Ребрышки под особой подливкой

Категория: Мясные блюда
Ребрышки под особой подливкой

Ингредиенты

Для маринада:
луковица, нарезанная кольцами 1 шт
соевый соус 1 ст
красное вино 1 ст
чеснок измельченный 1 зубч.
хрен 2 ст. л
корень имбиря тертый 1 ч. л.
цедра лимона 1 ч. л.
Ребрышки свиные ( говяжьи) 2,3 кг
Подливка:
крахмал кукурузный 1 1/2 ч. л.
сахар коричневый 1/2 ст
сок яблочный 125 мл
кетчуп 1/4 ст (65г)
гвоздика 1/4 ч. л.
мускатный орех 1/4 ч. л.

Способ приготовления

  • Предлагаю вам попробовать еще один вариант всеми любимых ребрышек с кисло-сладким соусом (подливкой ). Рецепт из книги "Кулинарная сокровищница".
  • Сначала приготовим маринад из указанных ингредиентов. Ребра доведем до кипения и проварим 15 минут. Затем уложим их в маринад и уберем на 10 часов ( на ночь) в холодильник.
  • Ребрышки под особой подливкой
  • Далее приготовим подливку, смешав все указанные ингредиенты и помешивая, доведем до кипения.
  • Вынимаем ребра из маринада, заливаем подливкой и помещаем в гриль. Жарим 15-20 минут до мягкого состояния, переворачивая и поливая подливкой.
  • Ребрышки под особой подливкой
  • В жару можно готовить на плите предварительно обжарив ребра, а затем тушить 15-20 минут в подливке. Мне нравится использовать часть подливки для тушения, а часть подавать в холодном виде в соуснике.
  • Ребрышки под особой подливкой
  • Очень вкусно!

Блюдо рассчитано на

6 порций

Время приготовления:

40 минут (+ 10 часов)

Программа приготовления:

духовка (плита)

Примечание

Подливка по вкусу напоминает кисло-сладкий соус из слив.

Приятного вам аппетита!

*lillay
MariS , какая красота! Сижу на работе, домой еще не скоро, есть хочется..... а тут такие красивые, вкусные ребрышки!
Скорей бы выходной, на рынок за ребрышками и - претворять Ваш рецепт в жизнь!
Спасибо!
*MariS
lillay, спасибо за внимание к рецепту!
Если Вы любитель кисло-сладких соусов, тогда это для Вас! Мой муж, избалованный мамой и мною, все же был в диком восторге от сочетания подливки и замаринованных ребрышек.
Готовьте на здоровье!
*Twist
Мариша, ребрышки такие аппетитные! И маринад, и подливка супер! Беру на заметку.
*VishenkaSV
MariS!!! Этот рецепт -для меня :nyam:Очень люблю сочетание кисло -сладкого соуса с мясом.. Обязательно приготовлю в мульте.. Спасибо за рецепт
*MariS
Цитата: Twist

Мариша, ребрышки такие аппетитные! И маринад, и подливка супер! Беру на заметку.

Знаю, Мариша, что ты сама готовишь подобные подливки и соусы!
Попробуй и этот - вдруг понравится и тебе (очень надеюсь). Спасибо за теплый прием рецепта!

Цитата: VishenkaSV

MariS!!! Этот рецепт -для меня :nyam:Очень люблю сочетание кисло -сладкого соуса с мясом..

VishenkaSV,очень рада, что рецепт понравился! Готовьте на здоровье!
*Натусик
Маришка, какие вкуснючие рёбрышки! Ням-ням! Обязательно приготовлю!
*MariS
Цитата: Натусик

Маришка, какие вкуснючие рёбрышки! Ням-ням! Обязательно приготовлю!

Такими их делает маринад и соус-подливка. :nyam:Мне очень приятно, Наташа, что тебе рецепт понравился!
Готовь на доброе здоровье. Буду ждать отзыва!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту