Куриная печень с беконом (сикотакья пульон мэ бейкон)

Категория: Мясные блюда

Кухня: кипрская

Куриная печень с беконом (сикотакья пульон мэ бейкон)

Ингредиенты

Птичья печень

500 гр

Бекон (сырокопченый) нарезка по количеству печенок

Постное масло

Способ приготовления

Печень промыть и завернуть в ломтики бекона. На сковородку налить небольшое количество постного масла и прожарить печень с беконом. Для проверки готовности можно проткнуть печень острой палочкой, если вытекает светлый сок, то печень готова... но можно делать и до полуготовности печени, кто как любит.
Подается горячим.

Маня, да у тебя прям кулинарный гений проснулся!!! класс!!!

Мила! Ты уже купила все для готовки этой вкусняшки?

неее, у нас сегодня в меню телячья по твоему способу!

но на следующую неделю в wish-list внесла

Ну уж ты постарайся.... не пожалеешь

Маня, да у тебя прям кулинарный гений проснулся!!! класс!!!

Полностью поддерживаю

Маня, да у тебя прям кулинарный гений проснулся!!! класс!!!

А одни названия чего стоят: «сикотакья пульон мэ бейкон»!

ШуМахер
а фото какое улётное. Сама делала?

Представила на минутку спрашивают у меня домашние: «Чего сегодня на ужин?» А я гордо так отвечаю: «Сикотакья пульон мэ бейкон». Главное, буквы не перепутать

Изюминка Конечно сама, мерси вам очень
Натюрморт а-ля греческий... Вот только кипрского вина не было...
А название, это что б вам нескучно было.... готовишь и учишь, а кто не выучил, тому, а не сикотакья...

Маша, да туточки только из-за одного названия стоит попробовать приготовить.

Маш, а рулетики не разворачиваются при жарке? Или их чем нибудь скрепить можно?

Irina_hel Ириш, не разворачиваются вообще. Ты когда будешь заворачивать, подогни под витки начало и конец ломтика и они так зажариваются, пришквариваются к печенке. Я жарю на большом огне (как всякую печенку), что б очень румяная корочка образовалась!

vitalinka 2 жду отчет!

Очень получается нежно и пышно, так печенка сама суховата при жарке без крови, а в этом варианте она жиром пропитывается и становится неземной

Хочу сегодня на ужин приготовить это блюдо, только печень у меня говяжья Вопрос тебе Маша - печенку надо перед обмоткой солить, перчить и т. д.

орешек я не солю и не перчу, если печенка говяжья, порежи кусочками размером с куриную и пленки сними, что б прожарилась, но долго не жарь, чем короче жаришь, тем сочнее и мягче получается...

Уже все сняла, порезала на кусочки и на ужин сделаю, чтоб горяченькая была
Спасибо Машуль за оперативность

Маша, да туточки только из-за одного названия стоит попробовать приготовить.

От это точно! ХОЧУ!!!

Машенька золотце, несу тебе благодарность за рулетики Ну очень, прямо очень вкусненько Я печенку резала полосками длиной как сосиска и заворачивала в 4 полосы бекона - жареный бекон на удивление хорош, а печеночка внутри прямо мягусенькая - прелесть Куриная печень с беконом (сикотакья пульон мэ бейкон)