Соус апельсиновый острый (микроволновка)

Категория: Заготовки

Ингредиенты
апельсин	1 шт
свежий красный перец чили	1 шт
сахар	1 стакан
вода	1/4 стакана
лимонный сок	2 ст. л.

Способ приготовления

Апельсин разделить на 4 части. Вынуть косточки, но от кожуры не очищать. У перца удалить плодоножку и семена, разрезать на 4 части.
В кухонном комбайне измельчить апельсин и перец, так чтобы оставались маленькие кусочки перца. Они потом глаз радуют.
Переложить полученное пюре в емкость для микроволновки. Добавить воду, лимонный сок и сахар. Перемешать.
На максимальной мощности (700-800 Вт) готовить в микроволновке 2 минуты. Перемешать ещё раз.
Готовый соус переложить в стерильную баночку и отправить обратно в микроволновку ещё на 4 минуты. Затем закрутить и остудить, поставив на крышку. Можно есть и не закручивая, вкус наберет свою силу через 1 час.
Подавать можно с сыром, рыбой, птицей.
Я в прошлом году закатала с десяток баночек такого соуса. На сегодняшний момент осталась одна, специально припрятала, чтобы посмотреть, как будет стоять. Эту баночку и сфотографировала.

Блюдо рассчитано на

баночка 300 г

Время приготовления:

10-15 минут

Сладкий соус чили с цитрусовой нотой (Чучелка)

Соус из морепродуктов (celfh)

Радость

Звучит оооочень вкусно. kubanochka, соль в соус совсем не добавляется, он получается сладким?

kubanochka

Нет, соли там нет. Вкус получается кисло-сладкий и при этом острый. Я даже не знаю с чем сравнить. Необычно, но вкусно!

YaMama

А если не в микроволновке, а просто в касрюльке на плите все это сделать? получится?
а то у меня щаз нету микроволновки, а соус такой на зиму сделать хочется, пора же уже о заготовках думать

kubanochka

Цитата: YaMama

А если не в микроволновке, а просто в касрюльке на плите все это сделать? получится?
а то у меня щаз нету микроволновки, а соус такой на зиму сделать хочется, пора же уже о заготовках думать

YaMama! Я прошу прощения, пропустила сообшение . Я думаю, что наверняка можно попробовать и в кастрюльке, только время будет, конечно, не 2 минуты.

Yura 72

В закладки!