Фаршированные креветки

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Креветки

10 шт

Сливочное масло

1 ст. л.

Панировочные сухари

3 ст. л.

Начинка:

Лук шалот

1/2 шт.

Зелёный лук

2 перышка

Пассерованная мука

1 ч. л.

Вино белое сухое

50-70 мл

Сливки

1-2 ст. л.

Топленое масло

1 ст. л.

Крабовая палочка

2 шт.

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 
 
 

Смешать растопленное сливочное масло и панировочные сухари, отставить в сторону.

 

Креветки очистить и разрезать пополам бабочкой.

Для начинки:

На сковороде с маслом обжарить нарезанный лук шалот и зелёный лук до мягкости.

 

Добавить муку, вино, нарезанные крабовые палочки и сливки, довести до кипения, помешивая.

 

Приправить солью и перцем.

 

Креветки нафаршировать этой смесью (Если креветки не большие начинку выложить на раскрытую креветку и накрыть второй креветкой.

 

Посыпать сухарями с маслом.

 

Поджарить в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 4-5 минут.

Примечание

Классический польский салат с огурцами Люблютворить

Мятно-йогуртовый чатни Люблютворить