Мусс клубнично-йогуртовый

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Ягоды клубники мороженные

170 г

Сироп от растаявших ягод

50 г

Лимонный сок

1 ст. л.

Желатин

15 г

Йогурт

300 г

Сахар

90 г

Сливки

33% 250 г

Способ приготовления

 Быстрорастворимый желатин залить сиропом от растаявших ягод. Когда набухнет, нагреть до растворения. Добавить лимонный сок.
  Смешать йогурт (домашний), сахар и растаявшую клубнику. Клубнику я не измельчаю, просто перемешиваю всё миксером.
  Взбить сливки до крутых пиков.
  Желатин с лимонным соком смешать с 2-3 ложками йогуртово-клубничной смеси тщательно. Затем сразу же перемешать с остальной массой, чтобы не образовалось застывших желатиновых кусочков.
  Когда йогуртово-клубничная смесь хорошо перемешана с желатином, добавить туда же сливки, и осторожно, но не менее тщательно, перемешать в одном направлении.
  Разлить в креманки.
 Поставить в холодильник на 3-4 часа.
  Получилось ооочень вкусно!
 Приятного аппетита!

Примечание