Суп картофельный с пореем

Категория: Первые блюда
Суп картофельный с пореем

Ингредиенты

Масло растительное
2 ст. л.
Масло сливочное
30 г
Лук порей
300 г
Морковь
2 шт.
Сельдерей корневой
100 г
Картофель очищенный
800 г
Чеснок
2-3 зуб.
Бульон
800 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Орегано
2-4 лис.
Тимьян
2-3 вет.

Способ приготовления

 
Лук порей (белую часть) нарезать на полукольца. Морковь, картофель, сельдерей нарезать произвольно. Чеснок нарезать на пластины.
Масло разогреть в кастрюле с толстым дном.
Добавить в кастрюлю лук, морковь. Перемешать. Слегка обжарить.
В кастрюлю положить сельдерей и чеснок. Все обжарить еще пару минут.
К обжаренным овощам и кореньям всыпать картофель.
Влить бульон. Дать закипеть.
Добавить орегано, тимьян. Если тимьян с грубыми веточками, то положить одни листочки.
Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и варить при небольшом нагреве до готовности овощей.
Овощи измельчить блендером так, чтобы остались небольшие кусочки. Можно подавать.
Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Вкусный, сытный и ароматный суп. Рекомендую!
Суп картофельный с пореем

Рецепты с похожими ингредиентами


Ярик
Как захотелось такого супчика.
Анжела, спасибо за рецепт! Как найду порей и сельдерей по нормальной цене, буду готовить.

ang-kay
Ярославна, спасибо. Это у меня еще с лета рецепт завалялся, как еще штук надцать Порей свой. Маленький. А корень сельдерея у нас недорогой.

Ярик
У нас и порей, и сельдерей по цене мяса продают, по моему около 300 рублей

ang-kay
Ярославна, круто. Порей у нас вообще редко бывает и только в одном магазине. Может на рубли 100 рублей, а сельдерей что-то в районе 50-ти, наверное. Черешковый дорогой. Но тоже только в одном магазине редко. Тот в районе 180, если на рубли. Завтра даже гляну, если будет и напишу. Давно не покупала ничего из этого. Может и у нас уже совсем космос



Рецепты в разделе «Картофельные супы»

Новое на сайте