Салат "Каприз"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Капуста свежая

0,5 кг

Куриное филе

1 половинка

Белый хлеб

2 ломтика

ЗАПРАВКА

1

Майонез

2 ст. л

ЗАПРАВКА

2

Оликовое (подсолнечное) масло

2 ст. л.

Горчица

1 ч. л.

Уксус яблочный

1 ч. л.

Соль, сахар

по вкусу

Сыр твердый натертый

50 гр

Способ приготовления

 Филе отварить или приготовить в микроволновке (5 минут). Хлеб нарезать на меленькие кубики (не более 5-7 мм) и подсушить в духовке или микроволновке. Мясо измельчаем так же как и сухарики.
 Нашинковать капусту не очень тонко, смешать с мясом и заправить. Тут у меня два варианта или просто майонезом или немного взбитыми маслом+горчицей+уксусом+0,5 ч. л. соли+0,5 ч. л. сахара. С майонезом вкус более нейтральный, со второй заправкой более ароматный. Перед подачей смешиваем с сухариками и посыпаем сыром. Если блюдо ставится на праздничный стол, то сухариками посыпаем сверху и следующим слоем уже сыр.
  Салатик получается очень легким. Попробовала его в кафе, очень понравился. Теперь частенько готовлю сама.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 3-4 порции

А как филе в микроволновке приготовить?

А как филе в микроволновке приготовить?

Очень просто. Положите мясо или в пластиковый контейнер (специальный, для микры, выдерживающий высокую температуру) и накройте крышкой, оставив один кончик не закрепленным, для выхода пара. Или в накрытую стекляную посуду, то же оставив небольшое отверстие для выхода пара. Иначе взорвется и все обрызгает. Ставим мощность где-то на серединку (ватт 450-500) и включаем на 5-6 минут. Даем остыть и нарезаем. Всё.

Алена, а воду не добавлять, когда делать филе в микроволновке?
И я правильно поняла- капусту не жать руками?

Алена, а воду не добавлять, когда делать филе в микроволновке?

Нет, филе само по себе сочное, а крышка не дает испариться лишней влаге

И капусту не нужно жать руками, как в капустном салате?

Молодая капусточка такая нежная, куда ее еще жать. А вот зимнюю лучше мельче нарезать. Мне нравится когда капуста хрустит во рту. А лишний сок особо не нужен.

Алёна, поняла!

Какой чудный рецептик, особенно с заправочкой 2 прямо диетический вариант!

Аленка! я с превеликой благодарностью!
даже мой привереда сын, который из салатов употребляет оливье (причем ТОЛЬКО то, что я готовлю) и квашеную капусту - заценил - сказал «Бомба!»
так что спасибище тебе за этот салат!
капуста у меня была пекинская, заправка получилась сборная 1+2, но без уксуса
На очередти такой же салат, но с савойской капустой.
Впервые ее купила - что за капуста такая?

Рада, что понравилось

Заправка, как я уже говорила, должна быть жидковата и, желательно, с ноткой горчицы. Так что разведенный маслом майонез тоже подходит