Главная Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Холодные блюда и закуски Салат из двух видов капусты с луком-гриль под ягодным соусом на булочке из ароматных трав

Салат из двух видов капусты с луком-гриль под ягодным соусом на булочке из ароматных трав

Автор

Салат из двух видов капусты с луком-гриль под ягодным соусом на булочке из ароматных трав

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат из двух видов капусты с луком-гриль под ягодным соусом на булочке из ароматных трав

Ингредиенты

Для салата:
Капуста молодая белокочанная
Капуста красная
Лук синий салатный Крымский
Вишня свежая или замороженная
Вишневый сок или гранатовый сок
Кедровые орешки
Уксус бальзамический
Сахар коричневый
Соевый соус
Специи, соль
Для булочки:
Руккола жменька
Базилик листья молодые жменька
Шпинат замороженный 1 таблетка
Творог 9% 100 гр.
Яйцо С-1 1 шт.
Йогурт (сметана не очень жирная) 100 гр.
Мука 1 сорт 155-160 гр.
Разрыхлитель 11 гр.

Способ приготовления

  • Вначале печем булочку. Свежую зелень ошпарим и измельчим в блендере до состоянию пюре. Добавим в блендер размороженный шпинат, творог, йогурт, яйцо и муку, смешанную с разрыхлителем. Смесь напоминает массу для маффинов. Немного комкастая. Если жидковата, то добавить ложку муки. Разложить в формочки для маффинов или обычные пиалки на 2/3 объема. Мне очень нравится печь в пиалках. Булочки просто загляденье. Выпекаем до готовности. Проверяем зубочисткой.
  • Вот такая красота получается. Подавать с ней салат не только вкусно, но и красиво.
  • Салат из двух видов капусты с луком-гриль под ягодным соусом на булочке из ароматных трав
  • Готовим салат.
  • Наши капусточки крошим тонюсенько. Растираем для мягкости с капелюшкой соли и смешиваем в салатной тарелке оба цвета. Пусть немного пустят сок.
  • Разогреваем гриль. Красную луковицу режем на части и запекаем на гриле до карамельности.
  • Из вишни вынимаем косточки. Если вишенка замороженная, то сок отцедить. Если свежая, то несколько ягодок подавить. Можно использовать готовый вишневый сок или гранатовый. Зерна граната вместо вишни. В сок вишни добавляем немного соли (учитывая, что капустка присолена), бальзамический уксус, соевый соус и коричневый сахар. В качестве специй используем молотую корицу, душистый перец и гвоздику - совсем немного для аромата.
  • В капустный салат укладываем сегменты лука, украшаем вишней, посыпаем орехом и поливаем заправкой. Охлаждаем. Подаем с зеленой ароматной булочкой.
  • Салат из двух видов капусты с луком-гриль под ягодным соусом на булочке из ароматных трав

Примечание

Безумно вкусно и красиво. всем рекомендую. Особенно для романтического вечера.
Салат из двух видов капусты с луком-гриль под ягодным соусом на булочке из ароматных трав

*notglass
Ирааааа, убила! как же это, должно быть, вкусно! А уж как красиво! Я большой любитель салатов, особливо капустных. Забираю и не в закладки, а сразу в тарелку. Спасибки, труженица ты моя дорогая
*Никуся
От же любительница капусты!!! Я тоже скоро с тобой капустянкой стану! И булочка классная! Зелёненькая!
*Туманчик
Цитата: notglass

Ирааааа, убила! как же это, должно быть, вкусно! А уж как красиво! Я большой любитель салатов, особливо капустных. Забираю и не в закладки, а сразу в тарелку. Спасибки, труженица ты моя дорогая
нееее, живи Анюта!!!! В тарелку побольше накладывай да булочкой закусывай! На здоровье дорогая! Рада тебе всегда!
*Туманчик
Цитата: Никуся

От же любительница капусты!!! Я тоже скоро с тобой капустянкой стану! И булочка классная! Зелёненькая!
ААА блудная дочь нарисовалася! Я по капустке завсегда умираю. Присоединяйся!
*Никуся
Гляя! обзывается! Ща всю капусты отберу и съем! Нет, не треснет!
*Туманчик
Цитата: Никуся

Гляя! обзывается! Ща всю капусты отберу и съем! Нет, не треснет!
Треснет, треснет часть гардероба... растет то от капусты иногда
*Никуся
Та ладно! Что выросло, то и будем донашивать!
*Туманчик
Цитата: Никуся

Та ладно! Что выросло, то и будем донашивать!
везет некоторым. пойду пожую капустки
*Никуся
Наивная! Верит сказкам! Всё брехня!
*Туманчик
Цитата: Никуся

Наивная! Верит сказкам! Всё брехня!
ах , какая сейчас надежда умерла
*Anatolyevna
Туманчик, Ир я зелёную булку есть не буду, не соспела она , а салатик я уважаю. Очень люблю капустные салаты. :nyam:Вот угодила! И ягодки съем и побольше!
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna
Туманчик, Ир я зелёную булку есть не буду, не соспела она
Тонечка пришла! ну как твои помидорчики-огурчики? все по банкам?
булка она ж как огурец-молодец! ядреная-зеленая!

Цитата: Anatolyevna
а салатик я уважаю. Очень люблю капустные салаты. Вот угодила! И ягодки съем и побольше!
я в последнее время ягоды как гарнир использую. и к рыбе, и к мясу. и полезно, и диетически! ну а в салатике просто изысканно!
*Anatolyevna
Туманчик, Ирочка почти всё рассортовала.
Ладно, съем я энту булку, она же махонькая. Ты других настряпаешь!
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ирочка почти всё рассортовала.
Ладно, съем я энту булку, она же махонькая. Ты других настряпаешь!
она между прочим совсем не махонькая. это оптический обман зДрения. поэтому кусай побольше и салатиком закусывай
*inka_kot
Какая красота!!! А булочка вообще!!!!

Anatolyevna, ты ешь салатик, а я и твою и свою булочку съем! Ну что ж меня так тянет на мучное, как магнитом....
*Anatolyevna
Туманчик, Ир салатик само то, диэтическая весчъ и на фигуру хорошо влияет.(в некоторых местах), а булка красива и палезна.
*Туманчик
Цитата: inka_kot

Какая красота!!! А булочка вообще!!!!

Anatolyevna, ты ешь салатик, а я и твою и свою булочку съем! Ну что ж меня так тянет на мучное, как магнитом....
Иннуля-красотуля, спасибо тебе огромное! Я тоже мучное люблю! От того и расту как та булочка
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ир салатик само то, диэтическая весчъ и на фигуру хорошо влияет.(в некоторых местах), а булка красива и палезна.

кусай всего побольше, там разберемся
*Ирина Доларс
Какой салатик красивый! Тоже капустку полюбляю
И булку готова попробовать. Там ведь и шпинатик, и творожок, и йогурт - всё натурально-полезное
*Anatolyevna
Ирина Доларс, Ир тебе чтоль пол булки своей отдать, иль уж не делиться самой пригодиться.
*Ирина Доларс
Анатольевна, я не откажусь попробовать
*Туманчик
Цитата: Ирина Доларс

Какой салатик красивый! Тоже капустку полюбляю
И булку готова попробовать. Там ведь и шпинатик, и творожок, и йогурт - всё натурально-полезное
Ириша спасибо огромное за внимание к рецепту. Обожаю рецепты вкусные, полезные и красивые. Советую попробовать!
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Ирина Доларс, Ир тебе чтоль пол булки своей отдать, иль уж не делиться самой пригодиться.
Тонечка я те ишо напеку! Тока бери!
*Anatolyevna
Туманчик, Ир харашо!
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ир харашо!
Девочки булочки очень вкусный получились. Салатик конечно тоже. Думаю с такой булочкой еще что-то сладенькое изобресть.
*IvaNova
На булку не сподвиглась, а салат удивительно хорош! Забираю в постоянные. Спасибо!
Салат из двух видов капусты с луком-гриль под ягодным соусом на булочке из ароматных трав
*Туманчик
Ирина, ну булка это так... для красоты))
а салатик да, вкусно!
рада, что понравилось)))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту