Мясо по-корейски

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинина

500 гр

Крахмал

50 гр

Соевый соус

50-70 мл

Вода

70 мл

Чеснок

3-4 зубчика

Перец

Соль

Сахар

1 ч. л.

Растительное масло

Репчатый лук одна крупная луковица или две поменьше

Способ приготовления

Это один из любимых моих рецептов. Готовится быстро. Получается вкусно.
Свинину нарезать тонкими ломтиками 3 х 1 см. Или кубиками 1,5 х на 1,5
Насыпать крахмал в тарелку. Обвалять в нем хорошенько мяско. Выложить на сковорду с хорошо прогретым растительным маслом и обжарить до появления хрустящей золотистой корочки, время от времени переворачивая.
Потом накрыть крышкой и чуть протушить до готовности.
За это время развести соевый соус водой. Всыпать туда черный перец, измельченный чеснок, сахар и соль (если только соевый соус не соленый, иначе можно пересолить!)
Открыть крышку, влить полученную смесь и быстро перемешать. Как только закипит, сразу снять с огня. Добавить нарезанный тонкими полукольцами сырой лук и еще раз перемешать.
Готово!
Иногда под настроение кидаю помимо лука еще и нарезанный тонкой соломкой болгарский перец. Но чуть пораньше, чтобы он успел немного размякнуть, но не свариться до конца.
Подать можно с фунчозой или овощами.
Свинину можно заменить говядиной или курицей. Кому что по-душе.

Примечание

Фото celfh

Жанник, +1, за интересный рецепт. Внесла в закладки.

Надо будет как нибудь попробовать. А вот лук остается практически сырым? Я правильно поняла?

Руся

Да, лук сырой. В этом и «фишка»

Габи

попробуйте обязательно!

Это офигенно вкусно, это очень быстро, это очень просто!!!
Спасибо за рецепт. Я сегодня увидела рецепт, распечатала и.... забыла откуда.
Очень, очень рада, что все-таки нашла автора.

Вот мое мясо по-корейски. У меня, правда, куриная грудка. Ну оооочень вкусно!