Горчично-кукурузный хлеб с сыром

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

350г

Мука кукурузная

100г

Молоко

280мл

Соль

0,5ч л

Сахар

2 с л

Горчичный порошок

1ч л

Майонез

2с л

Масло льняное (горчичное, другое)

2с л

Масло сливочное (маргарин)

20г

Дрожжи сухие

1,5ч л

Сыр тёртый

70г

Хлопья овсяные (смотреть по колобку)

1с л

Способ приготовления

 Хлеб с очень интересным вкусом и цветом.
 

 Для приготовления сначала смешать горчичный порошок и майонез, добавить масло сливочное и растительное, мешать до однородности. В ведёрко печки наливаем молоко, на него кукурузную муку, затем пшеничную. По углам соль, сахар и "болтанку", в середину дрожжи. Месить на программе"Тесто для пасты"Если увидите, что колобок сыроват, то можно добавить 1с л хлопьев овсяных быстрых. Затем вынуть тесто и дать ему подойти 1,5-2 часа. Потом на присыпанной мукой поверхности разделать на порционные батончики и дать подойти, уже разложив на противне на пекарской бумаге (или в смазанной форме). Выпекать при 180град. 20мин.
 

 Можно так же выпекать в хлебопечке на программе"Белый хлеб"или "Основной"с подъёмами и выпечкой (примерно 3часа 20мин)

Примечание

При выпекании аромат на кухне просто непередаваемый!..   Хлеб получается очень вкусный, сытный, ароматный с чуть горчично-сырным вкусом, желтеньким от кукурузной муки. Вкрапления сыра не заметны, а добавленные хлопушки не видны совсем (благо спасают колобок).    Даже на третий день поедания хлеб такой же вкусный, ароматный, не крошится, не черствеет.


Пеките на здоровье и удовольствие!  

Похожие рецепты

Хлеб горчичный в хлебопечкеNatali06

Горчично-молочный хлеб в хлебопечкеЯна

Горчичный хлебSofiaya

огромное спасибо за рецептик!!! это был мой первый хлебушек- вкус необыкновенный!!! сотрудницы сразу предложили печь им такой на продажу. чувствую, что лучше быть не может, и он будет тем, который буду печь постоянно. заранее предупреждаю, что материальный ущерб в виде смены гардероба на бОльший размер предъявлю лично Вам

На здоровье! А на счет бОльшего размера я не боюсь;у меня есть замечательный способ при вкушании вкусных хлебушков не прибавлять в весе-прошу у нас на форуме в группу«Стройнеем с удовольствием и ещё чуть-чуть о здоровье» Так что пеките и кушайте на здоровье и ничего не бойтесь!

Выпекал кукурузный как то давненько, но рецепт утерян (получился красавчик тогда конечно)
Сейчас заложил по вашему рецепту, печься будет на основной программе.
сыр не стал ложить, потому как не было куркумы и я сыпанул готовой смеси для плова, а там соли и так ого-го, соль еще чайная ложка и подумалось что с сыром будет перебор по солености вообще.
Так что ждемс результат. если не в мусорку - выложу фоту))
Ах, да.. подсыпал овсяные хлопья при замесе, показалось, что совсем размазня... счас колобочек чуток подправился))

хлеб получился, правда не очень поднялся.... остывает, пробу снимать завтра буду, но запах очень вкусный)))



Спасибо за рецепт
пробу снял, хлебушек очень вкусный.... в разрезе приятный желтенький, слегка крохкий но мне как раз такой суховатый и по вкусу (нежели влажный и липкий) так что еще раз спасибо за рецептик!!

Испекла хлебушек, очень вкусный! В следующий раз буду делать батонами. Спасибо, все получилось с первого раза!!! А кстати, сыр вы когда добавляете? А то в ингредиентах есть, а в рецепте нет. Я смешала с мукой, правильно? Хотела поблагодарить, но не нашла значок (я новичок).
Ура! Нашла! Примите благодарность!

Хотела поблагодарить, но не нашла значок (я новичок).

У каждого пользователя под НИКом есть слово-кнопка БЛАГОДАРИТЬ, вот туда жмите и пишите текст. Для благодарности автору, пройдите в первый авторский пост и благодарите.

Спасибо, уже нашла!

саньчоус, Волкова Наталья, Молодцы! Так держать! Пеките и кушайте на здоровье! Очень рада, что хлебушек понравился. Иногда, ведь, хочется чего-нибудь эдакого-вот этот хлебушек как раз!

решил повторить этот хлебушек.. иии не нарадуюсь, какой нежный и воздушный, ароматный он получился, несмотря на то что сыр я не положил вовсе. Уже третий день кушаю и только одни восторги и восхищения в сторону автора рецепта!!! выпекал в хлебопечке на основном режиме (сверху смазал яичным белком и посыпались кунжутом)

Так и не понял как тут повернуть изображение))

Некоторые фотики не дружат с форумом, поэтому сразу делайте фото в горизонтальном виде, тогда вставится без проблем

саньчоус Молодец! Какой знатный хлебушек испек!

подскажите пожалуйста. а чувствуется ли вкус горчицы в хлебах с применением горчицы (или горчичного порошка)?

AlexsandriyaВкуса горчицы (особенно в таком количестве) совсем не ощущается Горчица придаёт хлебу бОльшую воздушность и приятный жёлтенький цвет да ещё и кукурузная мука...- не хлеб, а солнышко!

вчера испекла хлебушек по вашему рецепту, но вместо сыра добавила творог 100 гр. получился хлеб очень вкусный. такого.... пока не ела. спасибо за рецепт.
я пекла раньше бездрожжевой хлеб и как то однажды добавила горчицы. вкус получился такой как будто на хлеб намазали горчицы. такой ароматный был. дети с большим удовольствием съели с борщом. так получилось раза три. теперь такого вкуса нет...

Очень рада, что хлебушек удался! На здоровье вам и вашим домашним!

поставила ваш хлеб, правда в половинной порции

frauTutti Ну что же, посмотрим каков будет результат! Интересны ваши вкусовые ощущения... ждём-с

не понравилось нам к сожалению, очень ярко выражен вкус горчицы

frauTutti Не беда, что вкус не понравился! Ведь у всех свои предпочтения На форуме стооолько рецептов-обязательно найдётся по вкусу! Удачи!

Тоже поставила ваш хлебушек, очень вкусный, но почему то совсем не поднялся, очень низенький, и крыша не выпуклая как у других, может дело в программе? У меня панасоник 2501, программа основного хлеба (1), подразумевает постоянное обминание теста, видимо он просто не успел подняться, т. к. много добавок, попробую следующий раз батоны, спасибо за рецепт!!!

Anastasiya471, На здоровье! На подъём хлеба влияют очень много факторов-так что пробуйте к своей хлебопечке и с мукой, и с добавками.. Главное, чтобы результат радовал!

У меня получился практически идеальный на вид и вкус хлеб, а запах!!! я колобок немного корректировала хлопьями, пекла на Основном. В следующий раз попробую куркуму для цвета добавить. Рецепт понравился, вкус кукурузной муки и горчицы очень приятный, сыра не чувствуется (тут наверное, зависит от сорта сыра, я брала простой Российский). Но-увы, рецепт кукурузного как в Ашане я нигде не нашла.

Barmamam, На здоровье! А вкус ашановского хлеба добиваются в основном искусственными добавками-я в «своем«узнавала Правда, подробно о добавках не рассказали, но сознались, что есть «особые«ингредиенты Больше я и не стала расспрашивать Лучше экспериментировать с ингредиентами, чтобы получить на свой вкус Желаю успехов!

Я тоже узнавала в Ашане, у них это готовая смесь и все повторить не получится, но все равно вкусно. Ну люблю я Ашановский кукурузный хлеб, у меня сколько не пробовала все равно не такой. Зато есть возможность экспериментировать....

Barmamam, Удачи! Надеюсь, что своими «наработками«поделитесь с нами

Татьяна, спасибо за рецептик! Вот такой хлебушек из половинной нормы я испекла в аэрофритюрнице.

Anna5311, Аннушка! Какой чудесный хлебушек! Молодчина! По-всякому пекла этот хлебушек, а в аэрушке-даже не подозревала... Прекрасно! Кушайте на здоровье!

Татьяна, сегодня испекла хлебушек по Вашему рецепту. Пекла халой. Смазала белком с сахаром, посыпала кунжутом, коричневым сахаром и маком. Красота необыкновенная!!! Еще не резали, но не сомневаюсь, что вкусно!
Спасибо за рецепт!

Туманчик, Ирочка! Спасибо за отзыв об этом хлебушке! Конечно вкусно, да ещё с таким исполнением

Татьяна, очередная хала! Спасибо Танюша

Туманчик, Ирина! Так заманчиво выглядит твоя хала, что решила тоже этот хлеб в таком исполнении сделать Спасибо за вкусный отчет!

Татьяна, Ваш хлебушек на «Самой простой» закваске от Марыси.



Горчицей в порошке давно не пользовалась - прогоркла, пришлось положить из тубы, добавив для объема простоквашу. В итоге остроты нет, а на вкус горчица слегка ощущается. Спасибо за рецепт!
Ах, да, делала без сыра.

Свершение, Елена Чудесный хлебушек получился Молодчина Даже и не предполагала, что этот хлеб можно печь на закваске;правда, я с закваской что-то«не дружу» Очень рада, что и так можно печь