Клубничный сорбет на агар-агаре (мороженица Brand 3812)

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Клубника

600 г

Вода

200 г

Сахар

150 г

Агар-агар

2 г

Ваниль

по вкусу

Способ приготовления

В кастрюльке соединить сахар, ваниль и воду. Прогреть, чтобы сахар полностью растворился.
Добавить агар-агар. Помешивая, довести сироп до кипения и проварить около минуты. Осудить.
Клубнику измельчить блендером, добавить остывший сироп, перемешать.
Перелить смесь в мороженицу и заморозить.

Приятного аппетита!

Благодаря агар-агару мороженое получается гладкое, без кристаликов льда.

Манюнь, красиво и вкусно-то как! Ждем клубнику.

Спасибо, Анжел. Очень просто и вкусно. Готовила из прошлогодней клубники. Теперь хочу с добавлением лесной земляники попробовать. Должно получиться еще ароматнее.

А я клубнику не морожу (((. Наверное нужно.

Анжел, ягоды морожу потому, что мои съесть не успевают, а компоты-варенье не пьют и не едят. У нас каждый год - борьба с урожаем. Бабушки все в промышленных масштабах выращивают.

Манечка как вкуснооо!
Мороженицы нету, а в холодильнике, мешая, получицца?

Ксюш, получится, только вымешивай почаще.

Манюнь пасибо, осталось дождаться свежей клубнички!

Манюнь, а ты Маша, или Марина, а то где то промелькнуло Марина, и я засумлевалась

Манька, ты знаешь, я в ауте! Фото шикарное! А мороженое вообще молчу!!

У нас каждый год - борьба с урожаем. Бабушки все в промышленных масштабах выращивают.

Манечка, взяла на заметку. Такой цвет прекрасный! А я поначалу вдруг подумала, что ты решила из только что появившейся клубники свежей сделать сорбе...

Классно ты цвет сохранила, респект!

Девоньки, прошу пардону, что не ответила.

живу между домом, работой и ветклиникой

Спасибо большое, что заглянули. Буду рада, если мороженое понравится.

Тришка, Ксюш, по докУментам - Марина, но все зовут Маней.

Svetlenki, Свет, ежегодная шкала радости урожаю:

Мороженицы нету, а в холодильнике, мешая, получицца?

А блендер стационарный или комбайн с ножами есть? Если да, то такой сорбет делается без мороженницы за 20 секунд.
В чашу замороженные ягоды и сахар (можно без сиропа и без агара). Взбить секунд 20 и мороженное готово к употреблению. Если хочется очень твердое, тогда перелить в контейнер и доморозить. У нас съедается сразу. Хоть и есть мороженница стационарная, но ягодные сорбеты предпочитаю готовить именно так, без лишних заморочек.

А мороженое классное! Ням ням! Тока клубника мороженая закончилась, а свежая еще дорогая и невкусная.