Овощи на пару, под ароматной заправкой (скороварка Brand 6050)

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Овощи любые картофель, капуста брюссельская, фасоль мороженая, цукини, морковь мелкая, другие

Заправка:

Чеснок

3-4 зубка

Лимон свежий сок

1/2 лимона

Укроп свежий

1-2 ст. л.

Базилик свежий, листья

6-8 листиков

Масло растительное

3-4 ст. л.

Сахар

1-2 ч. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Приготовление в электрической скороварке Brand 6050
Капуста брюссельская такая

Почистить овощи, морковь, картофель. Морковь покупаю специально мелкую, которую не нужно резать на куски.
На дно кастрюли скороварки укладываю картофель целым, морковь, капусту брюссельскую, заливаю водой, чтобы только прикрыть водой. Сверху укладываю фасоль стручковую мороженную, цукини (крупно нарезать), но чтобы эти деликатные, быстро разваривающиеся овощи не находились в воде. Посолить овощи и воду.
Закрыть крышку скороварки, установить рычаг "высокое давление", включить режим КАША/ПАРОВАРКА, время установить 6 минут. После окончания времени приготовления, принудительно сбрасываю давление, открываю крышку скороварки.
Пока готовятся овощи на пару, делаем заправку: порубить мелко чеснок, базилик, укроп мелко порезать, выжать сок лимона, смешать в миске все составляющие заправки, попробовать на вкус, посолить.
Готовые овощи выложить в салатник, полить заправкой горячие овощи, аккуратно перемешать, чтобы не повредить, картошку можно размять на большие куски.
Готовые овощи подаем к столу, как самостоятельное блюдо, как гарнир.

Примечание

Ну, очень вкусно!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Рома, прекрасный рецепт, особенно в пост. Обязательно приготовлю. У меня пароварка «Борк», думаю технология приготовления будет похожа.

Да там и технологии никакой нет - просто время подогнать нужно, овощи не переварить

Готовьте на здоровье

Рома , очень вкусно, а главное полезно. Опять же пост идет...

Овощи на пару, под ароматной заправкой

Вот то, что я отвоевала для фото. Соус мне очень понравился, я делала на оливковом масле.
А овощи были, что называется - все что есть в холодильнике: брокколи, стрючковая фасоль, морковь, картофель, помидор, корень сельдерея. К этому, я думаю, и грибочки не помешали бы.
Спасибо большое!

Все правильно сделано! Супер выглядит, а как это вкусно я уже и сама знаю!

Готовьте на здоровье! Такие овощи можно постоянно готовить, и соусы к ним разные подбирать! И кто сказал, что еда на пару это не вкусно? Очень вкусно!

Как вкусно выглядит! Рома, а в мульте на пару нельзя такие овощи приготовить, а то у меня скороварки неть, а вкусняшу полезную хочется

Почему нельзя? В любой пароварке можно, даже в обычной кастрюле в дуршлаге, важно что на пару приготовлено

Готовьте на здоровье, это вкусно и полезно!

И плавдова (как скажет мой ребенок), это очень-очень вкусно! Засомневалась только в одном - в количестве заправки. Сначала показалось - много. Потом я поняла: такой заправки много быть не может! Очень вкусная!!! Хочу теперь еще какой-нибудь салатик такой заправочкой заправить)))
Рома, Танечка! Очень вкусно! Будем повторять обязательно! Только в еще большем количестве!!! Спасибо!

Женя, НА ЗДОРОВЬЕ тебе и сыночку

Так, овощи паровые много заправки берут и впитывают А овощи в заправке очень вкусно

Женя, у меня в ПАРОВАРКЕ много таких рецептов, посмотри еще - на здоровье

Танюш, я слежу за той темой. Экспериментировать только некогда сейчас. А тебе спасибо и за этот рецепт, и за интересную тему

Танечка, несу свою огромную СПАСИБУ!!!
С подачи Жени-Рика я это сделала!!!

Овощи на пару, под ароматной заправкой (скороварка Brand 6050)

Правда, фото сделано ещё до заправки...
Такааааая вкуснятина!
Сейчас внесу этот рецепт в число моих любимых. Повторять буду однозначно.

Галя, на здоровье!
Ну, я же постоянно говорю, что еда на пару - это вкусно! А вы не верите
Приятно слышать, что овощи будут прописаны в твоем меню

А вы не верите

Верим-верим И уже давно!

Ой, как мне нравится к таким овощам Чучелкин соус https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=306260.0 Так и чередую Тани-Ромы заправку и Чучелкину. Только на йогурте ее делаю.

Да, хороший сметанный соус, с чесночком

Рома, может и дурацкий вопрос, а воду сливать, в которой картошка варилась??? А то все прочитала и не поняла.
Хочется таких овощей очень вкусно выглядит

Как хорошо, что подняли этот рецепт, и как удобно, Танечка-Рома, что указано время готовки! У меня уже и дети поняли вкус овощей на пару, а с заправочкой -!
Lerele, у меня воды немного получается, я её при варке каши собаке использую.

j@ne, то есть ты ее сливаешь?
Я поняла, что воды не много, но ведь в скороварке она не выкипает, все равно останется.

Я сливаю, можно дальше использовать как овощной отвар, в хлеб, например.

Рома, может и дурацкий вопрос, а воду сливать, в которой картошка варилась??? А то все прочитала и не поняла.
Хочется таких овощей очень вкусно выглядит

Lerele , да - здесь часть овощей находится в воде, а часть овощей над водой. Воду потом сливать - но можно и использовать как овощной отвар-бульон, бульон насыщенный по вкусу получается

У меня есть другой рецепт овощей, полностью на пару:

Овощи на пару «Корзина огородника» в скороварке Oursson
(Рома)

А здесь много рецептов готовки на пару - рекомендую: Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным))

можно дальше использовать как овощной отвар, в хлеб, например

Какая шикарная идея! Я вчера слила, но не вылила, поставила в холодильник. Теперь использую при выпечке хлеба.

Такой отвар можно и в супы-пюре добавлять (вместо воды), и в мясные, овощные супы-щи-борщи, насыщенный отвар овощей
В принципе, такой бульон-отвар прекрасно подойдет и для перекуса, с сухариками или хлебом
Ведь такой отвар овощной содержит массу витаминов и микроэлементов

Хочу теперь еще какой-нибудь салатик такой заправочкой заправить)))

Сделала такую заправку в обычный греческий салат. Оооххх, как же вкусно!!! А еще, что важно, мужу тоже ооочень понравилось! Так что буду так делать однозначно и другим советовать такую вкуснятину!

Добавлено Воскресенье, 14.08.2016, 20:25

И в другие салаты эту заправку ~~пихать~~ добавлять