Горчичный хлеб по ГОСТу

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

600 г

Вода

330 г

Соль

1,5 ч. л

Сахар

2 ст. л

Дрожжи свежие

12 г

Масло горчичное

36 г

Способ приготовления

Рецепт взят с сайта . Только там предлагается опарный способ выпечки, а я все ингредиенты загрузила сразу в хлебопечку и установила основную программу. Все ингредиенты взяты без изменений, кроме соли. В оригинале соли 9 г, у меня 1,5 ч. л. Хлеб получился большой, почти на 900 г. Мякиш мелкопористый, но не плотный. Вообщем то, что надо. Судите сами.

Программа: основная

Время приготовления: 55 мин.

Порций: 900 г

Примечание

Похожие рецепты

Горчичный хлебSofiaya

Горчично-медовый хлеб (хлебопечка)маришка

Хлеб горчичный ситный по ГОСТу (духовка)AXIOMA

Хороший хлеб! Молодец! Хлеб любит горчичное масло. Я в выпечку люблю добавлять льняное или горчичное масло. Всегда хороший вкус.

Отличная буханочка

Умничка!!! Это мой любимый хлебушка.

Всем спасибо!. Печка у меня недавно, и я ей очень довольна. Пеку почти каждый день, даже не столько хочется есть, как печь и видить результат.

Чудесный хлебушек. Представляю его аромат. Спасибо за рецепт.

Тата, очень красивый хлебушек получился, поздравляю!
Весы знакомые... у меня такие же.

А крышу ХП не сорвал

Красивый хлебушек получился. А хлебопечь у Вас какая?

А крышу ХП не сорвал

Нет, с крышой всё в порядке.

А хлебопечь у Вас какая?

Печка Unold Backmeister 68415 TOP EDITION, её можно посмотреть сдесь hlebopechka.ru...

Т. е. для Panasonic 2501 нужно взять 01 программу, но время приготовления там больше - 4 часа?

У меня основная программа длится для размера от 750-1000 г 2:55, для размера от1000-1200 г 3:00. С Панасоником не знакома, читала, что у Вас предварительный разогрев есть, а сама программа сколько длится? Может знатоки подскажут. Уж извеняйте

Для Panasonika 2502 по 01 программе полный цикл 3,5 - 4 часа. Сегодня спекла свой первый Хлеб. Без весов, только с мерным стаканчиком. ПОЛУЧИЛОСЬ!

Надо будет поискать масло горчичное, никогда не встречала.

Пекла на программе «Белый хлеб», вес 1000, светлая корочка. Время 3:20ч. Вкусный, корочка мягкая сразу.

Хлеб тоже получился, вес правда до 1 кг не дотянул - 920 г, но размер и вкус впечатлили. Рецепт добавил в избранное, буду периодически печь. Выпекал в Panasonic 2501, программа 01, размер выставил М (получилось как XL), цвет корочки - «тёмная».

девочки подскажите, если горчишное заменить льняным маслом как будет вкус, может кто пробовал

Пекла этот хлебушек вчера, просто супер, угостили соседей, побежали за хлебопечкой))))))))), сегодня пеку опять. Хлебопечка Панасоник 2502, все получается с первого раза.