Пирог "Волшебный клубок"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Молоко

160 мл

Мука пшеничная

280 г

Сахар

30 г

Соль

3 г

Дрожжи сухие

6 г

Яйцо

1 шт

Масло сливочное

35 г

Способ приготовления

В дежу тестомеса загрузить все ингредиенты, в последовательности указанной в рецепте, кроме сливочного масла.
Замешивать 5-8 минут, добавить размягченное сливочное масло частями и замесить эластичное тесто.
Емкость с тестом оставить при комнатной температуре на 1ч 30мин.

По истечении времени, тесто увеличится в два раза.

Делим тесто на 6 частей.

Раскатываем каждую часть, на половину теста кладем начинку, сверху половину теста разрезаем на мелкие полоски.

Затем аккуратно защипываем края, где лежит начинка и сворачиваем изделие.

Берем разьемную форму, на дно формы кладем бумагу и раскладываем по кругу изделия.

Затем накрываем пленкой и даем тесту постоять еще 1 час.

Во время расстойки теста, разогреваем духовку до 170 °.
Затем когда тесто подошло, ставим его в духовку и выпекаем15-20 минут.

Программа: Духовка

Примечание

Когда будете замешивать тесто, смотрите по своей муке, можно будет чуть чуть добавить молока.
Пирог получается очень нежным, тесто мягкое, даже на следующий день, начинка может быть любая. Я делала три с джемом, и три с шоколадом.

Шикарное исполнение! Только на днях любовалась на него в Ютубе.

Спасибо!!! Попробуйте мой рецепт, я ингредиенты подбирала сама. Практически переработала вес рецепт, осталось общее только изделие. Поэтому у меня мое название Волшебный клубок.