🔎
*Никуся
MariV, Оля, Я и моя Жаба, хотели тихо уползти у кусты, но слово Отсдобка -это контрольный выстрел в ж спину! Хосподи какая же я темная!
Ну прямо пирожки «Маэстро»!
Поделиться…
*MariV
Я сама, когда увидела «отсдобка, отлежка» некоторое время без сознания валялась....
*Михаська
Оленька! Прости невнимательную, но благодарную за рецепт, слепую ворону форумчанку!
Сразу же утащила в закладки! Представляю, какой запах стоИт, когда их жарят! А-а-а-а! Моё семейство ест исключительно жареные пирожки, поэтому... Уверена, что рецепт пойдёт на УРА!
Спасибо тебе, что поделилась!
*MariV
Ира, я только популяризирую старинные рецепты! Только что по этому рецепту нажарила с мясом.... хотела столько не есть, как в прошлый раз... ага
*Иржи
MariV, Оля, а у меня такие красивишные как у тебя не получились. Няньчилась с ними со вчерашнего дня, тесто ночевало в холодильнике. Когда жарились, сделались пышнючие-воздушные, но терзают меня сомнения, что ручки у меня не оттуда растут

*MariV
Не может быть - когда жарились - пышно-воздушные? Так что ж не так? На умеренном огне жарила? Я только что закончила с мясом жарить.
*Михаська
Цитата: MariV
Только что по этому рецепту нажарила с мясом..
Ну, вообще кстати ты это написала, Оль! У меня как раз фарш лежит непристроенный...
*MariV
Ира, у меня фарш - из вареного мяса.... Суп варю - не едят вареное мясо в супе, приходится всяко-разно пристраивать - макароны по-флотски, блинчики фаршированные, ну и в пирожки.
*Михаська
Ну, а мне придётся фарш обжарить, конечно... Потому что, у меня мясо всякое трескают. Так что, я, в отличие от тебя испытываю дефицит мяса для начинок. Была бы сейчас кастрюля борща в холодильнике - будь уверена, мясо бы в ней уже не плавало! Оно бы уже было пристроено на чей - нибудь бутер и слопано.
*Иржи
MariV, Оля может я дрожжец много все таки положила? Они конечно не плохие. но совсем не такие как у тебя на фото
*MariV
Ира, наверное, ты строга к себе несправедливо! Излишнее количество дрожжей может, конечно, слегка подпортить тесто.
Тесто перед разделкой вот такое было?

Сдобные жареные дрожжевые пирожки от Анны Григорьевны Дышкант

Вот сегодня утром вчерашние, с мясом, фоткала:
Сдобные жареные дрожжевые пирожки от Анны Григорьевны Дышкант

Сдобные жареные дрожжевые пирожки от Анны Григорьевны Дышкант

Сдобные жареные дрожжевые пирожки от Анны Григорьевны Дышкант

Тесто было пожиже - замесила сначала без яйца - забыла! Показалось суховатым, добавила воды, потом вспомнила об яйце, кинула яйцо, потом слегка перестояло в холодильнике - начало опадать - ничего страшного! Руки и разделочную поверхность смазала маслом, и нормально!

О весах - купила как бы фармацевтическо-ювелирные весы - карманные, с закрывающейся крышкой, и очень удобные. Взвешивают до долей миллиграммов.
Сдобные жареные дрожжевые пирожки от Анны Григорьевны Дышкант Сдобные жареные дрожжевые пирожки от Анны Григорьевны Дышкант
*olaola1
MariV, давно хочу такие весы купить. Ссылкой поделитесь пожалуйста.
*Альбина
Цитата: MariV
купила как бы фармацевтическо-ювелирные весы - карманные, с закрывающейся крышкой, и очень удобные. Взвешивают до долей миллиграммов.
Обалдеть Где можно купить?
*MariV
Какая ссылка - у коробейника в Манеже на как бы медовой выставке купила - он торговал всякой чего-нибудь - ножи, увеличительные стекла, антикварные часы, и вот такими весами. На ВВЦ должны быть. В хоз магазинах почему-то нет.
*olaola1
До ВВЦ мне далековато - 1.5 тыс. км.
*MariV
Посмотрите на рынках у коробейников - должны быть, их в Китае делают.
*kirch
Я покупала весы на Али. Оля, а можно без белого солода? Не знаю где его взять
*MariV
Конечно, можно! У меня есть, вот я его и использую, дрожжей зато поменьше кладу. Потом, я этот рецепт у Люды высмотрела и, по возможности, старалась следовать оригиналу.

*Никуся
После Олиных «вчерашних» пирожков у меня с моей Жабой произошел примерно такой диалог:
- Куда, куда ты прёсси? У тебя ж весенний гастрит разгулялся!- говорит мне она.
- Ну и что! Что ж мне теперь век Олькиных пирожков не едать?!- возражаю ей я.
- Сдохнешь ведь!
- Ну и пусть!
- Сума сошла, ведь тогда и я с тобой! - орёт она мне в ухо, а мне её жалко она у меня белая, пушистая и благоразумная!
ВОТ КАК ТЕПЕРЬ ЖИТЬ!
*MariV
Ну фсё теперь!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения