Десерт "Вишневое сердце"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Для мусса:

Йогурт вишневый

400 гр

Творожный сыр

100 гр

Шоколад белый

90 гр

Сахарная пудра

по вкусу

Желатин

12 гр

Вода

60 мл

Для желе:

Вишня

120 гр

Сахар

50-60 гр

Желатин

4 гр

Вода

20 мл

Для начинки:

Вишня

80 гр

Сахар

20 гр

Крахмал

0.5 ч. л

Вода

1 ч. л

Печенье

6 шт

Формочки-сердце

6 шт

Способ приготовления

 

Желатин залить водой. Вишню с сахаром пробить блендером. Довести до кипения и проварить до растворения сахара. Протереть через сито. Набухший желатин растопить и ввести в вишневый сок. Разлить по формочкам и убрать в холод минут на 15.

 

Для начинки вишню с сахаром прогреть до растворения сахара. Крахмал размешать с водой и влить в ягоды.

 

Проварить помешивая до загустения. Переложить в чашку и остудить.

 

Сыр взбить с сахарной пудрой.

 

Влить йогурт и растопленный шоколад. Мусс взбить.

 

На чуть застывшее желе вылить мусс. Сверху выложить вишневую начинку.

 

Долить до верха формочек мусс и положить печенье, вдавливая слегка в мусс.

 

Убрать формочки в морозилку на несколько часов или на ночь. Вынуть сердечки из формочек, выложить на блюдо и убрать в холодильник для разморозки.

Приятного чаепития!

Порций: 6 шт

Вишни нет, а малина стоит. Идея хорошая

спасибо за рецепт, вишня как раз есть, надо попробовать, это должно быть вкусно!

Cirre, kavmins,
Девочки, готовьте и поделитесь впечатлениями.

Вкусный десерт, красивый, люблю порционные!