Пирамидки из слоеного теста с мясом

Категория: Выпечка
Пирамидки из слоеного теста с мясом

Ингредиенты

Тесто слоеное (у меня дрожжевое) 500г.
нежирное мясо (филе курицы, индейки, свинина) 200г.
Хмели-сунели (приправа на выбор) 1ч. л.
Лук репчатый 2шт.
Соль, перец по вкусу
Кунжут для посыпки
Яйцо* для смазки

Способ приготовления

  • Мясо (у меня индейка) нарезать мелкими кубиками. Не использовать мясорубку или блендер!!!!!!
  • Лук нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
  • Смешивать мясо с луком, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели. Оставить минимум на 30 минут промариноваться.
  • Слоеное тесто разморозить, раскатать в одном направлении, разрезать на квадраты. Каждый квадрат разрезать дополнительно по диагонали.
  • На треугольники выложить начинку. Соединить два уголка треугольника, защипить:
  • Пирамидки из слоеного теста с мясом
  • После этого закрыть третьим уголком.
  • Пирамидки из слоеного теста с мясом
  • Выложить на противень, застеленный бумагой, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Я смазывала сметаной, разбавленной молоком.
  • Выпекать в разогретой до 180С духовке около 45 минут.
  • Подавать лучше в теплом виде.
  • Пирамидки из слоеного теста с мясом
  • Муж сказал, как беляши, только вкуснее!!! Пирамидки конечно подрасплылись во время выпечки, но на вкусе это не отразилось!!

Примечание

рецепт отсюда: 🔗

*Александра
так это ж самса, Омелочка - точно такую в Чайхоне№1 подают, за 180 р штучка
*Galinaind
Не успела я хвалилку написать за "Шарлотка с манкой и творогом (без муки)"
а тут такая вкуснота-красота... Утащила в закрома...
девушки, за вами не поспеешь все готовить...
ну где вы вчера были с этим рецептом?
Я как раз мясо купила, думала, чтобы такого приготовить новенького...
Когда буду готовить - лучок репчатый туда еще порежу... Уважаем мы его шибко...

*Twist
Ксюш, очень аппетитно!
*Omela
Александра, я ж с села!!! Про Чайхону не наю!!!

Цитата: Galinaind

Когда буду готовить - лучок репчатый туда еще порежу... Уважаем мы его шибко...
Галина, так и тут есть лук, просто потерялся в ингердиентах. Дописала.

Мариш, ага, аппетитно!!
*Arka
Какие самса-пирамидки симпатичные! Так рука и потянулась...
*tatulja12
Омелочка, какой классный рецепт! Очень красивые и аппетитные! Только подскажи, пожалуйста, (для особо одаренных ) когда налепишь пирамидок им расстаиваться надо или нет? Я из дрожжевого слоеного теста не пекла?
*Omela
Arka, tatulja12 , спасибо!

Цитата: tatulja12

когда налепишь пирамидок им расстаиваться надо или нет?
Вау, Тань, я прям вся в замешательстве!!! Я налепила, помазала, посыпала и сразу в духовку. Пошла почитала на пакете инструкцию, там написано надо дать расстояться. Но листы у меня полностью расстаяли, и время прошло пока я лепила и раскладывала. Все нормально пропеклось и поднялось.
*Гаша
Мурр... де тут пирожки с мясом раздают???!!! Пааахнууут!!!
*Omela
Ганечка, токма для тебя!!! Из закромов!!!
*celfh
Эх, эту бы булочку, да на то поле с колокольчиками....
*Гаша
Те, хто на поле с колокольчиками на шее - травоядные...
*Виталинка
И мне оставьте хоть один пирожок попробовать !
Ксюша, классные пирожки ! А квадратики большие нарезала ?
*Omela
Цитата: celfh

да на то поле с колокольчиками....
Тань, то поле у нас газоном зовеЦа!!!
*Sonadora
Ксюш, очень аппетитные пирамидки! Побалую своих едоков в выходные!
*Omela
Цитата: Виталинка

И мне оставьте хоть один пирожок попробовать !
Виталинка, Ну, прям одно разорение с Вами!!! Так никаких закромов не хватит. Вот, что осталось, налетайте.
Пирамидки из слоеного теста с мясом

Цитата: Виталинка

А квадратики большие нарезала ?
Квадратики удобнее резать побольше. Я первый лист намельчила, замучалась лепить. А второй уже разрезала на 6 или 8 (не помню) квадратов. Удобнее.

Манечка, побалуй. Я завтра еще буду делать. Предусмотрительно купила 2 пачки теста.
*Виталинка
Пирамидки из слоеного теста с мясом

Ксюша, спасибочки добрая душа ! Очень вкусненько!
На выходных своим сделаю ( пачка теста как раз завалялась в морозилке).
*ЛюЛёка
Ууух, аж дух захватило!!! Омела, ооочень аппетитно!!! Я ж ела четыре с половиной часа назад, разве можно такое показывать Эх, пойду водички попью. В закладки утащила, осталось духовку починить
*Luysia
Несладкая выпечка, да ещё и слоёное тесто... Очень хочется....

*Omela
ЛюЛёка, Luysia , попробуйте, девочки. Очень быстро готовится. Если еще и начинку заранее накромсать и замариновать.
*Инуся
Какой-то офигительныйтрындец, а не пирамидки... Не, я так не играю...
Как до утра дожить-то?
Сниться ж будут... Наркозу, шо ль, принять?
*Omela
инусик, шо, уже затарилась бумагой и чернилами??? Ты мне обещала!!!

Цитата: инуся

Наркозу, шо ль, принять?
Тока для тебя.
Пирамидки из слоеного теста с мясом
*Танюля
Ксюш, спасибо. Своим то же сделаю. Они у тебя как стоячие получаются?
*Omela
Танюш, нет, во время выпечки опустились и получились горбиками!!! Думаю, если тесто будет бездрожжевое, будут стоячие.
*Инуся
Уговорили,... сёдня по жаре попёрлась за мясом и за тестом (муж, для которого поход на рынок в жару хуже расстрела, помчался со мной, когда я невзначай спросила: "Слоечек с мяском что ли сделать"...)
Так что утречком налеплю, сама себе уже аппетит нагнала...
*Omela
Когда уже у нас будет жара!!!!

зы. ага, лепите Киса, лепите!!!
*Виталинка
Мельчик, угощайся!

Пирамидки из слоеного теста с мясом

Делала по твоему рецепту, только слепила сразу треугольнички. Моим понравились, на завтрак с кофейком . Сказали - вкусненько!
*Luysia
Omela, отчитываюсь: приготовила, очень вкусно, ничего не осталось (холодные не менее вкусные ).

Но, скажу чесно, настроилась лепить пирамидки, но утром немного заспала и когда увидела голодные глаза мужа, то по быстрому налепила крупненьких уголков.
*Omela
Виталинка, Luysia , рада, что Вам понравилось, девочки!!!
А у меня сегодня более-менее похожее на пирамидки получилось.

Пирамидки из слоеного теста с мясом
*Нарома
Очень соблазнительно! У нас, почему-то слоеное дрожжевое только сладкое бывает. Из бездрожжевого посуше, наверное будет? Если получится завтра сделаю.
*Omela
Наташ, почему только сладкое?? У нас наоборот, сладкого не видела. Да, думаю потверже будут из бездрожжевого.

У меня такое тесто:

Пирамидки из слоеного теста с мясом
зы. А у Вас - это хде??
*Наталия К.
Не ну е-мое........ Ксюш ну нафига ж я сейчас открыла ентот рецептик. У нас жара стоит +34 в тени, а пирамидок хочетсяяяяяяяяя. Встать завтра шоли в 6 утра пока на улице будет +24 и напечь. Так возле духовки удавится можно
*Omela
Цитата: natalisha_31

У нас жара стоит +34 в тени,
Не, ну е-мое, Наташ, у нас дожди каждый день и +19С. А ты дразниссяяяяяя!!!!!
*Нарома
Цитата: Omela

Наташ, почему только сладкое??

зы. А у Вас - это хде??

В Казахстане! В чудном, экологически неблагоприятном городе Усть-Каменогорск. И не сказать, что село, магазины есть, но....
А тесто не то, чтобы сладкое, но с ванилином.
Сегодня муж с работы позвонил и категорически настаивает на макаронах, так, что пирамидки откладываются.
*Omela
Не, ну пирамидки на ужин - это баловство!! У нас они к чаю идут. Максимум на полдник!!!
*Нарома
Не, ну понятно! Я когда чего-нибудь такое пеку, еще чего варю - борщ, например. Ясен пень моим это так - на зубок попробовать, вкус оценить. Конечно, чаще в выходные, на перекус, но хочется то прям сейчас.
*Земляк
Так сколько же в результате получается этих пирамидок на выходе? Из приведенной в рецепте закладки?
На что равняться с размером – на беляши, на манты, на пельмени?
*Жирафка
Цитата: Нарома

В Казахстане! В чудном, экологически неблагоприятном городе Усть-Каменогорск. И не сказать, что село, магазины есть, но....
А тесто не то, чтобы сладкое, но с ванилином.

В Караганде сладкого не видела.
*Omela
Цитата: Земляк

Так сколько же в результате получается этих пирамидок на выходе?
Земляк , в итоге получается 24 штуки. Каждый лист резала на 6 квадратов, каждый квадрат еще пополам. Чисто теоретически. как манты.
*Земляк
Цитата: Omela

Земляк , в итоге получается 24 штуки. .... Чисто теоретически. как манты.
Понял, спасибо. Внес в закладки. Зимой попробую. Сейчас у меня строительство на первом месте...
*Luysia
Вот мои пирамидки (дубль два):

Пирамидки из слоеного теста с мясом

Ну хорошо, это не совсем совсем не пирамидки. Не могу лепить пирамидки, когда голодные глаза напротив.
Поэтому раскатала тесто, разложила начинку, накрыла куском сверху и прокатала-нарезала нашим суперколёсиком.
*Omela
Luysia , супер непирамидки!!! Я тоже колесиком попробую!!!
*Luysia
Цитата: Omela

Luysia , супер непирамидки!!! Я тоже колесиком попробую!!!

Omela, попробуй, супербыстро получается. Хотя, при работе со слоёным тестом этого делать нельзя (сдавливать края не рекомендуют, т. к. слоёность уменьшается).
*Galinaind
Цитата: Luysia


Поэтому раскатала тесто, разложила начинку, накрыла куском сверху и прокатала-нарезала нашим суперколёсиком.

Извините, за вопрос не в тему...

а что это за суперколёсики? Может кто покажет где посмотреть....
*Luysia
Galinaind, фото есть ТУТ !
*Galinaind
Цитата: Luysia

Galinaind, фото есть ТУТ !

Спасибо!!!! Посмотрела....

Теперь думаю, где в Москве взять....
*Omela
Нажарила пирамидок в бутерброднице!!!! Фарш сырой.

Пирамидки из слоеного теста с мясомПирамидки из слоеного теста с мясомПирамидки из слоеного теста с мясом
*kirch
Цитата: Omela

Нажарила пирамидок в бутерброднице!!!! Фарш сырой.

Пирамидки из слоеного теста с мясомПирамидки из слоеного теста с мясомПирамидки из слоеного теста с мясом

А здесь фарш тоже был из индейки и порезанный? Я боюсь, что типа свиной кусочками не проготовится. А почему строго порезанный?
*Omela
Можно и крученый.
*kirch
Спасибо. Я последние дни подсела на слоеное тесто. Быстро и вкусно. Вчера пекла ватрушки. Для них даже тесто не раскатываю.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту