Яблоки в кляре по-немецки

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Яблоки

400 гр

Мука

3 ст. л

Сахар

1 ст. л

Яйца

2 шт

Пиво или молоко

80 мл

Сметана

1 ст. л.

Раст. масло

Способ приготовления

Очень простой и недорогой рецепт, но тем не менее, это очень вкусно.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кружочками или дольками. Если нарезать яблоки кружками, то готовые яблочки будут похожи на пончики. У меня яблоки мелкие, поэтому резала дольками толщиной 5 мм.
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. В конце добавляем щепотку соли. Пока над белками работает миксер, мы желтки взбиваем с сахаром, добавляем сметану, муку. В тесто вливаем по чуть-чуть молоко или пиво и активно размешиваем, чтобы не было комков. А затем аккуратно вводим белки.
Яблочки накалываем на вилку, погружаем в кляр и жарим на растительном масле. Излишки жира можно удалить салфеткой.

Время приготовления: 1 ч.

Примечание

Жаренные яблоки хороши и горячими, и холодными. Я люблю больше холодные, но остыть они у меня не очень успевают.

Похожие рецепты

Яблоки в кисломолочном кляреРома

Блинчики банановые с яблокомOmela

Цветы патиссонов, фаршированые сыром и жареные в кляреMariV

Вот это разбег! «Или пиво... или молоко...»
А как это на вкус будет влиять? Неужели неважно?

Я бы жарила и в рот отправляла
И в тарелочку они попали бы только после того, как моя сыт будет