Телячьи отбивные в пиве по-баварски

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Телятина для отбивных

400 гр

Пиво светлое

500 мл

Яйцо

1 -2 шт.

Панировочные сухари

3-4 ст. ложки

Масло для жарки по необходимости

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 1. Телятину отбить.
 2. Отбивные залить 250 мл. пива и оставить на 20 мин.
 3. Слить пиво.
 4. Опять залить отбивные оставшимися 250 мл. пива и опять оставить на 20 мин.
 5. Пиво слить, отбивные промакнуть бумажными полотенцами от лишней влаги.
 6. Поперчить, посолить (я использовала смесь перцев), обмакнуть в яйцо и панировать сухариками или мукой.
 7. Жарить с двух сторон до готовности.
  Употреблять запивая пивом! А как же без него?!

Программа: плита

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 4 шт.

Примечание

У нас вчера был немецкий ужин. На первое айнтопф, на второе отбивные в пиве и с пивом. Муж сказал, что он согласен стать немцем хотябы на время конкурса.  Отбивные очень нежные, легкий привкус пива ощущается.
Прошу прощения за не очень репрезентативное фото, но народ очень хотел есть и я спешила.

Должно быть вкусно, но оч жаль слитого пива, можно потом в нем рульку потушить. пошла за пивом и телятиной. рулька есть.

Однозначно в рульку. Моя (в смысле свиная) уже маринуется. А то «вылить...... поллитру........» Неее, на это мы пойтить не могем!