Отрубной хлеб

Пшеничный хлеб с отрубями, луком и семечками.

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная (Липецкая общего назначения)	430 г
Отруби пшеничные (взамен убранной муки)	70 г
Теплой воды	370 мл (на 40 мл больше для отрубей)
Соль	1 ч. л (на 0.5 меньше стандарта)
Сахар коричневый	1.5 ст. л. (18 г)
Масло льняное	20 г (2 ст. л.)
Дрожжи	1.5 ч. л.
Лук сухой	10 г
Семечки	50 г

Способ приготовления

• За основу был взят панасониковский "обычный белый хлеб" размер L
• семечки и лук в диспенсере.
• Замечательно поднялся, выше ведерка, хорошо пропекся.

Похожие рецепты

Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями (Рома)

Хлеб пшеничный с отрубями (хлебопечка) (GruSha)

Пшеничный хлеб 65С с отрубями на закваске из ржаного неферментированного солода (Александра)

Повторный эксперимент показал стабильное поднятие. Но в этот раз отрубей было на 20 гр меньше (кончились), при том же количестве муки, и хлеб чуть влажнее.