◄ Назад 1 ... 111 112 113 114 115 [116]

Пироги с капустой

ledi
Четверг, 01 августа 2019 года, 13:55 | Пироги с капустой

Наташа, уже не раз пекла эти пирожочки. Супер! Спасибо тебе! Но прибежала с вопросом. Кажется и видела этот ответ. И сама пекла ,но не знаю сколько штук получается с порции. Никогда не заморачивалася этим.
А тут такое дело, надо испечь на поминки, подруга попросила. Естественно пирожок побольше должен быть. Может тут есть девочки ,кто на продажу печет, какой вес теста на пирог надо ?
А ещё она в субботу будет раздавать их, и хочет что бы свежие были. Но мне кажется, что именно эти пироги нужно печь в пятницу.. что бы они остыли и улежались. Тесто нежное, могут помяться, я ж ей их должна в коробку сложить. И уже в часов в 11 отдать..
Извиняюсь, если был такой вопрос, но совсем нет времени перечитывать.




Количество штук увидела, что значит разволновались.,куда сразу смотрела, не знаю Но размер наверное маленький для моего случая??
Ромашка
Четверг, 01 августа 2019 года, 15:15 | Пироги с капустой

ledi, не знаю, какой размер нужен, но из половины порции как раз выходит 15 нормальных пирожков, не маленьких, но и не гигантских. Скорее больше среднего размера
Чучелка
Четверг, 01 августа 2019 года, 22:50 | Пироги с капустой

ledi,

На 500гр муки - хороших 15 штук. Не маленьких, но и не лаптей. Да, лучше печь накануне вечером.
ledi
Пятница, 02 августа 2019 года, 06:22 | Пироги с капустой

Девочки, спасибо мои дорогие!
колобашка
Среда, 18 сентября 2019 года, 21:04 | Пироги с капустой

Привет, девы.
Пеку эти пирожки уже 3 дня. Так вот: первая порция с 50 г. дрожжей. Сегодня с 5!!! Но, с суточной холодной расстойкой. Так вот второй вариант мне сильно вкуснее показался. Но я вообще к холодной расстойке теста не равнодушна.
Чучелка
Среда, 18 сентября 2019 года, 21:42 | Пироги с капустой

колобашка,

Ну, конечно, вкуснее будет долгая холодная ферментация. Оочень ее люблю и одобряю!)))
Хвеся
Воскресенье, 13 октября 2019 года, 21:37 | Пироги с капустой

Несу ещё спасибу, как же вкусно




Пироги с капустой




Яицы кончились, смазывала раст.маслом. Начинка савойская капуста и лук порей, яйцо
Pega$
Четверг, 07 ноября 2019 года, 21:51 | Пироги с капустой

Чучулка, Наташа, Спасибо Огромное за твои рецепты, пронизанные твоим опытом! Несу свой отчетик! Пироги оказались на редкость вкусные, оценили всей семьей, потом угостили друзей, коллег по работе (те тоже в восторге)! Пекем с мужем их редко, но каждый раз добрым словом тебя вспоминаем!)) Пироги с капустой
Чучелка
Четверг, 07 ноября 2019 года, 22:07 | Пироги с капустой

Pega$,

Спасибо огромное за доброе слово. Приятно. Просто приятно))...
Prus - 2
Четверг, 07 ноября 2019 года, 22:53 | Пироги с капустой

Наташенька - твоя формовка в Кузинке Пироги с капустой Тесто немного другое (мамин рецепт), но основное - формовка! Всегда идеальные пирожки!
Чучелка
Четверг, 07 ноября 2019 года, 22:56 | Пироги с капустой

Prus - 2,

Ооочень красиво! Как она равномерно запекает - глаз не оторвать.
caprice23
Пятница, 08 ноября 2019 года, 09:32 | Пироги с капустой

Натуль, и я иду со спасибой . Пекла пирожки с яблоками, а из остатков теста сварганила булочки чесночные к борщу московскому (кулинарную школу потихоньку осваиваю )
Пироги с капустой
Тесто очень нравится, пушистенькое такое)
Чучелка
Пятница, 08 ноября 2019 года, 10:05 | Пироги с капустой

caprice23,

Я тесто стала на воде делать. Сдобность мне как-то излишней во вкусе бывает. Вот как оладьи мне самые вкусные "столовские", на воде, резиновые такие, так и в пирожках/булках. Вкус становится саечный.
Svetlenki
Пятница, 08 ноября 2019 года, 10:16 | Пироги с капустой

Цитата: Чучелка от Пятница, 08 ноября 2019 года, 10:05
Я тесто стала на воде делать.

Без долгого брожения? Технологию такую же оставила?
Чучелка
Пятница, 08 ноября 2019 года, 10:22 | Пироги с капустой

Svetlenki,

Свет, все так же, но вместо молока - вода. И жутко люблю сухие дрожжи саф-момент для сдобы. Они такой аромат ванили дают тесту. Вот просто ванили брякнуть - не то получается. Вот особенный он. Я люблю его даже с мясными пирогами, но ты можешь со сладкими попробовать или с булками.
caprice23
Пятница, 08 ноября 2019 года, 10:26 | Пироги с капустой

Цитата: Чучелка от Пятница, 08 ноября 2019 года, 10:05
Я тесто стала на воде делать
А я то так то так. По настроению)
◄ Назад 1 ... 111 112 113 114 115 [116]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы