Куриные потроха

Пряные жареные куриные желудки

Эллдрич

Тандем медленного кипения и быстрого вок-обжига превращает обычно жесткие куриные желудки в нежные пряные ломтики с глубоким соево-устричным умами и контролируемой остротой — блюдо, которое хочется есть сразу с огня.

Куриные сердечки с картошкой по Лазерсону

Lerele

Куриные сердечки с картошкой по Лазерсону — способ превратить недорогие продукты в нежное, кремовое блюдо с бархатным соусом благодаря одному точному приёму и без лишних сложностей.

Куриные сердечки на шпажках

Сусля

Нежные, равномерно прожаренные на обычной сковороде куриные сердечки на шпажках — неожиданная альтернатива шашлыку, которая раз и навсегда решает проблему жесткости и делает «скучный субпродукт» семейным фаворитом.

Куриная печень с беконом (сикотакья пульон мэ бейкон)

ШуМахер

Сикотакья пульон мэ бейкон — кипрский способ, который навсегда решает проблему «сухой печени»: бархатная нежность с дымным акцентом и точный контроль готовности по светлому соку — каждый раз.

Куриная печень под шубой

ttvttv

Слоистая «шуба» превращает обычную куриную печень в бархатно-нежную запеканку без горечи, с лёгким огоньком специй и расплавленным сыром — быстрый ужин из простых продуктов, который неожиданно становится любимым.

Как приготовить куриную печень по-новому

Паскэйл

С нежной яичной заливкой, тропическим хрустом шайота и тягучей моцареллой эта куриная печень теряет горечь и «тот самый» запах, превращаясь в блюдо, за которое просят добавку.

Куриная печень в кляре

ttvttv

Куриная печень в кляре, которая не горчит, остаётся нежной и улетает со стола быстрее салата — находка для тех, кто был уверен, что печень «не его».

Куриные желудочки конфи

celfh

Конфи без утиного жира: превращаем «резиновые» куриные желудочки в тающую, цитрусово-пряную нежность в формате «поставил и забыл» — и вы иначе посмотрите на субпродукты.

Рецепт из куриных желудочков | Куриные желудочки с овощами в духовке (+видео)

Nicolas

Жесткие раньше желудочки превращаются в мягкий, ароматный ужин-на-всю-семью за 1 час 30 минут: всё запекается сразу с картофелем и овощами под фольгой, без предварительной варки и горы посуды — и есть наглядное видео.

Печень в ореховом соусе с чесноком

nila

Орехово-чесночный соус превращает куриную печень из «на любителя» в нежное, насыщенное блюдо без горчинки, которое исчезает со стола быстрее гарнира — когда нужно быстро, недорого и по-настоящему вкусно.

Иерусалимская смесь

Галина456

Сухая прожарка специй и правильная очередность обжарки превращают скромные куриные желудочки и сердечки в мягкую, сочную и дерзко-пряную Иерусалимскую смесь — тот самый вкус, ради которого дома внезапно появляется пита, хумус и солёный огурец.

Печень куриная Форестер

MariS

Один неожиданный штрих — белое вино, в котором томятся семена фенхеля, — снимает резкость куриной печени и раскрывает её глубину в дуэте с грибами, даря ужин уровня французского бистро за 30–40 минут.

Куриные сердечки с макаронами

julia007

Одна сковорода и 20 минут: макароны доходят прямо в соусе с куриными сердечками, впитывая глубокий вкус умами — быстрый, бюджетный ужин без лишней посуды.

Куриная печень со сливами в портвейне

celfh

20 минут — и куриная печень раскрывается в бархатной сливово-портвейновой глубине без привычной горчинки, превращая скептиков в фанатов и ужин — в маленькое событие.

Куриная печенка в сметанном соусе

Omela

Капризная куриная печенка наконец‑то получается нежной и без малейшей горечи: карамелизованный лук, сметанно‑горчичный соус и пряный штрих кориандра дают бархатный вкус и стабильный результат за считанные минуты.

Пудинг из куриных сердечек

Сусля

Этот пудинг превращает куриные сердечки в щедрую, нежную запеканку за час — из доступных продуктов и с таким результатом, что скепсис к субпродуктам уходит на второй план.

Куриные сердечки в сырном соусе

nila

Рецепт, который превращает куриные сердечки в нежный сливочно‑сырный хит и заставляет даже убеждённых «не любителей» просить добавки — при этом примерно 177 ккал на 100 г.

Куриные сердечки в сливочном соусе с кинзой

OlgaGera

Субпродукт становится деликатесом: куриные сердечки, нежно тушённые в мультиварке, в сливочно-ореховом соусе с кинзой, хмели-сунели и грецкими орехами дарят насыщенный «долгий» вкус за час и без лишней возни.

Куриные желудочки с грибами и сыром - два блюда

Lerele

Один набор продуктов — два ярко разных результата: нежные куриные желудочки с грибами и сливочным сыром дают сегодня сытный ужин, а завтра — эффектную выпечку из остатков без лишних трат и компромиссов во вкусе.

Куриная печень с печеными сливами и картофелем дюшес

MariV

Неожиданный дуэт печени и печёных слив с игривым дюшесом превращает доступные продукты в душевный ужин с вау-подачей — нежно, ярко и без тени горечи.

Куриная печень с пряностями

Гаяне Атабекова

Куриная печень без горчинки и сухости: грузинское трио пряностей — кориандр, пажитник и имеретинский шафран — превращает 10 минут у плиты в блюдо с глубокой ароматикой, которое съедают первым.

Куриная печень с яблоками под сыром

Ласловна

Куриная печень с яблоками под сыром, которая не бывает сухой: яблочная кисло‑сладость и запекание под нежным сыром превращают капризный продукт в бархатное блюдо без горечи.

Куриная печень вся в желчи. Что делать?

Якрасивая

Поймёте, когда зелёные прожилки на куриной печени — повод выбросить продукт, а когда его можно спасти, и как убрать горечь без риска для здоровья.

Куриная печенка с салом (мультипекарня Brand 323)

MariV

Почему слой солёного сала в мультипекарне BRAND 323 делает куриную печёнку неожиданно нежной, насыщенной и без горечи — всего за 10–15 минут.

Печень куриная жареная с луком.

Рома

Сутки в сухом вине и быстрая обжарка превращают куриную печень в сочную, бархатную закуску без горечи, где лук, томлённый в том же масле, добавляет такую глубину вкуса, что даже те, кто печень не любит, просят добавки.

Куриные желудки, тушеные в огуречном рассоле

celfh

Что если оставшийся от банки огуречный рассол за один заход сделает куриные желудки мягкими, сочными и естественно пикантными — без маринадов и горы специй?

Куриная печень с яблоками и болгарским перцем

Гаша

Если печень у вас обычно выходит сухой и с горчинкой, этот способ с кислым яблоком и болгарским перцем в одной сковороде превращает её в нежное, сочное блюдо с ярким балансом вкуса — именно то, что спасает ужин за считанные минуты.

Куриные сердечки с топинамбуром

Гаша

Сладковатый топинамбур, сбалансированный имбирной остринкой, превращает куриные сердечки в насыщенный умами ужин, который дарит сытость без картофельной тяжести и тот самый эффект «ах!».

Куриная печень по-японски

Гаша

Японский способ, который за короткий маринад и несколько минут в раскалённом воке снимает с куриной печени горечь, сохраняет шелковистую розовую сердцевину и покрывает её умами‑глазурью с имбирём и кунжутом — и вы неожиданно находите идеальное блюдо для «быстро, ярко и не банально».

Куриные желудочки в сметанном соусе

Танюша

От «жёстких и экономных» к «тающим и праздничным»: способ, который превращает килограмм куриных желудочков в густо‑сметанное, ароматное блюдо с румяной корочкой, минимальными затратами и максимумом удовольствия.