Йогуртовое мороженое в мороженице Brand

Категория: Кондитерские изделия
Йогуртовое мороженое в мороженице Brand

Ингредиенты

Сливки (20%)
+100 г сахара
взбить до растворения сахара
250 мл
Йогурт
250 мл

Способ приготовления

 Всё смешать и вылить в ведёрко.
 

 Через 40 мин. готово. Температура в конце была -29.
 

 

 

 Это фото из морозилки уже.
   Сегодня делала яблочное.
 Очистить и натереть яблоки - 200 гр. конечного продукта.
 Сливки 300 мл. 20% взбить с 80 гр. сахара до растворения
 Соединить яблоки со сливками и смешать до однородности (я это делала миксером на низкой скорости)
 Перелить в ведёрко мороженицы.
 40 мин. Температура в конце -21.
 

 


Примечание

Мороженое мягкое, может побольше надо было времени или оставить на охлаждении. Но очень приятное - натуральное яблочко
Йогуртовое мороженое в мороженице Brand

Рецепты с похожими ингредиентами


ШуМахер
... Температура в конце была -29.

Йогуртовое мороженое в мороженицы Brand


дразниссся, да?

qdesница
дразниссся, да?
А вам не кажется что вы здесь ВСЕ дразнитесь...

Вичка
Мороженое мягкое, может побольше надо было времени или оставить на охлаждении. Но очень приятное - натуральное яблочко.

А я определяю готовность мороженого по остановке лопатки. Остановилось вращение, значит готово, вращается за несколько минут до остановки программы, то добавляю время.

Вичка
А вам не кажется что вы здесь ВСЕ дразнитесь...
пошла коньячное готовить мороженко

qdesница
Ну Вика, ну Вика... вот

Вичка
Ну Вика, ну Вика... вот
В субботу дома одна, приходи на бейлис мороженое

ШуМахер
А вам не кажется что вы здесь ВСЕ дразнитесь...

МЫ??? НИКАДА!!!

пошла коньячное готовить мороженко

ШО БЕЗ МЕНЯ? Предательница, вот ты хто!

Елена Бо
А я определяю готовность мороженого по остановке лопатки. Остановилось вращение, значит готово, вращается за несколько минут до остановки программы, то добавляю время.

У меня получилось полное ведёрко и я не видела вращается или нет лопатка. Показалось что нет.
А если перестанет вращаться и я этого не увижу? Чем это грозит мороженице? Просто думаю, если поставить время по максимуму, чтобы не следить. Так можно?

Вичка
У меня получилось полное ведёрко и я не видела вращается или нет лопатка. Показалось что нет.
А если перестанет вращаться и я этого не увижу? Чем это грозит мороженице? Просто думаю, если поставить время по максимуму, чтобы не следить. Так можно?

Лен, у меня почти всегда, лопатка останавливается за несколько минут до окончания программы. Я программу не прерываю, оставляю до автоматического отключения, так можно.
В инструкции написано, когда смесь станет достаточно густой, лопасть автоматически остановится, а компрессор будет продолжать замораживать смесь до конца рабочего цикла

ШуМахер
Шепчю-ю-ю-ю-ю-ю

Манна
А если перестанет вращаться и я этого не увижу? Чем это грозит мороженице? Просто думаю, если поставить время по максимуму, чтобы не следить. Так можно?
Леночка, ничем это не грозит. Лопатка останавливается тогда, когда смесь уже очень густая - просто срабатывает защита двигателя. Конечно, можно ставить максимальное время. Просто после остановки лопатки мороженица будет морозить мороженое, уже не перемешивая его, как в морозилке.



Рецепты в разделе «Мороженицы Brand»

Постные блюда

Новое