🔎
*Рома

Мила, я не пробовала цукини вялить
Будешь кабачки делать, и добавь маленький цукини на пробу, в общей массе - тогда и понятно будет «что это такое»
В принципе, вкус у них одинаков, разница в плотности.
Поделиться…
*sveta-Lana
Рома, почему-то не все фотографии открываются, только первая и последняя, а хотелось бы увидеть все этапы приготовления воочию,
вялю первый раз, поэтому для меня каждая мелочь важна
и еще такой вопрос возник, по рецепту берем цедру апельсина, а сок лимона, насколько это важно?
а если взять цедру и сок апельсина или цедру и сок лимона? это как-то повлияет на качество и хранение?
*Рома
Света, мне очень жаль... постараюсь сегодня восстановить фото

На качество продукта влияет только обработка сахаром, сиропом. Хранение также зависит от качества приготовления продукта.
Лимон, апельсин, сок, цедра и так далее... это только вкусовые добавки. Я например, не люблю кабачки в чистом виде, а с цедрой очень даже вкусно

*Рома

Фото я восстановила, теперь все видно
*sveta-Lana
Татьяна, спасибо
*Zhannptica
Кабачки вяленые
Ждём'с
*Рома

Мы тоже будем ждать.... Удачи!
*Jouravl
Девчонки, я тоже цукини собираюсь вялить. Они у меня переросшие, но сочные. и их много...
Вот пока подготовила маленькую кастрюльку, порезала потоньше, чтобы высохли побыстрее, выжала апельсины и за неимением лимона посыпала чуть чуть лимонной кислотой.
Кабачки вяленые
*Рома

Тоже ждемссссс... интересен результат
*Zhannptica
Из двух больших кабачков получился всего один лоток для сушки. И половину уже растаскали
Так что завтра с утра прямо штук 8 нарежу
Сироп закипятила с большим пучком мяты и в баночку. На вкус - конфетки «взлетные» или театралки. Класс!!!
*Jouravl
Zhannptica, ой Жанна, про мяту напомнила! Спасибо! Я тоже вторую партию порезала вручную потолще и залила кипящим сиропом с апельсинами. Побежала мяту тоже кидать!
*Рома
Цитата: Zhannptica

Из двух больших кабачков получился всего один лоток для сушки. И половину уже растаскали
А я предупреждала!
Честно всех предупреждала - съедаются быстро, только до стола донести, и то, по дороге растащат
*Zhannptica
Кабачки вяленые
Это ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно!!! По крайней мере с покупными папайя и ананасы в сравнение никакое не идёт)))
Следующая (тройная партия ) уже готовится))
Спасибо!!!

огурчики нежинские, кстати, тоже уже стерилизуются, конечно, двойная норма




Добавлено Понедельник, 15.08.2016, 13:02

Пересыпала чуть сах пудрой, поэтому не блестит
*Рома

Жанна, какая прелесть, эти твои кабачки Чудесно!
Вот, заставите и меня идти по своим собственным заготовкам а хочется чего-то новенького А посмотрю на ваши вкусняшки... и хочется повторить еще раз
И фото - ОТПАД!

Жду огурчики Я остатки по чутку второй день таскаю на бутерах - ох, вкусно!
*Zhannptica
Спасибо за похвалюшки
Остатков у меня, аж на целую банку, муж, проходя мимо, зацепил из тазика лучок и попросил к обеду этого салатика. Вот только что и приговорили на четверых


Добавлено Понедельник, 15.08.2016, 14:40

Кстати! У меня были цукини))
*Рома
Ну... ничего приготовить не дадут спокойно!
А когда настоится салатик... какой вкусный
Поэтому заныкай от мужа чуток в холодильник, через пару дней поставишь на стол К салатику добавь зеленого лучка и масла растительного - пойдет на УРА!
*Zhannptica
Принято
*Jouravl
Цитата: Zhannptica

Кабачки вяленые
Это ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно!!! По крайней мере с покупными папайя и ананасы в сравнение никакое не идёт)))
Следующая (тройная партия ) уже готовится))
Спасибо!!!

огурчики нежинские, кстати, тоже уже стерилизуются, конечно, двойная норма




Добавлено Понедельник, 15.08.2016, 13:02

Пересыпала чуть сах пудрой, поэтому не блестит
Красота какая!
У меня ещё только сушатся, три варианта, первые превращаются в чипсы, вторые я заливала горячим сиропом, но нет такой красивой прозрачности, ну а третий заход я уже прокипятила 5 мин, стоят настаиваются, только здесь появляется прозрачность. Видимо у меня сорт цуккини более твёрдый, поэтому я их немножко проварила, остынут я их в сушку засуну!
*Zhannptica
Надежда, спасибо)), успехов!!!
*Рома

еще совсем недавно, кабачок считался сорняком и «недоовощем» на даче
А сегодня кабачок - это ДЕЛИКАТЕС!!! ДЕЛИКАТЕС!!!

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения