Творожный мусс "Конфетти"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Творог

300 г

Белки яичные

2 шт.

Соль щепотка

Сахар

80 г

Ванильный сахар

1 ст. л.

Сливки

100 мл

Желатин

1 ст. л.

Ликёр Куантро

30 мл

Кондитерские посыпки

2-3 ст. л.

Миндальные лепестки, шоколад для украшения

Способ приготовления

 Желатин залить сливками и пятьюдесятью миллилитрами воды, оставить (если желатин не быстрорстворимый) до набухания и нагреть, не доводя до кипения, до растворения на водяной бане или в микроволновке. Белки с солью взбить до твёрдых пиков:
 

 Творог с сахаром, ванильным сахаром, ликёром и разведённым в сливках желатином взбить в блендере до однородной пастообразной массы:
 

 Аккуратно перемешивая, ввести в творожную массу взбитые белки:
 

 Вмешать в смесь кондитерские посыпки, разложить массу по формочкам и поместить в холодильник до полного застывания. Готовый мусс украсить миндальными лепестками и натёртым стружкой шоколадом.
 

Похожие рецепты

Универсальный мусс без яицprona

Ванильный баварский муссLarchik79

Тыквенный крем-муссMariS

Лариса, замечательный рецепт! На праздничный стол детишкам - так просто на «ура!» будет, чем всякое там покупное мороженое-пироженое

Прислал принцессе радужный творОг
Со своего стола Единорог...
А то, что это дело рук Доплеты,
Так это всё придворные секреты)))

Ларочка, спасибо за вкусный десерт, внуку скоро два годика, очень даже пригодится.

Ох, какая красотища!
Какой сказочный десерт! Мммм!!!
Вот просто, действительно, что глаз не отвести от такой красоты!!!
Спасибо, Ларочка!

Спасибо, девчонки, мне необыкновенно приятно читать ваши комменты-похвалюшки. И постоянно есть ощущение, что незаслуженные. Ведь труда-то - минимум!

Ой, какая красота! Принцесскам точно должно понравиться. Лариса, спасибо!

Ведь труда-то - минимум!

Вот это для меня самое главное, так как времени постоянно не хватает.

Прислал принцессе радужный творОг
Со своего стола Единорог...
А то, что это дело рук Доплеты,
Так это всё придворные секреты)))Татьяна, поэт в России больше, чем поэт, а уж на хлебопечке и подавно

Ларочка, как всегда - ярко и красиво! Из простых ингредиентов такой изысканный десерт!

Рецепт интересный, но в нем сырые белки и ликер. Для детей не очень подходит.

Да, Татьяна, у нас здесь много было дискуссий по поводу сырых яиц. Но в случае покупки яиц в проверенных местах типа больших супемаркетов, где они проходят строжайший контроль санэпидстанцией, риска нет. Мы всю жизнь едим торты и пирожные с белковым кремом, яйца всмятку, гоголь-моголь в конце концов. А ликёр здесь выступает иключительно в роли ароматизатора, так же, как в конфетах и тортах. В конце концов, для маленьких детей его количество можно уменьшить, заменить чем-то другим или вообще не использовать. И добро пожаловать на форум, Татьяна, мне очень приятно, что Ваше первое сообщение здесь появилось в моей теме!

Лариса, спасибо. Наконец зарегестрировалась, а на форуме уже несколько лет. С удовольствием читаю, сколько всего накупила благодаря ему, сколько новых рецептов приготовила. Буду исправляться- благодарить авторов понравившихся рецептов, участвовать в обсуждениях... По- моему, с этого форума уже не соскочить, а то начинается ломка, сколько здесь всего интересного.

По- моему, с этого форума уже не соскочить,

Даже не сомневайтесь!

Супер!!! Красиво, быстро, вкусно (ну по крайне мере для меня. Спасибо за рецептик. Лично меня сырые белки совершенно не смущают, эт я комментарии почитала (хорошо обсуждать когда видишь из чего, а если в магазине, кафешке, да и в ресторане едим, а что из чего, когда приготовлено и т. д это гораздо страшнее.