Домашняя колбаса

Домашняя колбаска с печенью на гриле

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Свинная печень	1 кг
Свинина	300-400 гр
Сало	200 гр
Лук репка	4-5 шт
Чеснок	2 головки
Кишки	3-4 метра
Соль/перец	по вкусу

Способ приготовления

• - сало нарезать мелко
• - мясо и печень прокрутить через мясорубку на крупной решетке, с луком и чесноком.
• - посолить - поперчить.
• - все перемешать.
• - кишки замочить на 10 мин.
• - заполнить кишки фаршем и на грильку готовится)))
• время готовки около 30 мин, 10мин на среднем огне, затем уменьшаем огонь и доготовности
• при готовке колбаски не прокалывать, иначе будут суховаты.
• чеснок и лук можно добавлять больше или меньше, как вам нравиться.

Блюдо рассчитано на

14 шт колбасок по 20-25 см

Время приготовления:

30-40

Спасибо за рецепт. Утащила в закладки!

Спасибо

[Корниенко]

Корниенко, Наталья, какая вкусняшка! Аж слюнки потекли... Одна проблема - оболочки нет....

[Корниенко]

Корниенко, Наталья, какая вкусняшка! Аж слюнки потекли... Одна проблема - оболочки нет....

оболочку можно купить на рынке в мясных отделах.
если есть магазин Метро у вас в городе, то там точно есть