🔎

Салат с перцами на гриле, нутом, и грейпфрутом

Салат с перцами на гриле, нутом, и грейпфрутом

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат с перцами на гриле, нутом, и  грейпфрутом

Ингредиенты

Перцы сладкие разных цветов 2 шт.
Нут отварной 1 чашка
Перец чили свежий по вкусу, ½ шт
Грейпфрут красный 8-10 долек (или апельсин)
Красный лук маринованный 1 шт.
Чеснок свежий 1 зубок
Лук зеленый, петрушка 1-2 ст. л. по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу, для заправки

Способ приготовления

  • МАРИНАД для лука
  • Лук красный тонкими кольцами – 1 шт.
  • Сок лайма – 1 ст. л.
  • Сок грейпфрута – 1 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – ½ ч. л.
  • Петрушка свежая – щепотка
  • Сначала делаем маринованный красный лук. Нарезаем лук тонкими кольцами, сложить его в миску, добавляем все нужные ингредиенты, слегка перемешиваем и даем настояться, пока запекаются перцы.
  • Салат с перцами на гриле, нутом, и  грейпфрутом
  • Запекаем перцы в духовке, на гриле. Я запекала перцы на газовой плите, положив их на решетку, пламярассекатель. Запекаются быстро, до горелой корочки, после чего кладем их в пакет, немного отпариться, чтобы легче снималась корочка.
  • Салат с перцами на гриле, нутом, и  грейпфрутом Салат с перцами на гриле, нутом, и  грейпфрутом
  • С перцев снимаем кожуру, очищаем от черноты, разрезаем на полоски и кладем в салатник.
  • Салат с перцами на гриле, нутом, и  грейпфрутом
  • Добавить в салатник отварной нут, перец чили соломкой, дольки-филе грейпфрута или апельсина, лук зеленый и петрушку мелко измельченные, чеснок свежий 1 зубок (раздавить и мелко порезать ножом). Добавляем маринованный красный лук.
  • Теперь пробуем на вкус, добавляем соль, растительное масло, перемешиваем.
  • Готовый салат подаем к столу!
  • Салат с перцами на гриле, нутом, и  грейпфрутом
  • Салат с перцами на гриле, нутом, и  грейпфрутом

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Примечание

Великолепный по вкусу и текстуре салат! РЕКОМЕНДУЮ!!!
Всего в меру и к месту! И перцы на гриле, и нут отварной, и грейпфрут кисленький, и лук маринованный – все вкусы в одном салате. И грейпфрут больше подходит к салату, чем апельсин.
Если у нас нету тети гриля, перцы будем запекать на газу, прямо на конфорке, или на пламярассекателе – результат великолепный, перец малость «с дымком»
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Оля_
Танечка, какой классный салатик. Сочетание грейпфрута, маринованного лука с перцем и нутом. Думаю, ну очень вкусно и при том питательно. Спасибо, уже в закладках.
*Рома

Олечка, готовь на здоровье, салат удивительно вкусный
*Люба1955
Рома, прозевала Ваш замечательный салат, случайно нашла, люблю нут, а какой аромат от салата с запеченным таким образом перцем, за идею с рассекателем огромное спасибо, я синие так запекаю на газу только на решетке от аэрогриля (испортила, конечно, решетку), а если еще можно на рассекателе, то я вдвое больше молока синих запеку за одно и тоже время
*Рома

Люба, на здоровье! Только на рассекатель входит всего 2 больших перца, или 2 небольших синеньких
Но все-равно, для маленького количества в самый раз будет, чтобы духовку не гонять зря
*М@рточка
Честно говоря, удивлена, почему салат не пользуется популярностью. Часто люди жалуются, что надоело что-то привычное, хочется новенького, необычного. Это оно
Салат с перцами на гриле, нутом, и  грейпфрутом
Единственное, лук у меня оказался острым, хоть и продавался как Ялтинский. В остальном, вкусно!!
Буду повторять
*Рома

Даша, отличный салатик получился, яркий На здоровье! Я рада, что угодила вкусом

У меня частенько в холодильнике стоит баночка ассорти с красным луком, сливой, виноградом - очень вкусно и часто выручает

Салат с перцами на гриле, нутом, и  грейпфрутомКрасный лук маринованный
(Рома)

Рецепты в разделе "Салаты, закуски и паштеты от Ромы"