Суп с красной чечевицей (скороварка ARC)

 
Жанночка
Четверг, 10 мая 2012 года, 19:52 | Суп с красной чечевицей (скороварка ARC)

Суп с красной чечевицей (скороварка ARC)
Категория: Первые блюда
Ингредиенты
бульон куриный 2 литра
лук 1 шт.
морковь небольшая 1шт.
чечевица красная 3-4 горстки
картофель 3-4 шт.
Способ приготовления

Бульон был приготовлен в скороварке, после того как вытащила мяско, положила туда все ингредиенты - чечевицу и картофель, в принципе, кому как нравится по густоте. Воду для бульона специально отмеряла кастрюлькой - 2л. Как раз когда всё закидывается получается 2,5л. Супчик получается легче чем гороховый и вкусней. Программа суп 10-12 мин.

Время приготовления: 10-12 минут

ЛарЛ
Воскресенье, 13 мая 2012 года, 16:52 | Суп с красной чечевицей скороварка ARC

Дождусь свою мультиварку и обязательно попробую
Жанночка
Воскресенье, 13 мая 2012 года, 17:13 | Суп с красной чечевицей скороварка ARC

Попробуйте,буду рада если понравится.
prubul
Понедельник, 14 мая 2012 года, 14:48 | Суп с красной чечевицей скороварка ARC

Жанночка подскажите в чем разница между красной и зеленой чечевицей.?Мне готовить из них не приходилось.Читала,что очень полезно.Как ее замачивать не надо?Поделитесь .что еще новенького готовили.
Жанночка
Понедельник, 14 мая 2012 года, 15:40 | Суп с красной чечевицей скороварка ARC

prubul, чем отличается не имею понятия.Покупала ещё чечевицу "пардина".тоже мистраль,но она тёмная и суп становится тёмного цвета,не очень красиво. В отличии от гороха ни какого замачивания. Пробовала кашку рисовую молочную,ни когда не получалась размазня как в столовой,а так хотелось-наконец то получилось. Пекла кекс, делала бефстроганов единственно не смогла поджарить мясо,может надо сначала было разогреть кастрюлю,а потом класть мясо,а так начало тушится. А у Вас как,отправили св в Усмань?
Елена Бо
Понедельник, 14 мая 2012 года, 15:47 | Суп с красной чечевицей скороварка ARC

Виды чечевицы и как готовить

Различают несколько видов чечевицы: зелёную, красную и коричневую.

Зелёная чечевица – это не совсем спелый продукт, её ещё иногда называют французской. Она подходит для приготовления разнообразных салатов и мясных блюд, так как обладает способностью не развариваться и держать форму. Хотя вам придётся затратить на её варку немного больше времени.

Чечевица коричневого цвета – это уже дозревшая культура. Она гораздо быстрее готовится, издавая при этом лёгкий ореховый аромат. Но за её варкой необходимо следить, не допуская переваривания, так как она сразу же превратится в бесформенную кашу. Коричневую чечевицу используют для супов, запеканок, добавляют в салаты и в тушёное мясо.

Красная чечевица носит название египетской, она не покрыта оболочкой, очень быстро варится и идеальна для пюре и некоторых видов супов. Её повсеместно используют в азиатской кухне, в частности добавляют в индийский дал (вариант овощного рагу).

Преимущество чечевицы перед другими видами бобовых заключается в том, что её не надо замачивать, а достаточно просто промыть. Из чечевицы обычно готовят супы, каши, пюре. Есть и более сложные в приготовлении блюда – биточки, тефтели, чечевица с рисом, чечевица с томатами и луком, чечевица с беконом и так далее. Её принято сдабривать большим количеством специй, она хорошо сочетается с чесноком и луком.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
prubul
Вторник, 15 мая 2012 года, 05:18 | Суп с красной чечевицей скороварка ARC

Насчет поджарить мясо,я даже не пробовала.Здоровье не позволяет.Поэтому и перешла на тушенное и без жира.В скороварке все томленное.Пробовала только запеченное фольге.Надо в личку кинуть Beretta может она ,что приготовила.
Да,ничего не сделали.Якобы горит из-за того ,что применяла пекарскую бумагу.Но это всё ерунда я думаю.Просто ничего не смогли сделать и не стали заморачиваться.Так,что выпечка у меня из меню выпала.

Личное спасибо Елене Бо за ответ
Beretta
Четверг, 17 мая 2012 года, 20:51 | Суп с красной чечевицей скороварка ARC

Жанночка, спасибо за рецепт! Было бы неплохо фото приложить, сфотографируйте супчик в следующий раз и вставьте фото в рецепт
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы