Библиотечка кондитера

Содержание

Джейн Прайс. Украшение тортов в домашних условиях [DJVU]


Alan Dunn's Sugarcraft Flower Arranging [DJVU]

Алан Данн «Сахарные орхидеи для тортов»
Lesley Herbert "Complete book of Sugar Flowers"

Если книга в формате WinDjView.

открывается программой WinDjView. Она бесплатная,

скачать можно по этой ссылке:

давая ссылки, пишите название и автора книги!!!

Лючия Пацци - Как украсить торт (2009)




Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 111
Размер файла: 28.09 Mb

Торт должен быть не только вкусным, но и красивым. В этой книге внимание уделено не выпеканию тортов, а их украшению. Вы научитесь легко и быстро создавать кулинарные шедевры и тем самым придавать особый шарм вашему празднику.

Содержание

Джейн Прайс. Украшение тортов в домашних условиях [DJVU]


Alan Dunn's Sugarcraft Flower Arranging [DJVU]

Алан Данн «Сахарные орхидеи для тортов»
Lesley Herbert "Complete book of Sugar Flowers"

Если книга в формате WinDjView.

открывается программой WinDjView. Она бесплатная,

скачать можно по этой ссылке:

давая ссылки, пишите название и автора книги!!!

Эти книги prascovia, не смогла сама загрузить, я просто помогла. Все благодарности ей!





Джейн Прайс. Украшение тортов в домашних условиях

[DJVU] 433 странички!

Еще одна от prascovia




146 станиц



пароль: 1

Оксана с помощью какой программы открывать эти книги, а то скачала одну из них, а открыть не получается.

mamontenok, это формат DjVu, открывается программой WinDjView. Она бесплатная,

скачать можно по этой ссылке:



Оксана, извини, что влезла. Но вдруг человеку нужно срочно.

Я вторую книгу скачиваю, а он открывать не хочет... С первой все нормально...

ELa_ru , ну что значит влезла!!! Спасибо!!!

Давай маил я попробую в письме переслать.
 У кого-то еще есть проблемы со второй книгой?

Девочки, попробуйте так скачать - может получится.
Алан Данн "SUGARCRAFT. Flower arranging"

А еще есть такая:
Алан Данн «Сахарные орхидеи для тортов»

Да, забыла предупредить - в этой книге страницы идут не по порядку, будьте внимательны! К сожалению, сама такую скачала

И еще одна книга по сахарным цветам с подробным описанием всех необходимых инструментов и материалов и основами составления композиций:
Lesley Herbert "Complete book of Sugar Flowers"

Девочки, всем огромное спасибо! Первую скачала и открыла, книга супер! Сейчас буду 2 скачивать.

Девочки, я теперь со 2 застряла, там просят зайти на сайт спонсоров и тогда пойде закачка через 30 секунд. Я захожу и ничего не происходит?

Все скачалось! Спасибо!

mamontenok, попробуй вторую скачать по ссылке Luciole

Но с файлом что-то не то все равно (хоть и скачался, и открылся). У меня мозила 3 раза слетела пока качала... Антивирус правда молчит

chiran-n , даже не знаю - в чем проблема. У мня эта книга с весны еще скачана. И распечатывала из этого файла - проблем не было. Качество, правда, при распечатке, но за неимением лучшего....
У меня еще есть Алана Данна по цветам 2 книги в одной - там все базовые основы. И на курсах нам рекомендовали имено ее. Но удалось найти только в жутком качестве с напрочь перепутанными страницами.

: Lucioleпробовала качать книги по твоим ссылкам, не получается. Требует установку яндекс бар, а компьютер выдает несовместимость с файерфокс.

У меня бар стоит и мозила его отлично воспринимает... У тебя браузер обновляется?

У меня тоже мозила.... Непонятно...

Девочки, я теперь со 2 застряла, там просят зайти на сайт спонсоров и тогда пойде закачка через 30 секунд. Я захожу и ничего не происходит?

Ты нажимаешь на ссылку рекламодателя? Потом посмотри на верх, может у тебя стоит блокировка всплывающих окон, тогда на этой странице, вверху, должна появится строка с уведомлением.

А там где яндекс бар, там надо просто галочку снять и только тогда жать на ссылку.

Если у кого-то есть возможность перезалить книги, делайте, давайте ссылки, потом все разговоры уберу, а ссылки на книги буду собирать по постам, все ссылки на одну книгу в один пост, думаю так будет удобно.

И еще одна книга по сахарным цветам с подробным описанием всех необходимых инструментов и материалов:

давая ссылки, пишите название и автора книги!!!

Девочки, у меня не одна книга не скачивается. Если кто сможет, скиньте мне хотя бы одну на эл. почту.

Девочки, вот программа для чтения книг:

У меня очень много кулинарных и кондитерских книг, как только появится свободная минутка, закачаю их на народ и поделюсь с вами.

Будем ждать, нам тоже интересно!!!

Ловите!

Домашнее приготовление тортов. Р. П. Кенгис

Очень долго грузится...

Красивые цветы из гум пасты от Вилтон




Здесь есть эта книга:

По ссылке ниже есть целая подборка журналов и книг для скачивания по лепке. Там все: и цветочки, и человечки, и животные, и пэчворк

Debbie Brown - 50 Easy Party Cakes (pdf, 4.82 Mb, 112стр)





Debbie Brown – Fairy tale cakes (rar, после распаковки pdf, 22.13 Mb, 85 стр)

Еще одна от prascovia




146 станиц



пароль: 1

Оксан я тоже хочу эту книгу скачать но не получается, а так хочется

Год или два назад купила книгу Селезнева «Библия кондитера», второе издание, исправленное, там столько косяков в рецептах... Готовить по ним - страшно.

у Аллана Данна 6 книг, вот бы все скачать, было бы просто замечательно, спасибо всем за ссылки, качаю в предвкушении

По рассылке получила краткое описание статей из такого вот журнала




Некоторые показались интересными и написаны профессионалами.

Кто-нибудь видел такой журнал в продаже? На него можно подписаться или только для узкого круга специалистов?

сайт этого журнала. Там и телефоны редакции и номер в каталоге подписки.
в архиве номера журнала с 2003 по 2006 год.

Доктор Эткер книги

Вашему вниманию предлагаются три книги Д-ра Эткера.
 «Выпечка на скорую руку»
Вы можете выбрать по своему вкусу рецепт пирога или торта, приготовленного способом встряхивания. Все рецепты, представленные в книге, действительно просты, так что с ними справятся даже новички.
Для выпечки пирогов и тортов таким способом вам не понадобятся миксер и кухонный комбайн. А при выпечке «из чашки» или «из стакана» вы сможете обойтись еще и без кухонных весов. Эти рецепты специально созданы для начинающих кондитеров или для тех, кто печет лишь изредка.
Разделы:
- Выпечка в форме
- Торты
- Выпечка на противне
- Бисквиты и пирожные

 «Десерты»
Лакомый десерт, венчающий обед или ужин, сладкое горячее блюдо или просто легкая и вкусная закуска - кто может от этого отказаться? В этой книге вы найдете множество рецептов для приготовления воздушных кремов и пудингов, выпечных изделий, мороженого и фруктовых блюд, ну и, разумеется, классических десертов.
Разделы:
- Фруктовые десерты
- Классические десерты
- Пудинги и кремы
- Парфе, мороженое, щербеты
- Выпечка
--------------------------

Кнужку Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки. СоставительСазонов
можно скачать здесь

Марийский полиграфическо-издательский комбинат, Йошкар-Ола
Год: 1999
Страниц: 430
Формат: DjVu
Размер: 11,9 Мб
ISBN: 5-87898-41-X
Качество: на троечку (150 dpi, OCR)
Язык: русский
От автора
В предлагаемом издании собрана неповторимая гамма кулинарных изделий на основе муки. Приготовление различных видов теста, фаршей, начинок, применение вкусовых веществ, кремов, глазурей и других украшений, соблюдение температурных режимов при изготовлении изделий — все это объединено в соответствующих разделах книги. В отдельную главу включены кулинарные изделия народов мира. Искусство кулинарии поможет каждой хозяйке не только приготовить вкусное и питательное блюдо, но и научит, как сделать это быстро и с наименьшими затратами продуктов. В книге использованы кулинарные рецепты, опубликованные в периодической печати и в изданиях Министерства пищевой промышленности бывшего СССР.

Содержание
Предисловие
Основные продукты и наполнители
Вкусовые вещества
Разрыхлители теста
Температурные режимы
Отделка изделий
Кухонные принадлежности
Фарши и начинки
Изделия из разных видов теста
-Дрожжевое тесто
-Пресное сдобное тесто
-Заварное тесто
-Бисквитное тесто
-Песочное тесто
-Белковое тесто
-Торты скорого приготовления
-Тесто для блинов и оладий
-Изделия из других видов теста
Кремы для отделки, глазури, промочка, помадка
Кухня народов мира
Полезные советы
Приложение № 1. Основные рецепты песочного теста
Приложение № 2. Основные рецепты слоеного теста
Приложение № 3. Основные рецепты бисквитного теста
Приложение № 4. Основные рецепты заварного теста
Пасхальные кулинарные изделия
Сравнительная таблица объема и веса различных продуктов

источник

От издателя Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы `Le Cordon Bleu`, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров. Для широкого круга читателей.

Отзыв
Хорошая книга, 25 мая 2010 г.
Издание хорошее: мелованные страницы, яркие качественные фотографии.
Рецепты предлагаются разнообразные: есть совсем простые, вроде компотов, есть очень сложные, например, торт Сент-Оноре. Радует разделение по типам десертов и их широкий ассортимент: фруктовые десерты, мороженое, выпечка, сладкие омлеты и запеканки, пирожные, торты, канапе, конфетки и т. д. и т. п. Даже если не следовать рецепту в точности, мысль о том, чем побаловать гостей и семью, возникает уже при просматривании страниц.
Кроме рецептов есть разделы о технологии приготовления и о деталях. Например, о том, как чистить фрукты, как делать украшения из шоколада или как нарисовать на тарелке с соусом красивый узор. Написано доступно. Рецепты проверены; все-таки Cordon Bleu - это имя. Лично у меня пока ни одного провала не было (включая Сент-Оноре).
В подарок кулинару-сладкоежке очень здорово.

Предлагаю вашему вниманию книгу

Профессиональная выпечка: теория и практика
Автор Пола Фигони




Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки, сопровождающиеся подробными комментариями.

Книга будет полезна как шеф-поварам и шеф-кондитерам, так и технологам, желающим досконально изучить все вопросы, связанные с выпечкой хлебобулочных изделий. Кроме того, она рекомендуется в качестве учебного пособия студентам профильных учебных заведений.

Купить книгу можно здесь:


Эту книгу я купила себе уже давно и зачитала ее «до дыр» - очень полезная для тех кто печет хлеб и кулинарные изделия. Автор рассматривает и комментирует все ингредиенты входящие в тесто, а также свойства и качество яиц, шоколада и прочих продуктов.

Энциклопедия по украшению тортов (Wilton Course) 3 тома | 2000 | DjVu
 



Год выпуска: 2000
Автор: Wilton
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 48+43+32
Язык: английский
Размер: 9,68 MB

Том первый.
Основные ингредиенты. Рецепты приготовления кондитерских отделочных полуфабрикатов (Icing, Ичинг- род глазури из сахара и белка, в зависимости от консистенции употребляется с разнообразными целями). Основы и приемы работы с бисквитными заготовками и кондитерским мешком. Типы насадок и основные узоры. Объемные узоры из крема (розы, цветы, банты и др).
Том второй.
Вариации разнообразных узоров с применением различных кондитерских насадок (ландыш, розовый бутон, хризантема). Плоские фигуры из сахарной глазури. Цветы и листья фиалки, яблони, ромашки, нарцисса и др. Имитация веревок, плетения, зелени.
Том третий.
Выполнение оборок, виньеток. Обтяжка торта. Изготовление лилий, петуний, пуансеттий. Изготовление трехъярусного свадебного торта на основе бисквита и мусса из крем-сыра.

Скачать здесь:

или здесь:

или здесь:
http://.net/6su286t5uvpn.html

Еще книги по украшению тортов

Шоколадное трио

Себастьен Серво
Источник:




Книга "3 шоколада» из серии «Уроки кулинарии», выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает доступные рецепты из трех видов шоколада.

Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам.
Российский издатель снабдил книгу многочисленными сносками и пояснениями, которые помогут понять незнакомые термины.

Отзывы
Открываешь - и аж слюнки текут...., 26 февраля 2009 г.
В книге дюжина понятных рецептов. Ингредиенты доступные: разнообразный шоколад, желатин, сливки, корнфлекс. Для каждого рецепта дано подробнейшее описание процесса приготовления, с множеством фотографий. Рецепты интересные, очень большое внимание уделено стильному, необычному оформлению блюд. Написано внятным языком, иллюстрации хорошего качества, книга издана ну просто отлично. Пребываю теперь в сладком предвкушении...

Wilton Course 2 Украшения тортов





Страниц: 47
Формат: jpg\rar
Качество: хорошее
Размер: 2,31 Мб
1456357

Decoration de Pasteles. Anuario Wilton 2005 Украшения для тортов




Страниц: 186
Формат: jpg\rar
Качество: хорошее
Размер: 65,7 Мб



Пояснений нет, но идей интересных!!! Море!!!

источник

От издателя «Шоколад - это наслаждение, которым нужно делиться...»
Так говорили древние. Еще бы! Ведь шоколад не только изумительно вкусен - в разумных дозах он оказывает положительное влияние на здоровье, поднимает настроение, продлевает молодость и обеспечивает сексуальную силу на долгие годы. Много веков назад майя и ацтеки уже знали толк в этом продукте, а впоследствии он распространился в Европе и покорил ее. Ведь никто не может устоять перед соблазном положить в рот кусочек шоколада, закрыть глаза и получать неописуемое удовольствие, чувствуя, как он тает на языке. С тех пор о шоколаде писали книги и ученые трактаты, снимали фильмы, а кондитеры со всего света творили из него всякие чудеса.
Эта книга - настоящая энциклопедия шоколада - содержит множество сведений об изысканном ястве, его открытии, связанных с ним древних легендах, традициях и обычаях разных народов, его получении и удивительных свойствах. Автор - специалист в области кулинарии и питания - знает о шоколаде все и приглашает читателей в увлекательное путешествие в сладкий мир, где нас ждут:
• вкуснейшие шоколадные торты - классические и оригинальные;
• хрустящее печенье, пышные бисквиты, конфеты, кексы и пудинги;
• ароматные шоколадные кремы, десерты, соусы, муссы и даже супы;
• маленькие шедевры из черного и белого шоколада и какао;
• утоляющие жажду и освежающие шоколадные напитки.
 

Древнее искусство фигурной нарезки овощей и фруктов (иными словами «карвинг»), ранее доступное только мастерам-профессионалам из роскошных ресторанов и отелей экзотических стран, теперь получило широчайшее признание и распространение! Наша книга поможет Вам освоить это искусство, не посещая специальных курсов, - нужно всего лишь желание и немного времени, чтобы научиться производить истинные шедевры из самых обычных продуктов - фруктов и овощей. Материал подан очень наглядно - каждый шаг показан на фото, модели расположены по степени сложности, а весь курс разделен на две части - «Уроки для начинающих» и «Мастер-класс».

В данной книге - «Уроки для начинающих» - Вы познакомитесь с азами фигурной нарезки и раскладки овощей и фруктов, здесь представлены очень простые в исполнении, но эффектные модели.

Мы любим шоколад. Он может быть таким разным: от чашечки густого ароматного напитка, который по утрам подают в парижских кафе, до маленьких кексов с горячим шоколадом внутри... от самого простого печенья с шоколадными чипсами до свадебного торта, сложенного из множества профитролей с нежнейшим шоколадным муссом... Когда-то нам тоже казалось, что готовить из шоколада слишком сложно. И даже самый вкусный торт не стоит долгих часов возни у плиты и полной раковины посуды, которую придется мыть. Но мы попробовали, и оказалось, что испечь изысканное шоколадное суфле или мраморный пирог можно меньше чем за час. А домашние шоколадные конфеты сумеют сделать даже маленькие дети. Наша книга именно об этом. А еще о пудингах и соусах, пирожных и бриошах, желе и фондю, тарталетках и меренгах... У нас даже есть глава, посвященная несладким блюдам с шоколадом.
И как всегда, мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если надо было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и у вас все тоже получилось.

Когда дело доходит до десерта, все мы становимся немножко детьми. И нам так хочется божественного «Наполеона» - как у мамы! И обсыпанного сахарной пудрой хвороста, и хрустящих вафель, и шарлотки, и суфле! И они, конечно, есть в нашей книге. А еще здесь есть нежнейший тирамису с зеленым чаем и знаменитый нью-йоркский чизкейк, чурчхела и пахлава, китайские яблоки в карамели и японские роллы с фруктами...
На страницах книги вас ждет самая настоящая дольче вита - сладкая жизнь. А чтобы в этой жизни было меньше проблем, мы подробно разобрали и иллюстрировали самые сложные моменты в приготовлении десертов. Показали, как делать марципан, печь меренги и варить карамель. Не забыли и про украшения.

В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. Как всегда, мы все их проверили, то есть каждый десерт приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось.

Книга о шоколаде - это энциклопедия любимого всеми лакомства. Она написана королем шоколада, как его назвала пресса, А. Н. Коркуновым и мастером-кондитером, победителем международных конкурсов, Е. М. Сучковой.
Эта книга - беспрецедентная акция. Сокровенные секреты, раскрывающие тайны шоколада, и практические рецепты от людей, которые знают о шоколаде все, позволят читателям совершить удивительные открытия в мире сладкой сказки, ведь из плитки шоколада можно приготовить конфеты и пирожные, шоколадные украшения и шоколадное тесто, мороженое и десерты. С шоколадом можно делать все, что угодно: выливать в формочки, распылять, вырезать, крошить, чтобы в итоге получить неповторимое шоколадное лакомство.
Экспериментируйте, создавайте свою шоколадную сказку!
Первая страница книги ароматизирована, потерев ее, вы почувствуете дивный аромат шоколада.







Отзывы:
книга понравилась, 15 января 2009 г.
Купила эту книгу в Доме книги на Новом Арбате. Она там стоила 600 руб, кстати. Очень рекомендую. Интересные современные слайды, рецепты. Попробовала приготовить шоколадные блинчики и шоколадный пирог с черносливом и орехами. Получилось с первого раза. Большое спасибо авторам, буду осваивать более сложные рецепты. Рекомендую всем. Хорошо, что в книге есть рецепты разного уровня - и простые и очень сложные.

Замечательная книга, 15 января 2009 г.

очень хорошая книга - много практических советов и доступные и интересные рецепты. Читаешь и понимаешь, что от торта до горячего како ты можешь приготовить сам, своими руками и без лишних заморочек... Обязательно поробую сделать домашние шоколадные конфеты - оказалось, что это совсем не трудно. спасибо авторам за эту книгу. И она действительно пахнет шоколадом - удивительно!

Известный шеф-повар и телеведущий Джеймс Мартин сделал подарок всем сладкоежкам: в его книге «Десерты» собрано более 100 рецептов горячих и холодных десертов, тортов, выпечки, мороженого и сорбе, перед которыми невозможно устоять.
Эта книга содержит классические рецепты: тарт татэн, десерт «Павлова» и лимонный пирог; тягучий карамельный пудинг, печенье с кусочками шоколада и яблочно-карамельные маф-фины; пряный сливовый крамбл, имбирный пряник из овсяной муки и лимонный пирог с меренгой. Традиционные рецепты летнего пудинга, ларди (пирога с салом), старомодного мороженого или кентского пирога-пудинга. Здесь же вы найдете множество новых идей, которые просто обречены стать классикой: хлебный пудинг с белым шоколадом и виски, малиновый террин с водкой, шоколадный торт с колой и инжир фри. Глава, посвященная основным приемам кондитерского дела и снабженная пошаговыми фотографиями, поможет разобраться с различными видами выпечки, основным бисквитом, украшениями из сахара и шоколада и соусами.

Формат: 22 см х 27,5 см.










Отзывы:
Раньше я смотрела кулинарные передачи Джеймса Мартина. Хотела заказать книгу с амазона, как вдруг встретила русское издание! Все рецепты в книге доступные. А самое главное, их можно назвать блиц-рецептами, т. к. приготовление на этапе подготовки не превышает 10-20 минут. Все остальное делает духовка или холодильник. Обнаружила в книге несколько ставших классикой рецептов: лимонный пирог с меренгой, «классический лимонный пирог» (в передаче это был key lime pie, так что советую использовать лаймы), пирог мадейра и шоколадный пирог с колой. Последний я не раз готовила по рецепту интернет-гуру ilara с ЖЖ, а теперь приготовила буквально за час по рецепту Мартина. М-м-м... обожаю колу в пироге (хотя терпеть не могу ее в качестве напитка). Отдельное слово об иллюстрациях: они великолепны. Книгу просто приятно держать в руках. Думаю, эта книга станет моей любимицей.

Школа кондитерского мастерства.
Шикарная книга - мне очень понравилась. Скачать здесь

источник

Более 600 десертов:
- Печенье, пирожные, конфеты;
- Десертные кремы, шарлотки, пудинги и муссы;
- Блинчики, оладьи и омлеты;
- Пироги и торты;
- Мороженое;
- Мучные изделия, жаренные в масле.

Это книга, в которой собраны лучшие рецепты десертов итальянской и мировой кухни. Она станет бесценным практическим руководством как для новичков, так и для тех, кто любит и умеет готовить.










ОТЗЫВ. Просто супер!, 18 августа 2005 г.
Дорогущая книга, но какая же шикарная! Купила, потому что поняла: если не куплю, всю жизнь жалеть буду!

источник

Конфеты - что может быть вкуснее? Следуя рецептам из этой книги, конфеты без труда изготовит каждая хозяйка.
Нежные «Трюфели» или оригинальные «Лимонные шарики» можно красиво упаковать и подарить, а кунжутные леденцы или палочки «Конфетти» порадуют ваших детей. На скорую руку вы сумеете накрыть красивый и необычный чайный стол.
Рецепты в этой книге проверены д-ром Эткером. У вас тоже все получится - легко и быстро!

Формат: 20,5 см х 20,5 см.

Украшение тортов в домашних условиях. Практическое руководство / 2008 / DJVU




Информация о книге
Название книги: Украшение тортов в домашних условиях. Практическое руководство
Год выпуска: 2008
Автор: Прайс Джейн
Издательство: «НИКОЛА-ПРЕСС»

Описание
Эта книга - незаменимый помощник для всех, кто любит радовать своих близких кондитерскими изделиями собственного приготовления.

Файл
Качество: Хорошее
Страниц: 433
Формат: djvu
Язык: Русский
Размер: 30.39 MB

Скачать:

Советские торты и пирожные






От производителя
Вспомните, как вы ждали праздника, потому что в конце застолья обязательно будет торт! Тогда мы не знали, что такое чизкейки и птифуры, но зато обожали «Птичье молоко», «Полет» и «Чародейку». Сейчас это время ушло в прошлое, в любом магазине выбор тортов поражает воображение, и уже не нужен особый повод, чтобы порадовать себя сладеньким. Но с появлением новых «заморских» тортов старые и любимые с детства почему-то стали пропадать, рецептура забываться, и они совсем исчезли из магазинов. Попробуйте найти сейчас торт «Клубничный» или «Ленинградский»! Но переживать не стоит: в книге Александра Селезнева «Советские торты и пирожные» вы сможете найти все рецепты старых и любимых тортов из детства, приготовить их дома и рассказать своим детям, какие сладости нравились вам в молодости!

Печем с фантазией. Капкейки



От производителя
Капкейки - маленькие кексы с начинкой - когда-то были традиционным угощением и в праздники, и в будни. В предлагаемом сборнике представлены рецепты капкейков на любой вкус с разнообразными начинками. Подробные пошаговые инструкции и цветные иллюстрации помогут приготовить это замечательное лакомство даже начинающему кулинару.
В набор входит:
руководство с цветными фотографиями и рецептами;
форма для выпечки из 100% силикона, размер 17,5 см x 17,5 см;
пластиковый кондитерский мешок с четырьмя насадками для украшения капкейков, размер мешочка: 26 см x 13 см, размер насадок: 3,5 см x 1,5 см.
Размер коробки: 33,5 см x 25 см x 5,5 см.

Золотая книга шоколада (подарочное издание)






Страниц 704 стр.
Формат 170x220
Переплет Твердый переплет, суперобложка
Бумага Мелованная бумага
Иллюстрации Цветные иллюстрации

От производителя
Стильно оформленное, красочно иллюстрированное подарочное издание с трехсторонним золотым обрезом.

Книга содержит более 300 изумительных рецептов - печенья, пирожных, брауни, маффинов, кексов, изделий из теста, десертов, пудингов, тортов, мороженого, конфет, напитков и острых блюд. Имея ее в своей библиотеке, вам уже не понадобится обращаться к другим изданиям на эту тему. А во вступительной главе вас ждет увлекательное путешествие по экзотической истории шоколада - от древней Мексики до наших дней.

Праздничные мини-шоколадки (+ 16 формочек)






От производителя
Этот набор станет замечательным подарком для тех, кто любит готовить и готов к экспериментам! Маленькая книжка с рецептами и способами приготовления шоколада и 16 разноцветных силиконовых форм откроют для вас новые горизонты кулинарного искусства.
Порадуйте себя и своих близких!
Рецепты Сандры Маю.

Набор упакован в прозрачный пластиковый куб. Размер упаковки: 7 см х 7 см х 7,5 см.
Размер силиконовой формы: 3,5 см х 3,5 см х 1,5 см.

Эклеры домашние (книга + кухонный набор)






От производителя
Эклеры в витринах кондитерских так соблазнительны. Само совершенство! Заварное тесто, нежный крем, блестящая глазурь. Начните с классических рецептов, шоколадных и кофейных, они всегда хороши. А затем приступайте к более изысканным рецептам - с муссом и мороженым, с нарядной глазурью, с тонким вкусом экзотических фруктов.
В набор входит:
книга с 30 рецептами;
3 насадки из нержавеющей стали;
10 кондитерских мешков.
Средний размер насадки: 3 см х 4 см.

«Кондитерское искусство для начинающих» Александр Селезнев







 От производителя
Замечательное подарочное издание «Кондитерское искусство для начинающих» - настоящая азбука и грамматика начинающего кондитера. Эта книга позволяет выстроить прочный фундамент знаний и умений, опираясь на который вы сможете добиться таких высот в кондитерском деле, каких только пожелаете. А красочное и стильное оформление издания не только будит аппетит и фантазию, но и доставляет настоящее эстетическое наслаждение: неспроста кондитерское дело называется высоким словом «искусство»!

«Кондитерское искусство для начинающих» представлено в магазинах в двух различных оформлениях - выбирайте цветовую гамму, которая вам больше по душе и творите свою собственную сладкую жизнь!

Д-р Эткер - Шоколадные торты и пирожные (rar, после распаковки pdf, 26.2 Mb, 96 стр)

Шоколадная мастерская (книга + инструменты шоколатье)






От производителя
В набор входят:
- книга с 40 рецептами;
- 3 инструмента шоколатье;
- 1 форма для особенных шоколадных плиток;
- 1 форма с фигурными выемками.

Длина инструментов шоколатье: 16 см.
Размер форм: 18,5 см х 18,5 см.

Cool cookies Год: 2012 Автор: Marilyn LaPenta Издательство: Bearport Publishing ISBN: 978-1-61772-308-7 Серия: Yummy Tummy Recipes Язык: Английский Формат: PDF (9,97Мb) Качество: Изначально компьютерное (eBook) Интерактивное оглавление: Да Количество страниц: 28 Описание: 12 рецептов оригинальной выпечки плюс полезная информация. http://.org/forum/viewtopic.php?t=4219241