Торт «Пастушок» (без яиц)

Категория: Кондитерские изделия
Торт «Пастушок» (без яиц)

Ингредиенты

Сметана 25% 500г.
Сахар 250г.
Сода 1\2ч. л.
Мука пшеничная 200г.
Масло сливочное 100г.
Ванилин 1\2ч. л.
Вишня свежая 200г.

Способ приготовления

  • Сахар растереть с маслом, добавить сметану, ванилин и хорошо взбить. 330г. отложить в холодильник.
  • Муку перемешать с содой.
  • Духовку разогреть до 200С. Форму* смазать маслом, присыпать манкой.
  • Смешать 50г. муки и 130г. сметанно-сахарной смеси. Выложить в форму, разровнять мокрыми руками. Выпекать до золотистого цвета. Точное время зависит от Вашей духовки. У меня 15 минут. замешивать каждый корж нужно прямо перед выпечкой, чтобы сода не успевала "перебродить".
  • Таким же образом выпечь еще 3 коржа. Причем один из них более сильно подрумянить для крошки.
  • У вишни удалить косточки, разрезать на две части.
  • Собрать торт из 3 остывших коржей. Каждый промазать сметаной, сверху распределить равномерно половинки вишен. Верхний корж смазать только сметаной. 4-й корж раскрошить и со всех сторон посыпать торт. По бокам прижать.
  • Поставить в холодильник минимум на 10 часов.
  • Торт «Пастушок» (без яиц)
  • В общем, я на такое способна тока раз в год и тока по большой любви!!! Но теперь, видимо, буду чаще, бо очень-очень вкусно!!!!!!

Примечание

*Форма у меня такая:
Торт «Пастушок» (без яиц)
8''- 203*77mm

Рецепт из книги «Ведическая кулинария для современных хозяек»

зы. Людик, спс за моральную поддержку!!

*gelena
Рискнуть, что ли? Только вот яиц в доме- завались... Отложу на недельку, может для любимого зятя и сварганю, только вишни на что-либо другое заменю. Спасибо.
*Кроша
я на такое способна тока раз в год и тока по большой любви!!!
Стесняюсь спросить ... Это ты Ксю про чё ?
Что до меня, то я по большой любви с пастушком могу гораздо чаще ... два раза в год ...

"Пастушок" !!!

Пошла изучать матчасть ...
*орешек
Какой же наверное вкуснючий тортик Ксюша , 330гр смеси сметаны с маслом -это на обмазку , а остальное разделить на 4 коржа ? Что-то я туплю сегодня прямо с утра
*Omela
Девочки, спасибо! Тортик вкуснючий.. со вчера остался малюсенький кусочек, так ребенок только проснулся, сразу потребовал тортика!!! Вместо каши!!!

Цитата: gelena

Только вот яиц в доме- завались...
Елена, Вам проще. Бисквитов на яйцах - тьма!!!!

Цитата: Кроша

... два раза в год ...
Крошик, мне раза достаточно!!!

Цитата: орешек

330гр смеси сметаны с маслом -это на обмазку , а остальное разделить на 4 коржа ?
Ириш, именно. Можно не отделять - сначала по 130г. брать для коржа, а остатки крема уже потом охладить.

зы. Дописала в рецепте, что каждый корж надо замешивать прямо перед выпечкой.
*Twist
Ксюша, какая вкусняшка!!!
*Omela
Мариш,
*Меланюшка
Омелочка, какой вкусненький тортик, да еще без яиц!
Срочно в закладки и на ближайшее исполнение!
*Omela
Меланюшка , спасибо! Меня тож за сметаной гонют!!!
*Инуся
Ксю! Я от всего обалдела, и от бусиков тоже ... Оказалось всё просто и быстро...
Но после финальной фразы - я взгрустнула , ну не выдержу я 10 часов...
*Omela
инусик, ты жива еще, моя старушка, как здоровье?? Выдержишь!!! Заканчиваешь печь в 2 часа ночи, тортик в холодильник до утра!!!
*Инуся
Во, блин, и не отмажешься тут!
кстати,- сегодня шла с больнички через посёлок, а там энтих вишен на участках в травке валяется- видимо-невидимо. Видать хозяевам уже надоело убирать урожай, а вишня уже почти отошла. Так я в кулёчек насобирала, они такие аж чёрные, а внутри как мёд. Думала- приду- в компот брошу для цвета...
А тут- ... ты чё за мной подсматриваешь со спутника? Ну какой теперь компот- они ж настояще-вяленые!!! Ксю,- ты спИЦально? ...
Теперь придётся спечь... аж самой интересно. Тока у меня сметана домашняя, стоячая- я от жирности не тресну? там же и масло ещё... или всё-ж развести её малёхо надо?...
*Omela
Цитата: инуся

а там энтих вишен на участках в травке валяется- видимо-невидимо.
кАшмАрррррр!!!!!

инусик, вот честно, хоть стреляй, я ж "дитя асфальта" - домашнюю сметану в глаза не видела. Если она дюже жирная - не клади масло, а сметаны возьми на 100г. больше.
*Инуся
ПонЯл! так и сделаю!
*орешек
Я тоже уже сделала - завтра бум пробовать
*Omela
Ириш,
*tatulja12
Омелочка, красота! За тобой, чесслово, не угнаться. Только сегодня испекла твой кекс (забыла какой), сын уехал а нам двоим долго есть придется, большой получился. придется в закладки.
*Omela
Цитата: tatulja12

Только сегодня испекла твой кекс (забыла какой),
Тань,
*Omela
Ир, ну ты де там?? Если чо, я в каске!!!
*iiirrraaa
Сейчас быстренько распечатаю рецепт (пока шеф вышел)

Спасибо, Оксан, за вдохновение. Правда, на сегодня в холодильнике стоит творожное тесто для пирожков с вишнями, ну будет еще и тортик с вишнями. Кашу выпечку маслом вишней не испортиш!
*орешек
Неее, каска не нужна *JOKINGLY*Я только из столицы приехала и сразу в хол-ник Так по кусочку , по кусочку половину тортика и приговорила Могу сказать одно - ЭТО ТАК ВКУСНО - нежное тесто , приятная кислинка от крема , вишни и черной смородины( в хол-ке в пиалочке гр.100 размороженной было- решила её в тортик оприходовать) + такая вкуснейшая хрустящая посыпка- короче НЯМКА Завтра поеду вишней закупаться :flowers:Девочки , делайте - не пожалеете
*Omela
Фуууууу!!! Каску сняла!!! Ир, рада, что понравилось!!! Я тоже сметаной и вишней закупилась - буду делать.

Цитата: iiirrraaa

Спасибо, Оксан, за вдохновение.
Ира, надеюсь, что понравится!!!
*iiirrraaa
нашлааа!!!

Торт «Пастушок» (без яиц)

очень вкусный торт. Мне понравилась система приготовления, и то, как Вы, Оксана доходчиво приподнесли рецепт. Надо поднять себя и пойти повторить вкусняшку!
*Omela
ААААА!!! Ира, узнаю брата Колю!!!

Цитата: iiirrraaa

Надо поднять себя и пойти повторить вкусняшку!
Оооооххх.... надАААААА!!!! Обязуюсь.
*iiirrraaa
Цитата: Omela

Оооооххх.... надАААААА!!!!

это я, вообще-то, медитировала, имея ввиду себя!

*Omela
А я себя. Бум на пару медитировать.
*Сластена
Omela, Ксюш, а замороженая вишня пойдет?
*Omela
Танечка, конечно подойдет.. разморозить и обсушить.
*Сластена
Omela, ну тогда тортик на нг я нашла
Не хочется сейчас заморачиваться, тк на Рождество печь буду большой торт на др ребенка
*Omela
*taneskaa
Здравствуйте!
Скажите пожалуйста, возможно ли пшеничную муку заменить на ржаную?
Нужен тортик для диабетика

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту