Рецепты из журнала «Работница», 1966, № 10.Хе-хе! Есть в моем блокноте эта вырезка!
Неужели 1966?! Значит, из маминых сохраненных вырезала. Блокнотик еще с институтских времен. А «картошку» до сих пор по этому рецепту так и готовлю.
Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2) (страница 297)
Хаска
Неужели 1966?! Значит, из маминых сохраненных вырезала. Блокнотик еще с институтских времен. А «картошку» до сих пор по этому рецепту так и готовлю.
Рецепты из журнала «Работница», 1966, № 10.При количестве ингредиентов для коржа торта максимум в 400 г (с большой натяжкой), вес бисквитного коржа получается 500г. Может потому, что объем яиц при взбивании увеличивается в три раза?
Интересное в разделе «Кондитерские хитрости»
Можно ли сделать крем Шарлотт с замороженными желтками? 
Евро-торты и евро-десерты 
Желатиновая или шокомармышковая мастика успешно противостоит жаре? 
Как и из чего сделать опору, чтобы торт держал правильную форму? 
Tort-Master.com: cеть сайтов кондитеров 
Как делаются заварные трубочки 
Аэрограф в кондитерском искусстве: вопрос 
Как всё начиналось... 
Джаггери: натуральный подсластитель с богатым наследием Новое на сайте
Ямс 
Ян-кен-пон в кулинарии 
Луми (черный сушеный лайм) 
Ретро-вишнёвые квадратики 
«Мясной клей»: запрещёнка, которую продолжают использовать 
Клубничная шарлотка 
OMAD (есть один раз в день) 
Булочки с кунжутом 
Лиза Смит-Батчен: почему силовые тренировки лучше кардио после 50 лет (мышцы, долголетие... 
Кардиолог Прадип Джамнадас: самый быстрый способ избавиться от висцерального жира и...