Подведение итогов конкурса от Steba "Блюда из духовки"

Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Рыбные блюда Тема: Филе кальмара с муссом из лосося
 [1]

Филе кальмара с муссом из лосося

Избранное
Elena_Kamch
19 Дек. 2017, 08:07

Филе кальмара с муссом из лосося

Категория: Рыбные блюда
Филе кальмара с муссом из лосося Филе кальмара с муссом из лосося

Ингредиенты

Кальмар4 шт
Соль, перецпо вкусу
Мусс из лосося
Лосось (фарш)300 г
Сливки 33%150 г
Паприка1/2-1/4 ч л
Соль, перецпо вкусу
Яйцо1 шт
Масло растительноедля смазывания формы

Способ приготовления

  • Филе кальмара с муссом из лосося Кальмара почистить и помыть. У меня кальмары из разных партий (чищенный изначально и нет), поэтому разного цвета
  • Филе кальмара с муссом из лосося Из филе лосося в блендере сделать пюре (я взяла готовый фарш). Добавить соль, сливки и снова пробить в блендере
  • Филе кальмара с муссом из лосося Добавить к массе яйцо, перец, паприку и хорошо перемешать
  • Филе кальмара с муссом из лосося Я порезала излишки кальмара и добавила в мусс
  • Филе кальмара с муссом из лосося Кальмара наполнить муссом из лосося
  • Филе кальмара с муссом из лосося Отверстия у кальмаров сколоть зубочистками. Поперчить, посолить. Уложить наполненных кальмаров в форму для запекания, смазанную растительным маслом
  • Филе кальмара с муссом из лосося Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для запекания с кальмарами поставить в другую форму большего размера, наполненную горячей водой и поставить в духовку. Запекать 20-25 минут. У меня остались излишки мусса и я сделала из них украшения
  • Филе кальмара с муссом из лосося Вынуть форму из духовки, немного охладить, нарезать кольцами и подавать
  • Получились такие симпатичные кальмарчики
  • Филе кальмара с муссом из лосося
  • Приятного аппетита!
  • Мусс оказался очень нежным, просто тающим во рту!
  • Филе кальмара с муссом из лосося

               

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Время приготовления:

1,5-2 часа

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Блюдо получилось, на удивление, вкусным.
Когда я готовила, думала, кто же будет это есть? Как-то редко едятся у нас кальмары. Но получилось так вкусно, что я оказалась первой дегустирующей и оторвалась с трудом

               
MariS
19 Дек. 2017, 08:09

Лен, мы с тобой по рыбке прошлись одновременно?!
Florichka
19 Дек. 2017, 10:08

Вкусно! Вот вы молодцы, девчонки!
Elena_Kamch
19 Дек. 2017, 10:38

Марина, точно и даже не договаривались
Ирина, спасибо!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

18:59

18:57

18:56

18:55

18:51

18:51

18:47

18:47

18:46

18:46

18:42

18:36

18:32

18:26

18:22

18:22

18:13

18:12

18:10

18:01

18:01

17:59

17:57

17:48

17:41

17:40

17:39

17:38

17:37

17:28

17:26

17:25

17:23

17:23

17:21

17:18

17:18

17:16

17:14

17:10

17:04

17:03

17:01

16:55

16:50

16:38