Форум Хлебопечка.ру  |  ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ  |  Сладкие пироги, чизкейки, коврижки  |  Тема: Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
[1]

Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)

Избранное
Ludmil_a
« 28 Окт. 2014, 21:08 »
Печать рецепта

Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая

Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)

Ингредиенты

молоко100 мл
вода100 мл
сахар60 г + 60 г
соль5 г
свежие дрожжи20 г
сливочное масло80 г
мука500 г
яйцо1 шт
творог200 г
корица2 ч.л
желток1
молоко1 ч.л
орехи для посыпки

Способ приготовления

  • Нашла потрясающе вкусный рецепт этого "венка". Выпечка получилась просто необыкновенная, пушистая.
  • Из дрожжей, небольшого количества муки и молока сделать опару и поставить минут на 15 в теплое место.
  • Творог смешать с сахаром (60 г) и корицей.
  • Просеять муку, добавить сахар (60 г), соль, оставшееся молоко, воду, яйцо и растопленное масло и опару.
  • Замесить мягкое тесто.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/108309/IMG_3235.JPG
    Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
  • Поставить в теплое место для поднятия. Я ставила в св Steba на подогрев на 30 мин.
  • Тесто раскатать в прямоугольник толщиной примерно 0,7 см.
  • Аккуратно распределить на поверхности творожную начинку.
  • Скатать тесто в рулет.
  • Затем разрезать рулет вдоль на 2 части.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/108309/IMG_3240.JPG
    Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
  • Из частей сделать косичку.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/108309/IMG_3241.JPG
    Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
  • Потом сформировать венок.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/108309/IMG_3242.JPG
    Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
  • Аккуратно переложить в круглую форму.
  • Смазать желтком, смешанным с молоком.
  • Посыпать измельченными орехами. У меня грецкие, кешью и миндальные лепестки.
  • Выпекать примерно 35-40 минут при 180 градусах.
  • Вот так получается в разрезе.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/108309/IMG_3262.JPG
    Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
  • Творога как такового не видно. Он просто растворился в тесте, придав ему воздушность и приятный аромат.

               

               

Мультиварки, скороварки, пароварки по отличным ценам в проверенном интернет-магазине!

Cirre
« Ответ #1 28 Окт. 2014, 23:37 »

Красиво как и вкусно наверно
Masinen
« Ответ #2 28 Окт. 2014, 23:44 »

Ludmil_a, вот этот веночек, я обязательно испеку!
Rada-dms
« Ответ #3 29 Окт. 2014, 02:55 »

Замечательный рецепт!:)
Lerele
« Ответ #4 29 Окт. 2014, 03:11 »

А творожная начинка не сладкая?? И вообще что в нее входит из ингредиентов?
Ludmil_a
« Ответ #5 29 Окт. 2014, 08:41 »

Девочки, правда очень вкусный веночек. Вчера вечером испекла, а на ночь-то есть мучное нельзяяяяя! Но я от кусочка все равно не удержалась.

Lerele, Творожная начинка как в рецепте: творог смешать с сахаром (60г) и корицей, так что она сладкая. 
Сплюшка
« Ответ #6 30 Окт. 2014, 17:33 »

И я такой хочу
Ludmil_a
« Ответ #7 30 Окт. 2014, 21:07 »

Лариса, с удовольствием угощаю всех!
Сплюшка
« Ответ #8 28 Нояб. 2014, 00:29 »

Людмил, спасибо Рецепт очень удачный Пекла уже пару раз. Больше понравилось с обезжиренным творогом, он лучше форму держит. И орешки очень к месту, сверху немного поджариваются . А когда попробовала с развесным творогом еле косы сплела, всё разлезалось в разные стороны. Главное , что мне этого творога килограмм презентовала моя тётушка, вот и думаю, что б ещё с ним спечь.Вот мой веночек-
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75463/IMG_3969.JPG
Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
Ludmil_a
« Ответ #9 28 Нояб. 2014, 09:33 »

Лариса, замечательный веночек!  А для оставшегося творога я думаю, вы найдете подходящий рецепт на нашем сайте.
Сплюшка
« Ответ #10 28 Нояб. 2014, 14:02 »

Людмил, меня пожалуйста на "ты". А для оставшегося я уже присмотрела новый рецепт. Хочется чего нибудь нового попробовать. Глядишь и займёт постоянное место в блокнотике. Как например этот веночек
Ludmil_a
« Ответ #11 28 Нояб. 2014, 18:31 »

Лариса, я очень рада, что тебе понравился творожный веночек. В нашей семье он теперь тоже в любимчиках. Всегда с удовольствием поделюсь новыми рецептами 
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

10:09

10:08

10:07

10:07

10:06

10:05

10:01

10:01

10:01

09:59

09:57

09:56

09:55

09:50

09:49

09:45

09:32

09:31

09:28

09:23

09:21

09:21

09:11

09:08

09:05

09:03

08:55

08:52

08:52

08:51

08:49

08:48

08:40

08:39

08:20

08:15

08:05

08:03

08:01

07:38

07:17

07:13

06:27

05:01

04:09

03:37

03:23

03:17

03:11

03:03
VK