Мусс с хурмой, апельсином в ванильном соусе

Категория: Кулинарные рецепты

Мусс с хурмой, апельсином в ванильном соусе

Ингредиенты

Хурма

1 шт

Апельсин

1 шт

Сахар

100 грамм

Молоко

50 грамм

Желки

2 шт

Желатин

1 ст. л.

Ванильный соус

Молоко

300 мл

Сахар

80 грамм

Желтки

3 шт

Ванильный сахар

1 ч. л.

Способ приготовления

Молоко с сахаром, и желтками довести до густоты.

Добавить мякоть хурмы, апельсина и немного цедры. Хорошо перемешать. Влить растворенный желатин. Заполнить муссом форму и убрать на холод.

Варим карамель, половник мажем маслом и горячей карамелью рисуем корзинку. Ждем когда остынет немного карамель и аккуратно снимаем.

Варим ванильный соус из молока, сахара, желтков, и ванильного сахара.
Застывший мусс выкладываем в ванильный соус. Украшаем карамельной корзинкой и ягодами.
Всем приятного аппетита.

Похожие рецепты

Мусс на фруктовом концентрате без сливокprona

Томатный муссolgea

Сливово-шоколадный муссСанечкаА

Шикарный десерт, Оля! Хурма, апельсины - прекрасное сочетание, а карамельная корзиночка - выше всяких похвал!
Давно хотела попробовать такую же изобразить...
Спасибо за рецепт!