Категория: Молочные и яичные блюда
Ингредиенты
Сливочное масло
30 г
Яйца сО
2 шт.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Сахар
1 ст. л.
Ванильный сахар
1 пак.
Соль щеп.
Молоко
50 мл
Способ приготовления
Смешать обычный сахар и ванильный.
Яйца разделить на желтки и белки.
В сотейнике растопить масло.
Всыпать муку. Размещать чтобы не было комочков.
Добавить сахар и мешать до его растворения.
Влить молоко, проварить пару минут.
Сотейник снять с огня, по одному добавить желтки, всё время хорошо перемешивая.
Белки с солью взбить до крепких пиков.
Небольшими порциями, движением снизу вверх ввести в основную массу.
Форму объемом 500 мл смазать маслом, выложить тесто, верх разровнять.
У меня керамическая бульонница.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать примерно 15-20 минут.
Духовку выключить, через 10 минут приоткрыть, оставить до остывания.
Суфле при выпечке поднимается, потом оседает. На вкус это не влияет.
Провести по стенкам формы острым ножом, накрыть тарелкой и перевернуть.
Посыпать сахарной пудрой.
Подавать с ягодами.
Яйца разделить на желтки и белки.
В сотейнике растопить масло.
Всыпать муку. Размещать чтобы не было комочков.
Добавить сахар и мешать до его растворения.
Влить молоко, проварить пару минут.
Сотейник снять с огня, по одному добавить желтки, всё время хорошо перемешивая.
Белки с солью взбить до крепких пиков.
Небольшими порциями, движением снизу вверх ввести в основную массу.
Форму объемом 500 мл смазать маслом, выложить тесто, верх разровнять.
У меня керамическая бульонница.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать примерно 15-20 минут.
Духовку выключить, через 10 минут приоткрыть, оставить до остывания.
Суфле при выпечке поднимается, потом оседает. На вкус это не влияет.
Провести по стенкам формы острым ножом, накрыть тарелкой и перевернуть.
Посыпать сахарной пудрой.
Подавать с ягодами.
Порций: 2
Примечание
Очень нежный бисквит.
С ягодами, у меня голубика, сочетается отлично.
Хочу подчеркнуть что привкуса и запаха омлета нет.
С ягодами, у меня голубика, сочетается отлично.
Хочу подчеркнуть что привкуса и запаха омлета нет.
