Блинница грибная

Категория: Выпечка
Блинница грибная

Ингредиенты

блины:

Мука в/с
500 г
Молоко
500 мл
Дрожжи прессованные
125 г
Сахар
1 ст. л.
Яйцо СО
1 шт.
Растительное масло
1/2 ст.
Соль
1/2 ч. л.

начинка

Сушеные грибы
125 г
Луковица
1 шт.
Белый хлеб
50 г
Сливочное масло для жарки
15 г
Соль.

Способ приготовления

 
В тёплом молоке развести сахар и дрожжи.
Всё хорошо размешать и оставить на столе минут на 10 для активации дрожжей.
Муку просеять и смешать со слегка взбитым яйцом.
Соединить муку и дрожжевую смесь. Замесить тесто, накрыть плёнкой или крышкой и поставить в тепло на 30 минут.
Через 30 минут тесто выглядит так.
Добавить в тесто соль, и влить растительное масло.
Хорошо вымесить удобно это делать рукой, и ещё поместить в тепло на 30 минут.
Готовое тесто не перемешивать,
а сразу выпекать блины на раскалённой сковороде на растительном или сливочном масле.
Блины готовы для дальнейшего использования.
Для начинки сухие грибы слегка присолить,
и залить молоком, разбавленным на половину водой. Оставить часа на три.
Для более быстрого способа можно грибы отварить в воде до готовности, отвар не выливать.
Готовые грибы отжать и порезать мелкой соломкой.
Добавить в грибы мелко порезанную луковицу, посолить и тушить на разогретом масле под крышкой до готовности.
В процессе жарки по мере необходимости подливать бульон, в котором вымачивались или варились грибы.
Остудить грибной фарш и смешать его с вымоченной в грибном бульоне булкой.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить слоями блины, перекладывая их начинкой.
Сверху блинницу смазать взбитым яйцом, и выпекать в предварительно прогретой духовке при 200 градусах 15-20 минут.
Горячую блинницу полить сметаной и подать к столу.
Приятного аппетита! С МАСЛЕНИЦЕЙ!
Блинница – это своеобразный пирог, основой которого являются классические пышные блины, которые смазывают пшенной или овсяной кашей, а также различными начинками и взбитым яйцом.

Примечание

Простите все, кого я чем обидела, возможно, я об этом и не знаю,
Быть может, я вины своей не видела, но вы простите, и я вас всех прощаю!
Пусть будет на душе тепло, спокойно, долой все ссоры из-за чепухи!
Пусть сгинут зло, агрессия и войны! И Бог простит пусть нас за все грехи!
Блинница грибная

Рецепты с похожими ингредиентами


Tatyana1103
Блинница грибная

Гость
Ошибочка в количестве дрожжей, исправить нужно!

Tatyana1103
Все написано верно, ошибок в рецепте нет.



Рецепты в разделе «Блинные пироги и торты»

Новое на сайте