*Ирина Доларс
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Бордюр в виде воланов от Ирина Доларс
Бордюр "Барокко" от искусницаЯ

*Ирина Доларс
Для бордюра в виде простого волана я пользовалась насадкой ,,роза". Держать её нужно плашмя, ближе к поверхности торта. Широким носиком в сторону центра.

Бордюры из крема. Учимся вместе.
Вести будем по схеме. Плавно, не спеша, стараясь ,,волны" вести одинаково, равной длины. Чуть заступая за край лишь кончиком ,,волны".

🔗

Бордюры из крема. Учимся вместе.

Бордюры из крема. Учимся вместе.

Второй ряд вести нужно параллельно первому(по схеме). Внахлёст с небольшим смещением. Иначе первый и второй ряды сольются в одну

Бордюры из крема. Учимся вместе.

Бордюры из крема. Учимся вместе.

Близко к краю торта вести не стоит,так как ,,волан"может свисать.
Это мой домашний торт .Слегка кривоватый
*Хаска
Ирина, спасибо!! Все вроде бы понятно! Но вопрос все равно имею
Ты округляешь край торта? Или просто проводишь полосу палетой, которая является как бы меткой, на ширину которой будет прорисовываться бордюр?
*Ирина Доларс
Округлять не обязательно
Я её провела для ,,чистоты эксперимента" Хотя в самом деле, можно на эту полосу ориентироваться Да и между кремом нанесённым по боковой поверхности и бордюром бывают маленькие просветы. А эта полоса всё сравняет
*chapic
а красная каёмочка на краю волны у вас почти всегда и так ровно . это как и чем?
*Ирина Доларс
Это торт стоит на красном блюде
*chapic
я не про этот торт а про прежние ваши торты с этой волной по которой сейчас МК вы делаете там красная каёмочка везде есть
вот торт "для Артёма" там красная тоненькая ниточка по всему краю волн
*Ирина Доларс
Поняла ! По кромке бордюра рисую тоненько из корнетика тем же кремом , только подкрашенным
*chapic
ого так ровненько и рука не дёргается . такое чувство что волна из одной насадки вылезла уже белокрасная.. а крем то какой белковый но какой? заварной или мокрое безе?
*Ирина Доларс
Ага . Я в этот момент почти не дышу ...... Крем белковый, просто взбитый с ванилью и лим. кислотой в кристаллах.
*Iza
Огромное спасибо за МК ! Просто в восторге! все оказалось не так страшно, как я думала
*Ирина Доларс
Iza, да, легко и просто! Любой, даже новичок справится ! Я нисколько не сомневаюсь
*lyudmila7206
Ирина Доларс Ирочка, спасибо за МК шикарного бордюра. Очень хотелось на него посмотреть в процессе.
*addresat
А любым кремом можно такой бордюр сделать?
*Ирина Доларс
Спасибо
Думаю, что любым. Почему бы и нет. Ведь розы делают из масляного крема. Насадка одна и та же
*Хаска
Да, точно можно делать и масляным кремом. Я пробовала, репетировала, но показывать не буду. Вот когда получится более менее, то тогда отрапортую.
*Ирина Доларс
Жду ваши варианты бордюров .

Милости просим в тему
*искусницаЯ
Если просите, мы уже пришли!

Цитата: искусницаЯ

Торт " Барокко "

Бордюры из крема. Учимся вместе. Бордюры из крема. Учимся вместе.

В галерее выставила фотки того торта, который мне не дает покоя. https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=46276.0 Я очень долго вглядывалась в них и решала как это сделать. Пока у меня вышло так (фотки очень плохие. Пока выставляю эти, потом, если будет возможность, буду заменять на лучшие ) Я покажу принцип, но вам советую, рисуя смотреть на фото первоисточника, что находится в галерее.
Насадкой звездочкой рисуем загогулинки
Бордюры из крема. Учимся вместе. Бордюры из крема. Учимся вместе.
Смотрю сама на фотки и понимаю, что очень плохо видно. Торжественно обещаю их заменить!!!

Насадкой с прямой прорезью, и загнутыми зубцами, на картинке ниже, типа номера 48, по верху, так что бы полоска "стояла", рисуем загогулину типа знака вопроса.

Бордюры из крема. Учимся вместе.

Бордюры из крема. Учимся вместе. Бордюры из крема. Учимся вместе. Бордюры из крема. Учимся вместе.
Вот почти и все. Осталось насадкой трубочкой, тоненькой, нарисовать по верху, на торце загогулины, петельками обводку. Не знаю, как объяснить, глядите, надеюсь, что все понятно будет.
Бордюры из крема. Учимся вместе.

Бордюры из крема. Учимся вместе. Бордюры из крема. Учимся вместе. Бордюры из крема. Учимся вместе. Бордюры из крема. Учимся вместе.

Так как смотрела на фото много а делала первый раз, понимаю, что насадка звездочка, у меня, большая очень, с хвостиками загогулин надо еще поработать. Да и на оригинале была еще одна маленькая загогулинка... я ее забыла. Так что есть где "погулять"
Бордюры из крема. Учимся вместе. Бордюры из крема. Учимся вместе.

Уверенна, что у вас выйдет лучше!
*Виталинка
Оксана , умничка !!! Спасибо за МК !
А сколько крема у тебя уходит на такой тортик?
*искусницаЯ
Цитата: Виталинка


А сколько крема у тебя уходит на такой тортик?

Торт диаметром 25 см. высота 6 см. Крем Мокрое безе. С перепугу сделала на 190гр белков (это около 5 шт.) осталось много! Я из остатка высадила целый противень конусов для розочек. По весу, так крема на торте 200 гр.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту