Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Вишня без косточек свежемороженая
300 г
Сахар
1 сткн
Желатин
15 г
Вода
1,5 сткн
Способ приготовления
В стакане кипячёной воды замачиваем желатин. Вишню и полстакана воды блендером превращаем в пюре. Добавляем сахар и замоченный желатин. Помешивая нагреваем, но не доводим до кипения. Когда сироп остынет, взбиваем его миксером в густую пену. Масса значительно увеличивается в объёме, поэтому посуду нужно взять соответствующую. Как только эта масса слегка загустеет, разлить её в формы или вазочки и охладить.
Примечание
Фру Сеттергрен строго взглянула на Пеппи.
- Представьте себе, - сказала фру Гренберг, - как-то на днях моя
Бритта, отправляясь на гулянку, напялила на себя мое синее шелковое
платье! Ну разве это не нахальство!
- Конечно, конечно, - подхватила Пеппи, - я вижу, ваша Бритта из того
же теста, что и наша Малин. У бабушки была розовая кофта, которой она
очень дорожила. Но вся беда в том, что Малин просто с ума сходила по
этой самой кофте. И вот каждое утро бабушка и Малин начинали спорить,
кому надеть эту кофту. Наконец они договорились, что будут носить ее по
очереди, через день, это по крайней мере справедливо. Но вы и
представить себе не можете, до чего с Малин было трудно. Даже в те дни,
когда была бабушкина очередь надевать эту кофту. Малин могла вдруг
заявить: "Если вы мне не дадите розовой кофты, я не дам вам вишневого
мусса на сладкое". Ну и что же оставалось делать бедной старушке? Ведь
вишневый мусс был ее любимым блюдом! Приходилось уступать! И когда
Малин, надев розовую кофту, возвращалась на кухню, она сияла как
начищенный пятак и так старательно взбивала вишневый мусс, что
забрызгивала все стены...
Астрид Линдгрен "ПЕППИ Длинныйчулок"
- Представьте себе, - сказала фру Гренберг, - как-то на днях моя
Бритта, отправляясь на гулянку, напялила на себя мое синее шелковое
платье! Ну разве это не нахальство!
- Конечно, конечно, - подхватила Пеппи, - я вижу, ваша Бритта из того
же теста, что и наша Малин. У бабушки была розовая кофта, которой она
очень дорожила. Но вся беда в том, что Малин просто с ума сходила по
этой самой кофте. И вот каждое утро бабушка и Малин начинали спорить,
кому надеть эту кофту. Наконец они договорились, что будут носить ее по
очереди, через день, это по крайней мере справедливо. Но вы и
представить себе не можете, до чего с Малин было трудно. Даже в те дни,
когда была бабушкина очередь надевать эту кофту. Малин могла вдруг
заявить: "Если вы мне не дадите розовой кофты, я не дам вам вишневого
мусса на сладкое". Ну и что же оставалось делать бедной старушке? Ведь
вишневый мусс был ее любимым блюдом! Приходилось уступать! И когда
Малин, надев розовую кофту, возвращалась на кухню, она сияла как
начищенный пятак и так старательно взбивала вишневый мусс, что
забрызгивала все стены...
Астрид Линдгрен "ПЕППИ Длинныйчулок"