Мусс из авокадо с шоколадом и фисташками

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Авокадо очень спелое

2 шт

Шоколад темный около

60% какао 100 г

Сливки кокосовые или обычные

33% 3 ст. л.

Мед

3-5 ст. л.

Какао порошок

3 ст. л.

Ванильная эссенция

1 ч. л.

Соль щепотка

Фисташки (лучше сырые) для подачи

Способ приготовления

 Такую вариацию шоколадного мусса придумали сыроеды и веганы, но в итоге его полюбили все. Только вкусным мусс получается только с очень спелым авокадо, а еще вкуснее будет с авокадо сорта Haas, если отыщете!
 Мне же достался авокадо на редкость спелый, с очень светлой кожурой - возможно это и был самый вкусный сорт?
  Крупно порубив шоколад, укладываем его в сотейник с толстым дном. Вливаем сливки и нагреваем, постоянно помешивая, на очень медленном огне. Готовим до полного растворения шоколада. Теперь даем ему немного остынуть.
  Теперь займемся авокадо: очищаем его от кожуры и протираем его через сито - делать это очень легко только с очень спелым авокадо.
   Добавим в пюре из авокадо какао, мед, ваниль и соль.
 

 Вливаем в готовую массу растопленный шоколад и взбиваем все миксером.
  Раскладываем мусс в десертные бокалы, посыпаем крупно порубленными фисташками и убираем в холодильник не менее чем на 2 часа.

 

  Крем-мусс, благодаря авокадо, получился очень маслянистый, а шоколад и орешки добавили вкус изысканной классики!
 

Программа: блендер

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Мы ели этот мусс с мороженым - тоже неплохой вариант десерта!

Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Мусс из лососяArka

Ягодный мусс (чернично-гранатовый)Arka

Творожный мусс "Конфетти"dopleta

Марина! Слов нет, как мне понравилось! Спасибо за интересный и вкусный, полезный и необычный рецепт!

как мне понравилось!

Оля, как приятно это слышать! Попробуй, когда свои рецепты иссякнут (но, думаю, этого не будет никогда).
А пока сяду у окна ждать...

Оля, как приятно это слышать! Попробуй, когда свои рецепты иссякнут (но, думаю, этого не будет никогда).
А пока сяду у окна ждать...

И правильно, садись, завари чайку, а я вернусь - сразу сделаю, рецепт-то быстрый

Марина, какой необычный рецепт, интересно как вкусы там сочетаются... Обязательно приготовлю, рецепт унесла в закладки

julia_bb, Юлия, спасибо, что заглянула! Мне казалось, что авокадо так и создано для шоколада - очень удивилась, что не нашла у нас на сайте такого рецепта. Рецепт - для шокоголиков (ну, ооочень больших любителей шоколада!).
Много съесть трудно, но если удастся, то это - перекус или завтрак отменный!
А мы с мужем по полпорции с мороженым съели за милую душу...

MariS, я и шоколад люблю и авокадо, думаю мне понравится)) хоть и калорийный десерт)

Юля, тогда, надеюсь, этот мусс понравится - буду ждать отзыва (мне очень интересно будет узнать!)

садись, завари чайку, а я вернусь - сразу сделаю

Вот как раз так и сделала, хоть и пропустила твой пост - сходила «на 5 минут» к соседке на 5 чашек чая... Буду еще пить, пока не лопну - Оль, скорей давай, а?

Мариночка!!! Интересный и вкусный рецептик!!! Спасибочки унесла в закладки!

Очень рада, что десерт тебе понравился, Наташа! Как вариант для разных случаев, думаю, когда-нибудь пригодится шоко-любителям.

Ой как интересно! Мариша, а если заморозить, то получиться вариант безмолочного мороженого! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Рада, Ириш, что приглянулся десерт! Так ты - шоколюбитель? Тогда он тебе точно понравится, пробуй на здоровье, когда все свои творения съешь.