Печенье "Глазки Ангела"

Категория: Кондитерские изделия
Печенье Глазки Ангела

Ингредиенты

Мука 240 г
Масло сливочное 150 г
Желтки яичные 2 шт
Сахарная пудра 70 г
Ванильный сахар 2 ч. л.
Соль щепотка
Цедра лимона
Конфитюр, повидло густое

Способ приготовления

  • Все ингредиенты (масло комнатной температуры) вымесить в тесто и поставить на 1-2 часа в холодильник(обязательно!)
  • Затем из теста сделать небольшие шарики(примерно 2 см диаметром), уложить их на противень, застеленный бумагой пекарской.
  • В центре каждого шарика сделать углубление (не до дна!) другой стороной деревянной ложки.
  • Выпекать в разогретой до 200°С духовке 10-15 мин до слегка золотистого цвета.
  • Затем остудить посыпать их сахарной пудрой и в углубление кофейной ложечкой положить немного конфитюра или повидло, у меня яблочное.

Примечание

Очень вкусное рассыпчатое печеньице.
Рецепт подсмотрела на сайте Одноклассники у Anna ЗАБЫЛА
По названию такого печенья у нас на сайте не нашла, но вот рецепт Виталинки Печенье с вишней очень похож... есть только небольшие расхождения, так что, девочки-модераторы, если сочтете нужным - уберите мой рецепт.

*Vilapo
Светик, какое классное глазастое печенье Уношу в закрома
*Виталинка
Светик, классное печенько и очень вкусное!
А за всеми рецептами не уследишь .
*ирис.ка
А почему бы повидло не положить в тесто до выпечки?
*izumka
Наверное, можно и до выпечки, если повидло магазинное густое и оно не растекается при выпечке. А если домашний джем, он может от нагревания закипать и выбегать из дырочки.
А печеньки такие классные!
*fomca
Цитата: ирис. ка

А почему бы повидло не положить в тесто до выпечки?

Да, видела в Интернете и такие варианты, но мне захотелось, так, чтобы аккуратненько было, тем более, что повидло было густым и эта капелька за ночь застыла сверху корочкой.

Vilapo, Виталинка, izumka
,
*Merri
Цитата: ирис. ка

А почему бы повидло не положить в тесто до выпечки?

Потому, что потом не посыпать красиво сахарной пудрой, да и повидло может потечь.

Света, красиво очень, так и тянет чаёк попить!
*Twist
Света, печенье ну очень аппетитное! Утащила в закладки.
*zoinka15
Светик, я с отчетиком. :flowers:Печенье очень вкусное! Такая замечательная лимонная нотка в нем. Я в тесто добавила цедру целого лимона и вместо конфитюра использовала цукаты. С ними и выпекала. Так как мой ребенок варенье не ест, хотя и цукаты до этого не ел, а тут ему понравилось.
Вот только тесто у меня немного растеклось и печенюшки не такие красивые как у тебя, но на вкус это не повлияло. И конечно многое зависит от качества масла. Я использовала мягкое масло, беру его только на тесто и может поэтому у меня тесто немного растеклось.
Печенье Глазки Ангела
*fomca
Зоя! Вот здесь вижу - растеклось малость, может и правда влияет качество масла, я беру сливочное - на маргарин не заменяю, будет приятный нежный сливочный вкус. Масло беру местного производителя жирностью 72 %. Рада, что на вкус не повлияло.
Благодарю за отчет! Диме - привет!

Merri, Twist ,
*тигр
Такой простой рецепт..... я бы только глазами бы съела, эти печеньки.... Они выглядят очень аппетитно....
*fomca
Тигр! Так попробуйте, раз простенько! Затрат минимум с отличным результатом! У меня их детки быстро "разметают"!
*Gulnaro4ka
а что можно сделать с оставшимися белками (кроме безе)?
*Песня
Какие красивенькие и вкусненькие печеньки!!!
*fomca
Цитата: Gulnaro4ka

а что можно сделать с оставшимися белками (кроме безе)?

Gulnaro4ka, а я делала одновременно это печенье и Печенье шоколадное венское, как раз все яички, и белки, и желтки и расходовала.

Песня,
пеките на здоровье! Это быстро и легко!
*Gulnaro4ka
Цитата: fomca

Gulnaro4ka, а я делала одновременно это печенье и Печенье шоколадное венское, как раз все яички, и белки, и желтки и расходовала.

Песня,
пеките на здоровье! Это быстро и легко!

спасибо за подсказку! Печеньки пекла вчера, пожалела, что двойную порцию не сделала... очень вкусно! огромное спасибо!
*fomca
Цитата: Gulnaro4ka

Печеньки пекла вчера, пожалела, что двойную порцию не сделала... очень вкусно! огромное спасибо!

Gulnaro4ka, рада-рада за вас! Пеките и кушайте на здоровьечко!
*Мисс Малина
fomca, Светлана, принимайте фотоотчет. Очень вкусное, рассыпчатое печенье, быстро делаются, а еще быстрее съедаются.
Печенье Глазки Ангела
И удобно то, что ингридиенты для этого печенья есть всегда дома!!!
Спасибо за рецепт!!!
*fomca
Мария, спасибо вам за отчет и прекрасное фото! Это точно печенье - палочка-выручалочка!))))
*Ольга из Воронежа
Спасибо за рецепт!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту