Киви вяленые в сахарном сиропе

Ирина! Я сначала варю сироп - 500 г сахара и полстакана воды. Пока он остывает, чищу киви и режу кружочками. Затем в теплый (не горячий сироп- иначе киви цвет меняет) кладу киви и, когда остынет -ставлю в холодильник. Киви выделяет сок, поэтому жидкости достаточно. Периодически перемешиваю, сироп должен быть густым, тягучим, поэтому, если киви кисловатые и сироп как компот, можно туда же добавить еще сахар. Иначе будут кисловатые после сушки Сутки настаиваю, затем аккуратно перекладываю в дуршлак перед сушкой, даю стечь и в сушку. А сироп разбавляем водой и в качестве компотика выпиваем. Количества сахара зависит от киви. У меня были недозрелые, кислые. Поэтому, я сразу полкило сахара положила. И где-то я делала на 2,5 кг киви. Затем уже в этот сироп еще 2,5 кг киви, но уже с добавлением сахара. В принципе, все по вкусу.

Киви вяленые в сахарном сиропе

Надежда, заинтересовалась, это ж можно, наверно, любые фрукты таким способом обработать, а сколько в сушке сушите по времени

Олеся! В Принципе любые фрукты можно сушить. Вы зайдите на форум сушки Езидри, там очень много полезного и очень вкусного...

Надежда, заинтересовалась, это ж можно, наверно, любые фрукты таким способом обработать, а сколько в сушке сушите по времени

Рецепты для электросушилки hlebopechka.ru...

Да сушилка это ВЕСЧЬ, мне очень понравились груши вяленые, про томаты вообще молчу в тяпочку киви делала по другому, обязательно сделаю по этому рецепту и компот потом отличный получается плюс ко всему, а можно сироп сохранить в холодильнике для следующей порции.

Ирина! Сушка действительно ВЕСЧЬ. Я, впечатлившись рецептом Ромы вяленых помидор, в воскресенье уже посадила рассаду помидор только сливовидных. Так что будем ждать урожай

Ой что-то рано, я через пару недель не раньше буду своего Монгольского карлика сажать. Но для сушилки у меня не те масштабы и не тот климат, буду рыночные вялить летом.

Мои дети очень любят вяленые киви
Надежда, спасибо!

GruSha, Гульсинэ! Спасибо большое! Это действительно очень вкусно и полезно! Я постоянно сушу и киви, и мандарины и бананы. Улетают моментально!
Вам спасибо, что отписались!

Надежда, спасибо большое за рецепт

Киви вяленые в сахарном сиропе

Irina_Smith, на здоровье!
Спасибо за фото, рада, что рецепт пригодился.
Это очень вкусно!

очень, очень вкусно.

А можно вопрос, Вы тут выше пишите про мандарины. Бананы я сама удачно сушу, а вот что делать с мандаринами не знаю. У нас тут мандарин и всех цитрусовых очень много. Хотя сезон мандарин уже закончился, но можно же в следущем году сделать. В общем, напишите пожалуйста как Вы мандарины сушите? или вялите??