🔎

Овощной салат в пароварке

Категория: Холодные блюда и закуски
Овощной салат в пароварке

Ингредиенты

Морковь свежая 2-3 шт.
Картофель свежий 2-3 шт.
Свекла свежая 2-3 шт.
Яблоко свежее 1-2 шт. по вкусу
Огурцы свежие 2-3 шт.
Огурцы малосольные (маринованные) 2-3 шт. по вкусу
Лук зеленый пучок/по вкусу
Масло растительное по вкусу, для заправки
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Морковь, картофель, свеклу моем, чистим от кожуры, нарезаем кусочками примерно 1,5 х 1.5 см., это уже по вкусу.
  • В лоток пароварки закладываем морковь, картофель, не смешивая (поскольку может быть разное время варки), в 2-3 слоя, так быстрее приготовится и равномерно. В другой лоток кладем свеклу кусочками, тоже в 2-3 слоя. Сверху овощи немного присолить по вкусу.
  • Овощной салат в пароварке Овощной салат в пароварке
  • Ставим лотки в пароварку (не забыть налить вниз воду, примерно 1 литр), закрываем крышкой и включаем таймер на 1 час с запасом времени. У меня овощи были готовы за 40 минут. Отключаем таймер. Вынимаю лотки из пароварки, даю овощам остыть до теплого.
  • Пока свекла еще теплая, рекомендую полить ее маслом растительным, так она не будет резко отдавать свой цвет другим овощам, и они не окрасятся сильно в свекольный цвет.
  • Овощной салат в пароварке
  • Перекладываем овощи в салатник, добавляем нарезанные кубиками яблоко, огурцы свежие и соленые, лук зеленый, пробуем на вкус, подсаливаем если нужно, поливаем растительным маслом.
  • Овощной салат в пароварке
  • Готовый салат подаем на стол, я добавила еще немного соленых маслин.
  • Овощной салат в пароварке

Примечание

Очень насыщенный по вкусу и цвету салат!
Овощи не потеряли свой вкус и аромат, если бы они варились в обычной воде и получились вываренными.
Готовится на пару – а ведь как вкусно получается!!!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Овощной салат в пароварке

Поделиться…
*lillay
Какой красивый салат! И витаминный!
А ведь эти овощи можно на пару приготовить и в мульте Оursson? Только вот сколько по времени их там «парить»?
Взяла рецепт в закладки, спасибо, Татьяна!
*Рома
Цитата: lillay

Какой красивый салат! И витаминный!
А ведь эти овощи можно на пару приготовить и в мульте Оursson? Только вот сколько по времени их там «парить»?
Взяла рецепт в закладки, спасибо, Татьяна!
Лиля, СПАСИБО!!!

Можно и там приготовить. На режима ПАР, по времени минут 30 поставить.

А мне сейчас так нравится в отдельной пароварке готовить и времени практически столько же, сколько в скороварке, и отследить готовность можно вручную, и вовремя отключить чтобы не переварилось
*Iskatel-X
Интересный салат.
Морковь, теперь варю только так: Су-Вид - Морковь с Апельсиновым соком.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=310664.0
В этот салат тоже годится!
Ищу нечто «экзотическое» для свеклы. Татьяна, Вы уже подсказали - с фольгой, в другой ветке. Со временем варки определиться бы.
*Рома
Цитата: Iskatel-X
Морковь с Апельсиновым соком
Тоже самое получится великолепно на пару, и времени потребуется примерно 20-30 минут. И эффект будет тот же
Опять же в фольге, или небольшой посуде, морковь залить соком и под крышку.

Просто нужно хоть раз приготовить разнообразные блюда на пару, именно в пароварке (а не в скороварке на пару) и тогда можно будет оценить вкус готовых овощей и блюд на пару.
Только поэтому я и готовлю в наплитной пароварке
Можно и в электро пароварке, но у меня газ и поэтому использую кастрюлю пароварку - время приготовления одинаково, и контролировать готовность легко Мою пароварочную конструкцию можно увидеть на первой странице темы - успехов!
*Улыбка
Таня, я готовлю винегрет на пару в мультиварке уже давно. Свеклу, морковь и картофель кладу вместе, именно в том порядке, что перечислила - ничего не окрашивается, кроме воды.
На пару овощи получаются вкуснее, чем сваренные в кастрюле. Пока варятся овощи, нарезаю те, что идут без тепловой обработки - экономится время... Вкусно и полезно!
Спасибо за интересную подборку рецептов, у меня паровая кухня в большом почете Сначала заставила необходимость, потом научилась делать полезное вкусным
*Рома
Цитата: Улыбка
Свеклу, морковь и картофель кладу вместе, именно в том порядке, что перечислила - ничего не окрашивается, кроме воды.
Катя, на здоровье!

Ну, правильно - свекла внизу и всю свою краску отдает воде.

А я тоже с бОльшим удовольствием готовлю еду на пару - нравится

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения