🏠
главная
🏰
форум
📄
новые сообщения
🍲
все рецепты
►
новые рецепты
📁
все статьи
►
новые публикации
👤
зарегистрироваться
💻
войти
Форум
Рецепты
Статьи
Новые
Войти
Форум
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Мясные блюда
Телятина
Телячьи мозги в кляре
мка
Воскресенье, 24 апреля 2011 года, 14:02 | Телячьи мозги в кляре
Телячьи мозги в кляре
Категория:
Мясные блюда
Ингредиенты
телячьи мозги
1 упаковка
уксус
2 ст. л.
яйца
4
мука
1 ст. л.
сметана
3-4 ст.л.
Способ приготовления
Это блюдо - настоящий деликатес, праздник для гурманов.
За последние 9 лет я всего лишь второй раз смогла купить их в магазине.
Приготовление этого блюда занимает не более получаса от начала приготовления.
Прежде всего их надо положить в воду и вымочить или под струйкой воды снять прозрачную плёнку и прожилки.
Закипятить воду, посолить её и добавить 2 ложки уксуса. Положить мозги в кипящую воду и варить минут 5-10, не более. Достать, остудить. Нарезать на крупные части.
Приготовить кляр из одного яйца, 3-4 столовых ложек сметаны и 1 столовой ложки муки. Обмакнуть мозги в кляр и обжарить до нежной румяной корочки. Добавить 3 яйца, взбитых и подсоленных и, перемешивая всё вместе, довести до готовности. Яичница должна быть жидковатой.
http://s44.radikal.ru/i104/1007/a9/9d66839c76cd.jpg" itemprop="image" alt="" />
Время приготовления:
30 минут
орешек
Воскресенье, 24 апреля 2011 года, 16:58 | Телячьи мозги в кляре
Я обожаю мозги
, но у нас их нигде не продают , я не встречала
мка
Воскресенье, 24 апреля 2011 года, 21:57 | Телячьи мозги в кляре
Да, согласна, тоже их не вижу. Это был исключительный случай.
Я, если увижу, что продаются - буду брать несколько упаковок и замораживать.
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Рецепты
Новые рецепты
Дрожжевой хлеб
Хлеб на закваске
Выпечка
Кондитерские изделия
Торты
Куличи и пасхи
Первые блюда
Мясные блюда
Рыбные блюда
Овощные блюда
Молочные и яичные блюда
Соусы
Чайный клуб
Кулинарные блюда
Мультиварка
В технике
Веганское меню
Национальная кухня
Сделай сам
Авторы
Новые рецепты
Щи, как из русской печи
Паста "Океан" (имитация)
Сырный даниш с ягодами (Cheese Danish)
Пирожное "Домино"
Хлеб пшеничный с плавленым сырком
Гречневый крем-суп с белыми грибами в блендере-суповаре Добрыня
Печенье "Домашнее" рассыпчатое (форма для газовой плиты)
Тыква мускатная жареная с маринованными креветками (в тортиллке)
Салат из пекинской и краснокочанной капусты
Кекс "Рикотта с лимоном"
Публикации
Обзоры техники
Хлебопечки
Мультиварки
О хлебе
Кухня и еда
Здоровое питание
Здоровье
Активная жизнь
Красота
Дом и уют
Сад и огород
Отношения
Дети
Путешествия
Животные
Техника
Наука
История
Обо всем
Новое на сайте
Старость ни при чем
Природа Канады
Животные в пословицах и поговорках
С чего все начинается пищевой срыв?
Климат и человек
Природа Гренландии
Кулинарные рецепты недели 46 (2019 г.)
Кулинарные рецепты недели 45 (2019 г.)
Кулинарные рецепты недели 44 (2019 г.)
Кулинарные рецепты недели 43 (2019 г.)
Новые статьи
До Нового 2020 года 26 д.
Новые сообщения
Тарталетки & Ко
20:51
Сказка ложь, да в ней намек
20:49
Пирожное "Домино"
20:47
Посмеялся сам - поделись с другом!!!
20:45
Доктор, я к вам...
20:44
Обучение дочери в институте в Москве
20:41
Белье после стирки стоит колом. Что делать?
20:39
Потрещим, пока кастрюлька варит?!
20:38
Парфюмерия, распивы, косметика (СП, Россия)
20:35
Мое путешествие по Италии
20:33
Тёрка Бёрнер (2)
20:28
Посуда KitchenAid в Пятерочке
20:28
Пирог яблочный открытый из творожного теста
20:28
Погружной блендер для майонеза
20:24
Давление и сердце
20:15
Израиль
20:08
Печенье «Канестрелли»
20:07
Кто сказал "Мяу"?
20:07
Паста "Океан" (имитация)
20:03
Конвекционные печи Gemlux
20:01
Семейство кухонной техники Ninja
19:48
Что в Москве слышно?
19:36
Щи, как из русской печи
19:14
Пряничный домик (как собрать и украсить)
18:13
Шарлотка с яблоками (по просьбе Лены Тим)
18:07
Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы
17:49
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess
17:48
Где, что и когда купить в Москве
17:45
Селедочка, приготовленная самым ленивым способом
17:34
Печь для пиццы
17:16
Новые вопросы
Белье после стирки стоит колом. Что делать?
Подскажите рецепт теста для силиконовой формы звёзды для елочки
Что скажете по поводу печи ротационной Восход Муссон Ротор 33?
Как пользоваться диспенсером хлебопечки Garlyn Home BR-1000?
Стоит ли покупать украшения Сваровски?
+ Задать вопрос