🔎

Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

[1] 2 Вперед ►
В данной теме предлагаю собрать информацию по техническим характеристиками электрической скороварки Brand 6050, а также все советы и рекомендации производителя скороварки по ее эксплуатации.

Цель: иметь под рукой, в отдельной теме необходимую информацию, что сократит время на поиски по общей теме.

Прошу меня понять, но я сегодня вынуждена буду копировать ваши посты и размещать их в данной теме, и под своим авторством - это копии постов!
Оригиналы постов останутся неизменными в самой большой теме Электрическая скороварка Brand 6050

Цитата: Elena Br

Наша компания является прямым импортером и продавцом бытовой техники марки Brand в Москве. Компанией осуществляется курьерская доставка по Москве, почтовая и транспортная доставка по всей территории России.
Существует специальная тема, где можно задать вопросы о покупке и доставке техники Brand
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=161625.0
Сохранить…
Посмотреть похожие темы
*Рома
manna, 26.12.11

Ждем с нетерпением поступления новой скороварки Brand 6050
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Цитата: Elena Br

Электрическая скороварка Brand 6050 с цифровым управлением.
Восемь режимов приготовления (рис, каша/варка на пару, мясо, дичь, суп, выпечка, бобовые, жарка)+ режим «Разогрев». На всех режимах приготовления есть возможность изменить установленное по умолчанию время. Есть функция Отсрочка (до 24 часов) и Подогрев (до 12 часов). Чаша золотистого цвета, имеет стойкое антипригарное покрытие. Есть замечательный режим Жарка с возможностью дополнительных установок.
В скороварке Brand можно готовить любые блюда, а так же быстро сварить мясной бульон или холодец и испечь великолепный бисквит.
В скороварке продукты готовятся без доступа кислорода, благодаря этому в них сохраняется больше витаминов и минералов, а также сохраняется исходный вкус продуктов. В скороварке Brand 6050 можно готовить при высоком и низком давлении.
P. S. На сайте компании (Брэнд. РФ) можно скачать инструкцию и подробно ознакомиться с работой скороварки Brand.
Устройство прибора
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Аксессуары
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Эксплуатация прибора
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050... Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050 Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050... Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Панель управления
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Линейка индикаторов
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Таблица возможных установок времени для кнопки «Таймер»
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Инструкция к скороварке Brand 6050 - http://Брэнд. рф/webfiles/User%20Manual%20Brand%206050.pdf

Елена Бо 27.02.12

Цитата: Елена Бо

Пишу всё что меня впечатлило, для тех кто в танке вместе со мной.
Ширина чаши 24 см., высота 14 см.
Цитата: Елена Бо

Привезли скороварочку!
Такая добротная вещь. Внешне не придерёшься, впрочем как и всё у Бренда.

Комплектация.
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Сама кастрюля. Внутри вставка стальная с каким-то покрытием.
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Чаша
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Крышка в собранном состоянии.
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

В разобранном. Снята съёмная пластина. Пластина тонкая, усилий не прилагать, чтоб не помять.
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Крышка сверху
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Ну, и в собранном виде.
Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050
*Рома
Описание скороварки Brand 6050 с официального сайта:

Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Цитата: Елена Бо

Есть Бобовые 30 мин.

Режимы Время по умолчанию
Рис 14
Каша/Варка на пару 13
Мясо 15
Дичь 30
Суп 20
Выпечка 45
Бобовые 30
Жарка-курица 23
Жарка-мясо 18
Жарка-овощи 15
Жарка-рыба 20
Жарка-злаки 20
Жарка-морепродукты 20
Разогрев
подогрев 12ч
Цитата: MariV

программы все по умолчанию, время нельзя менять?
Таймер
Рис 14-59
Каша/Варка на пару 1-59
Мясо 12-59
Дичь 30-59
Суп 20-59
Выпечка 40-59
Бобовые 25-59
Жарка-курица 20-59
Жарка-мясо 18-59
Жарка-овощи 15-59
Жарка-рыба 20-59
Жарка-злаки 20-59
Жарка-морепродукты 20-59

Цитата: krivoshapka

а еще вопрос возник. у него есть отсрочка старта. так вот реально будет все-таки в скороварке кашу к завтраку сварить?
Отсрочка 24 часа на все режимы, кроме Выпечки и Разогрева.

*Рома
Цитата: Elena Br

Добрый день.
Чаша объемом 5 литров, покрытие от компании DAIKIN (как в мультиварке Brand 37501, но сами чаши не взаимозаменяемые).
Дополнительную чашу можно будет купить, они поступят на склад компании вместе со скороварками. Поступление ожидаем в начале февраля.
*Рома
Elena Br от 26.12.11

Цитата: ИРР

супер все понятно и ясно. В каждой проге прошито определнное время.
Да, все верно. Но с помощью кнопки «Таймер» установленное время можно менять.

Цитата: Невушка

Меня смущает сама суть скороварки - приготовление под давлением....
Обычно пугает (по моим ощущениям) момент когда надо нормализовать давление. Но это только в начале. Первые пару раз переводила регулятор давления дрожащими руками (пугает скорее свист), а после делала это не глядя.

*Рома

Цитата: Elena Br

С помощью регулятора давления мы устанавливаем режим приготовления: при высоком давлении или при низком (нормальном). (говоря при низком - имеется ввиду как в мультиварке.) Вот например выпечку рекомендуем готовить при низком давлении, а мясные бульоны варить - конечно же при высоком. Так же с помощью регулятора давления мы снижаем давление в конце процесса приготовления, т. е. нормализуем его до нормального.
*Рома

Цитата: ИРР

Девочки! кто совсем не в теме надо или нет, вот ролик. Потратьте 10 минут и немного проясниться. Только девушка называет ее мультиварка, но это 100% скороварка. И пар я так не спускаю...

*Рома

Цитата: manna

"При увеличении давления воздуха в два раза температура кипения воды повышается до 120 °С, и, например, картофель варится в два раза быстрее, чем обычно. Тот же принцип используется в стерилизаторах хирургических инструментов для уничтожения микробов" (цитата с сайта LifeSweet). Т. е. микроорганизмы погибают в таких условиях однозначно.

"Приготовление пищи под давлением сокращает время тепловой обработки продуктов, зато сохраняет все витамины, а главное - натуральный вкус той или иной еды. <...>Другое преимущество - достижение эффекта тушения и медленного кипения продукта за очень короткий срок. Этот способ кулинарной обработки особо в чести у диетологов, ведь блюда под давлением при высоких температурах готовятся в собственном соку" (цитата с сайта Здоровье «Береги здоровье смолоду»). Т. е. хоть температура и высокая, но ее воздействие кратковременно.
*Рома
SVP от 28.12.11

Цитата: MariV

... В моей, и в Брэндовской, наверное, тоже, клапан можно повернуть, и будет работать как мультя.
Все верно, можно повернуть клапан, давление не будет нарастать и прибор будет работать как и обычная мультиварка.
Исходя из этого, я так думаю для себя, что скороварка более универсальное изделие, чем мультиварка, т. к. она может работать в двух режимах...
*Рома
Elena Br от 29.12.11

Цитата: MariV

...
Увидела в Брэндовской прогу «дичь» - а это как?
...
Добрый день.
На режиме «Дичь» рекомендую готовить мясо целым куском или, например, фаршированного гуся, целого зайца, утку. Да и холодец на режиме «дичь» просто изумительный. Очень полезная программа.

Цитата: MariV

Дичь - эта прога на автомате? Сколько по времени? С закрытым клапаном?
...
Добрый день.
На программе «Дичь» время по умолчанию составляет 30 минут. С помощью кнопки «Таймер» время приготовления возможно изменить в интервале 30-59 минут. Готовить следует с закрытым клапаном.
На данной программе я готовила свиную шейку. Обжарила на режиме «Жарка-Мясо» со всех сторон, а после налила немного водички и включила программу «Дичь». Получилось очень вкусно.
*Рома
manna 27.02.12

Цитата: Melme

Хочу спросить у представителей Brand : взаимозаменяемы ли Чаша (Кастрюля) для мультиварки Brand 37501 и Чаша (кастрюля) для мультиварки-скороварки Brand 6050?
Вот, что Елена говорила про чаши:
Цитата: Elena Br

Добрый день.
Чаша объемом 5 литров, покрытие от компании DAIKIN (как в мультиварке Brand 37501, но сами чаши не взаимозаменяемые).
Дополнительную чашу можно будет купить, они поступят на склад компании вместе со скороварками. Поступление ожидаем в начале февраля.
*Рома
Elena Br от 02.03.12

Цитата: krivoshapka

Без блокнота я на ХП не захожу... Тут столько всего, что не удержать в голове...
А пока буду ждать свою чуду буду мучить вопросами первопроходцев.
Скажите, давление же можно самим сбросить, а для продуктов это ничем не чревато? ну, т. е. получается варит то она быстро, но ждать еще 20 минут пока сбросится давление не всегда ведь удастся...
Добрый день.
!!! Если давление сразу не сбросить, то содержимое скороварки продолжается готовиться.

Мы рекомендуем не сбрасывать сразу давление только после готовки молочной каши. В данном случае лучше подождать минут 5-10.

А вот при приготовлении рыбы или овощей на пару, давление лучше стабилизировать сразу после окончания времени приготовления. Т. к. эти продукты требуют не очень длительной термической обработки, поэтому могут перевариться.

В остальных случаях вы сами решаете сбрасывать ли вам давление сразу, повернув «регулятор давления» в положение «нормальное давление» или подождать несколько минут.
*Рома

Цитата: Елена Бо

Кому интересны размеры

Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050

Техническая часть, советы производителя по использованию скороварки Brand 6050
*Рома
Елена Бо от 06.03.12

Цитата: akiopty

Главным критерием при выборе было то, что закинул, включил и отлучился. Пришел - суп готов, здесь же получается, что если готовить на высоком давлении, то без спуска пара, суп превратится в кашу??
Мышление мультиварочника со стажем.
В скороварке всё готовится значительно быстрее и нет необходимости ставить всё заранее готовиться. А если уж возникнет такая необходимость, то можно время варки поставить немного меньше. А если учесть, что автоматический сброс давления длится самое долгое, при полной кастрюле супа, 20 мин., то за это время суп в кашу не превратиться. Я теперь у супа принудительно не сбрасываю давление, мне нравится когда он немного притомится.
С кашами так же, ставят немного меньше время приготовления, если не планируется сразу доставать.
Жарит на низком давлении, причём быстро и аккуратно. Не горит и не брыжжет во все стороны. Можно под крышкой, можно и без.
Думаю, если у мамы нет опыта готовки в мультиварке, то и проблем не будет с привыканием. Я за неделю привыкла, хотя и мультиварочник с большим стажем.
*Рома
Elena Br от 06.03.12

Цитата: akiopty

...
на яндекс-маркете Brand тоже представлен как «мультиварка-скороварка».. а судя по отзывам и коробке - скороварка? Т. е. лучше как дополнение к мультиварке? Главным критерием при выборе было то, что закинул, включил и отлучился. Пришел - суп готов, здесь же получается, что если готовить на высоком давлении, то без спуска пара, суп превратится в кашу??
Главный вопрос: при низком давлении это мультиварка, при высоком - работает как скороварка??
Добрый день.
Модель Brand 6050 это скороварка-мультиварка.
В ней присутствуют все основные режимы мультиварки. Отличие лишь в том, что некоторые режимы работают при высоком давлении, что позволяет сократить время готовки, и что оправдывает название данного прибора скороварка-мультиварка.
Те режимы, на которых невозможно готовить под давлением, остались неизменными. Это относиться к режимам Выпечка и Жарка.

Цитата: akiopty

..... Главным критерием при выборе было то, что закинул, включил и отлучился. Пришел - суп готов, здесь же получается, что если готовить на высоком давлении, то без спуска пара, суп превратится в кашу??
Когда вы в первый раз готовили суп в мультиварке, то тоже возникали вопросы «сколько времени готовить»? К любой технике нужно привыкнуть и понять принцип готовки.
В скороварке для приготовления супа на мясном бульоне, я рекомендую приготовить сначала бульон, а после положить овощи и крупу. Включить режим «Каша/Варка на пару» минут на 5 и пойти гулять. По возвращению вас будет ждать готовый наваристый и горячий супчик. Время приготовления будете корректировать опытным путем.
*Рома
Цитата: Elena Br

Ксения, разбирать клапан рекомендую только в экстренных случаях.
Достаточно просто промыть его вместе с крышкой, а в случае попадания кусочков пищи, воспользоваться зубочисткой.
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@

Спасибо, Елена! Значит если что, то можно отвинтить. Пока же я после готовки сливаю воду, протираю крышку и даю просохнуть. Клапан пока чистенький.
Отвинчивать не рекомендую. Это если совсем засорился клапан, и без отвинчивания прочистить не удается, тогда да.
*Рома
Elena Br от 06.03.12

Цитата: SupercoW

Делала молочную овсянку с отсрочкой. Вчера все закинула и пошла спать. Утром конечно проспала, кашка стояла уже два часа на подогреве. Но все получилось. Почему-то была чуть заплевана крышка.
....
Скороварка устроена так, что перед тем как поплавок успеет подняться вверх и заблокировать выпуск пара для набора давления, наружу попадают частички жидкости. Когда внутри скороварки закипает молоко, то на крышке мы наблюдаем мелкие брызги. Отсюда и «заплеванная» крышка.
Когда внутри скороварки вода, то брызги менее заметны.
*Рома
Цитата: Elena Br

Добрый день.

Запрещается использовать навесную пароварку в скороварке Brand 6050.

При установки пароварки крышка закрывается, но в процессе готовки пар выходит из-под крышки.
Даже если пар не выходит в начале приготовления, все равно использовать верхнюю пароварку не надо, т. к. при наборе давления пар может вырваться из-под крышки. А это может быть травмоопасно!
*Рома
SVP от 12.03.12

Цитата: Рома

Например, меня «раздражает» красные полоски на табло, все время кажется, что кастрюля включена и работает
Я отключаю кастрюлю от сети, если не готовлю в ней.

А как правильно должно быть? Нужно отключать?
Ну, если производитель так задумал, что кнопки должны гореть в состоянии покоя, значит ничего страшного не произойдет с кастрюлей?
Не нужно отключать, так все и было задумано
*Рома

Цитата: Elena Br


Все верно, в положении «нормальное давление» работают режимы Жарка и Выпечка.
Если готовить молочную кашу на режиме «Каша» при нормальном давлении, то молоко убежит. Поэтому не рекомендую экспериментировать.

Данные о температурных режимах производитель держит в секрете. Но проведя некоторые тестирования было замечено, что самая «щадящая» температура в скороварке на режимах «Каша» и «Суп», а самая высокая - на режиме Жарка-Мясо.

Интересное в разделе "Рецепты для мультиварок Brand"