Суп из запечённого картофеля (по рецепту Джейми Оливера)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Картофель среднего размера

4 шт.

Сливочное масло

40 г

Лук среднего размера

1 шт.

Корочка пармезана Размер любой

Куриный бульон

2 л

Зелёный лук

3-4 пера

Сметана По вкусу

Грудинка или бекон копчёный

50 г

Способ приготовления

 Картофель вымыла, хорошо обсушила, наколола вилкой и обернула фольгой
 

 Запекла в аэрофритюрнице при 180 градусах 50 минут
 

 Вынула, освободила от фольги и немного остудила на решётке
 

 Пока картофель остывал, очистила и порезала четверть-кольцами лук.
 Готовила в мультиварке Бранд-37501. Включила режим "Жарка-овощи" 15 минут, положила в чашу сливочное масло и лук, закрыла крышку. Через 10 минут добавила очищенный и порезанный крупно картофель и пармезан. Опять закрыла крышку.
 

 

 

 В это время в отдельной кастрюле довела куриный бульон до кипения.
 По окончании режима "Жарка" добавила в чашу мультиварки бульон, включила режим "Тушение" 30 минут.
 Джейми рекомендует перед подачей пробить всё блендером, но в моей семье супы-пюре категорически не приветствуются, поэтому я этот этап пропустила. Пармезан вынуть.
 Подавала с зелёным луком, обжаренной до хруста на сухой сковороде копчёной грудинкой и сметаной.
 

Программа: Аэрофритюрница, мультиварка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 5-6 порций

Примечание

Источник:

gala10, Галочка! А я с удовольствием пробью блендером такой чудесный суп!
Обожаю супы пюре. И греночки чесночные к ним)))

ИРИШКА, спасибо, дорогая, что заглянула! Да, с греночками будет ваааащщщеее умопомрачительно.

Галочка, а я уже наслаждаюсь твоим супчиком!!! Очень быстро и очень вкусно! Спасибо большое за такой замечательный рецепт!

Галя, слюньки потекли.. а я на работе... ща сто затоплю... Обязательно приготовлю этот простецкий супчик. Обажаю картофельные супы...

Светлана, ну, ты и метеор. Я не успела выставить рецепт, а у тебя уже и супчик готов! Очень рада, что тебе понравилось!
Анюта, спасибо, что заглянула. Готовь на здоровье, этот супчик, и правда, необыкновенный.

ну, ты и метеор.

Оченькушатьхотелось

Светуль, а ты в микроволновке как запекала? В фольге? И на какой мощности, сколько по времени? Давай уж, колись!

Галюнь, спасибо за супчик!
У меня, видать, от моих же однообразных супов оскомина. Надоели до жути.
Теперь твой сготовлю с копченостями.
Уже вкушаю вкусноту.
Спасибо, Галочка!

Светуль, а ты в микроволновке как запекала? В фольге? И на какой мощности, сколько по времени? Давай уж, колись!

Галочка, у меня было 6 небольших картофелин, накрыла колпаком для микроволновки, с фольгой нельзя), 8 минут при полной мощности - 900 вт.

Светлана, спасибо! Попробую и твоим способом.
Рита, пусть и тебе будет так же вкусно, как нам, тем, кто уже это попробовал.

Вкусный у тебя сегодня обед, Галинка! Быстрый вариант и очень удобно, когда времени не хватает.

Мариночка, спасибо, что заглянула. Да, вкусно.