Йогуртовый мусс на клубничное пюре (+видео)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Клубничное пюре

Клубника свежая или замороженная

250 г

Сахар

35 г

Лимонный сок

10 г

Йогуртовый мусс

Йогурт без добавок

150 г

Сливки жирные

33-35% 200 мл

Сахар

30 г

Желатин б/р

3 г

Вода для желатина

15 г

Клубнично-йогуртовый мусс

Пюре клубничное

180 г

Йогуртовый мусс

200 г

Желатин б/р

5 г

Вода для желатина

25 г

Способ приготовления

Клубнику порезать. Положить в сотейник. Всыпать сахар и добавить лимонный сок.

Поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Проварить 5-10 минут до мягкости.

Пюрировать. Накрыть в контакт пленкой и дать остыть до комнатной температуры.

Холодные сливки взбить с сахаром до пышности.

Добавить йогурт. Аккуратно перемешать.

Желатин залить водой. Размешать. Оставить набухать. Распустить на водяной бане или в СВЧ.

Взвесить клубничное пюре. Добавить йогуртовую массу. Аккуратно перемешать.

Влить желатин. Перемешать.

Разлить мусс по стаканчикам. Накрыть.

Поставить в морозильную камеру на 15-20 минут.

Залить желатин для йогуртового мусса водой. Дать набухнуть. Распустить.

Влить желатин в остаток йогуртовой массы. Перемешать.

Переложить в кондитерский мешок.

Достать стаканы из морозилки. В каждый стакан влить йогуртовый мусс.

Каждый стаканчик аккуратно отстучать, чтобы мусс выровнялся.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Достать. Сверху в каждый стакан налить остатки клубничного пюре.

Сверху украсить клубникой и мятой.

[img width=799 height=533]

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусный, летний, нежный и красивый десерт. Получится у всех! Рекомендую!

Видео рецепта

Анжела, привет! Рада, что у тебя появится канал! Подписалась и буду всем рекомендовать! Ты умничка!!!

Вера, спасибо большое!

Девочки привет!!! Десерт замечательный! И я хочу подписаться))

Любовь, спасибо)

Дорогая моя хлебопечечка, девочки и мальчики! Большая просьба, поддержите нашу Анжелу. Подпишитесь на канал в ютубе, лайки и комменты. Ведь это ни стоит ни копеечки но нас очень много и мы поможем человеку -который является частичкой нашей семьи. Спасибо Анжелочка, что Вы делитесь всем, так красиво подробно и ОЧЕНЬ понятно. Спасибо всем, дорогая семья!

А как канал называется, я тоже хочу подписаться?

Татьяна, спасибо)

А как канал называется, я тоже хочу подписаться?
И я хочу!!

Елена, спасибо)

ang-kay, ютуб-канал это здорово! Люблю видео рецепты смотреть. Подписалась)
Десерт клубничный - супер, то что нужно летом!

ang-kay, Анжела, это интересно, хорошо, когда к рецепту прилагается видео Как раз земляника идет...

Юлия, Екатерина, спасибо. Надеюсь, что просмотры будут приятными)

Анжела! А ссылку можно на канал, для особо одаренных?! Очень хочется посмотреть. Спасибо!

А ссылку можно на канал, для особо одаренных?!

Наташа, в первом посте есть ролик, через него пройдешь в ютуб, нажав на "youtube", и нажав на название ролика, пройдешь и на канал, выбирай там ролик.

Анжела, я с отчетом и с благодарностью! Немного изменила рецепт- вместо клубничного пюре, сделала слой компоте. Вкусно!

Клубнично-йогуртовый мусс (видеорецепт)