Хрустящие блинчики из рисовой бумаги с креветками

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

На шесть блинчиков:

Рисовая бумага, листов

12 шт.

Креветки замороженные около

30 шт.

Чеснок

6-8 зубч.

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Раст. масло для жарки

Кунжут для посыпки

Предисловие

Способ приготовления

 

Зубчики чеснока нарезать пластинками и слегка обжарить.

 

Один лист рисовой бумаги ополоснуть водой прямо из-под крана, разложить на нем 4-5 размороженных сырых креветок, посыпать обжаренным чесноком, нарезанной зеленью, слегка посолить и накрыть вторым, также смоченным листом бумаги.

 

Плотно прижать верхний лист и «притрамбовать» его к нижнему кулинарным молотком, равномерно расплющивая креветки

 

Аккуратно перенести заготовку на сковороду с разогретым маслом и быстро обжарить с обеих сторон. Готовые блинчики посыпать обжаренным кунжутом.

Поедать лучше сразу, пока они не потеряли свою хрусткость.