Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
 [1]

Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)

Избранное
gala10
22 Сен. 2017, 18:25

Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)

Категория: Мясные блюда
Кухня: итальянская
Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру) Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)

Ингредиенты

Куриные грудки1 шт.
Пармезан50 г
Смесь итальянских трав2 ч.л.
Грудинка варёно-копчёная100 г
Лимон некрупный1 шт.
Соль, перецпо вкусу
Оливковое масло2 ст.л.

Способ приготовления

  • Исходные продукты:
  • куриные грудки без кожи
  • Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
  • пармезан, натёртый на мелкой тёрке
  • Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
  • смесь итальянских трав
  • Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
  • 6 тонких ломтиков свиной варёно-копчёной грудинки
  • Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
  • лимон
  • Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
  • "Вкусная соль", чёрный перец, оливковое масло.
  • Приготовление:
  • Куриные грудки отбила без фанатизма и надрезала крест-накрест их внутреннюю сторону
  • Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
  • Сняла цедру с лимона
  • Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
  • Уложила грудки рядом, посолила, поперчила и посыпала смесью итальянских трав, лимонной цедрой и пармезаном, сверху уложила кусочки грудинки внахлёст
  • Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
  • Сбрызнула оливковым маслом и ещё раз посыпала сухими травками.
  • Накрыла грудки плёнкой и расплющила их дном кастрюли до толщины примерно 1 см.
  • Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
  • Раскалила сковороду без масла. Сняла плёнку, сбрызнула грудки маслом, уложила на сковороду той стороной, где грудинка, и ещё раз сбрызнула маслом другую сторону
  • Куриные грудки с пармезаном (по Джейми Оливеру)
  • Примерно через 3 минуты аккуратно перевернула грудки и жарила ещё 3 минуты. Потом выключила плиту и накрыла сковороду крышкой.
  • Всё! Весь процесс занял не более 30 минут. Сказать, что это вкусно, - ничего не сказать.
  • По сравнению с исходным рецептом пришлось сделать следующие изменения:  Джейми использует свежий тимьян и ветчину прошутто. Ни то, ни другое в наших краях не водится. Поэтому я их заменила на сухую смесь итальянских трав (в составе тимьян имеется) и варёно-копчёную грудинку. Джейми не рекомендует солить, потому что прошутто и так содержит достаточно соли. Но грудинка гораздо более пресная, поэтому я немного посолила.

               

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

30 мин.

Программа приготовления:

Плита

Примечание

Оригинальный рецепт здесь:
http://jaymi-oliver.ru/vtorye-blyuda/775-kurinye-grudki-s-parmezanom

               
Маруся
22 Сен. 2017, 18:29

Галя, красота и вкуснота! Спасибо, что делишься вкусняшками
в последние дни ты делаешь моё меню)
gala10
22 Сен. 2017, 18:31

Марусечка, спасибо!  Попробуй приготовить - не пожалеешь! 
Королек
22 Сен. 2017, 19:04

gala10, Галочка, это очень, ну просто очень удачный рецепт: продуктов - минимум, временных затрат  - минимум, усилий - минимум, а результат, я не сомневаюсь, - превосходный
gala10
22 Сен. 2017, 19:11

Вика, да! Всё именно так, как ты сказала. И как я люблю. Чтобы делать поменьше, а питаться повкуснее. 
Ритусля
22 Сен. 2017, 19:13

Галочка, спасибо!
Рецепт очень интересный. Тааак здОрово, что обязательно приготовлю.
Пармезан только,наверно, заменю. Ведь можно жеж,да?
Ну, ооочень здОрово!
Спасибо,Галочка!
gala10
22 Сен. 2017, 19:16

Рита, конечно, смело заменяй! Тут главное - принцип. И получится пусть и по-другому, но очень-очень вкусно.
льга
22 Сен. 2017, 20:50

Заманчивый рецепт - быстро и все продукты доступные. Завтра сделаю так.
Yuliya K
22 Сен. 2017, 20:53

Мммм, как вкусненько выглядит!! Галина, спасибо!   Обязательно попробую сваять такую красоту!
gala10
22 Сен. 2017, 20:59

Галина, Юлия, спасибо, что заглянули. Готовьте на здоровье, это быстро и вкусно.
Cvetaal
22 Сен. 2017, 21:00

Галочка, спасибо за рецепт! Уже в закромах))). Быстро, вкусно и доступно - чего еще желать?  
gala10
22 Сен. 2017, 21:02

Светлана, спасибо! Да, желать остаётся только твоих вкуснятин в виде рецептов. 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

05:51

05:45

04:58

04:51

04:48

04:28

04:12

04:08

04:01

03:13

03:04

03:02

02:48

02:41

02:39

02:28

02:19

02:16

02:15

02:05

01:58

01:49

01:42

01:38

01:08

00:50

00:44

00:29

00:15

00:12

00:11

00:10

00:07

23:59

23:51

23:47

23:44

23:39

23:27

23:16

23:12

23:05

23:00

22:59

22:57

22:54

22:53

22:40

22:34

22:32