Торт бисквитный с маком и муссом из сгущенки

Категория: Выпечка
Торт бисквитный с маком и муссом из сгущенки

Ингредиенты

Мука пшеничная
2 ст.
(250 мл )
Соль щепотка
Сахар
6 ст. л.
Яйцо
6 шт.

Способ приготовления

 Пекла отдельно 2 коржа, каждый на 3 яйца. Но в один из них, добавила 100 г пропаренного мака (и чуть чуть соды, боялась, что от мака бисквит не поднимется).
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ
 Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с 1 ст л сахара, пока смесь не побелеет. минут 5-8 ложкой.
 Белки взбивать ( я пользуюсь миксером) минут 3 с щепоткой соли, пока они не станут пеной. Затем взбиваем, постепенно добавляя оставшийся сахар. Минут10-12. Белки становятся крепкими.
 Смешиваем желтки и белки ложкой (не миксером), затем постепенно по четверти стакана вмешиваем муку ложкой, осторожно, круговыми движениями.
 Смазываем кастрюльку мульти раст маслом рафинированным.
 Выпечка 45 мин. Во время выпечки не открывайте крышку.
  МУСС ИЗ СГУЩЕНКИ
 2 яйца
 4 ст. л. сахара
 4 ст. л. крахмала
 350 мл молока
 1 б вареной сгущенки
 250 мл молока
 25 грамм желатина
  Приготовление
 Смешать крахмал с сахаром и вбить туда яйца, растирая, до тех пор, пока не останется комочков. Молоко (350 мл) доводим до кипения. Тонкой струйкой, помешивая яично-крахмальную массу, влить в неё горячее молоко, затем перелить всё обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне несколько минут до загустения (до кипения не доводить). Снять крем с огня, переложить в посуду, накрыть плёнкой (касаясь поверхности, чтобы не образовывалась корочка) и полностью охладить. Растворить желатин в холодном молоке (1/4 стакана) и оставить набухать 1 мин. Затем немного нагреть лишь до полного растворения желатина. Смешать вареную сгущенку с молоком 250 мл., затем при помощи миксера смешать нашу сгущенку уже с молоком и заварной крем, который у нас уже остыл. Влить желатин и поставить на 30 мин в холодильник, чтоб мусс прихватился, и прослоить коржи.
 


Торт бисквитный с маком и муссом из сгущенки

Рецепты с похожими ингредиентами


Merri
Какой вкусный и такой домашний тортик! Бисквит с маком - это очень вкусно!

Elena1705
natamylove, спасибо за рецепт! очень вкусный тортик... делала без мака, просто классический бисквит и обалденно получилось

Elena1705
natamylove, посоветуйте пожалуйста, с каким кремом можно сочетать этот мусс?



Рецепты в разделе «Кулинарные блюда в мультиварках»

Новое на сайте