Девушки, задали мне вот такой вопрос. Вижу, что этот же вопрос продублирован в теме "Вопрос-ответ", но не в кондитерке. Посчитала, что здесь быстрее найдется ответ. Может кто подскажет,
что это за рецепт?Здравствуй , хасочка! не подскажешь , что это может быть за рецепт?
Шоколадные коржи
шоколадный крем
карамельная сгущенка с маслом шоколадным
вишня
мне заказчица прислала фото этого тортика и вот это описание ! не знаешь , что это может быть за тортик , \ я просто такого ещё не делала!\
Я думаю, что это торт "Пьяная вишня", но только на карамельной сгущенке сделан крем. У кого то есть другие мысли?
ОТВЕТЛюда,
А зачем вообще название рецепта?
Все ингредиенты перечислены....Осталось приготовить
И какая разница ,,Пьяная" или ,,Трезвая"
Другой вопрос, когда готовить по названию, которого нигде нет
Если состав прислали, взяв его у кого-то на сайте, кто делает на заказ, то вряд ли это "Пьяная вишня" в ее классическом исполнении (собранная коробочкой с измельченным бисквитом).
Торт "Пьяная вишня" так и записывают с таким названием.
А в даном случае нужно отталкиваться от озвученного состава, а не искать именно рецепт торта, скорее это торт не гостовский или магазинный, так сказать, а придуманный в домашних условиях, имхо.
Карамельная сгущенка, думаю, это просто варенка. На ее основе и с шоколадным маслом делаем шоколадный крем. Вишня по желанию может быть как заспиртованной, так и нет. Шоколадные коржи по любимому рецепту испечь.
Ирина
!
Шоколадные коржи, шоколадный крем, вишня - (где - то я встречала) - у неё называется "трюфельный" торт
Но ещё один вид крема ( карамелизированая сгущёнка и масло) - мне кажется это личная прихоть заказчицы
Вот нашла через гугл производственную карамельную сгущенку.
Люда, то что на фото - это с растительными жирами. Нужно искать ,,СГУЩЕННОЕ МОЛОКО варёное" из цельного молока и сахара.
В крайнем случае обычное ,,СГУЩЕННОЕ МОЛОКО" поварить и будет тот же вкус
Вот поеду к вам В Украину и наемся такой сгущенки от пуза.
И буду знать, что такое карамельная сгущенка.
А название дала для того чтобы автор вопроса мог по поисковику на форуме найти этот рецепт и посмотреть устроит он ее или нет.
Я даже не имею ввиду само приготовление, а просто ингредиенты. А выпечь можно и коржами.
Материал из Википедии:
Варёное сгущённое молоко — густой коричнево-жёлтый продукт со вкусом карамели — получают путём термообработки сгущённого молока. По составу и вкусу напоминает конфеты «молочный ирис».
В советское время карамелизированное (варёное) сгущённое молоко с сахаром промышленно не выпускали, а готовили в домашних условиях путём дополнительной варки обычной сгущёнки (прямо в банке на водяной бане в течение нескольких (обычно 2—3) часов. При выкипании воды банки обычно взрываются.
В пост-перестроечное время варёное сгущённое молоко стали производить промышленным способом
Только не берите Ічню и т.п. сгущенку - они все просто ужасные. Самая лучшая у нас - это сгущенка с мальчиком, ну или белорусская Рогачев (это если сможете найти).
Сгущенка с мальчиком- это "Первомайский молочноконсервный комбинат")))
А мы ее дома тоже так называем)))
Белоруссия- вне конкуренции!!!
Она белоснежная, а после постояния в холодильнике- такая густючая!
Только мне продавец рассказывала, что уже пошли подделки.
На крышке должна быть ВЫДАВЛЕННАЯ надпись, а не просто так нанесенная.
Я вообще заметила, что она пропала из магазинов. Видимо наши испугались конкуренции
, потому что и правда белорусская выше всяких похвал.
Судя по хвалебным отзывам, сгущенка с мальчиком лидирует.
Девочки, а вот сливочное масло "Первомайского молочноконсервного комбината" кто-нибудь из вас покупает ?
Как оно в работе, не отслаивается?
Я такого и не видела, хотя Первомайск в нашей области находится))))
Мне нравится Славия и Селянське (упаковка в сине-белую клеточку)
